Meringue Tree Project

Vervang een deel van je traditionele kerstgroen door een met suiker doordrenkt decor, zodat je je ogen kunt behandelen en je zoetekauw kunt verleiden.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Gestapelde lagen van lichte en donzige meringuésandwiches creëren een opvallend middelpunt. Met stervormige toppen en mooie roze glazuur geeft de boom direct elegantie aan elke tafel. Bedek de boom met een glimmend ornament voor een verfijnde toets.

Meringue Stars

ingrediënten

• 3 eiwitten
• 1 theelepel vanille
• 1/4 theelepel slagroomtaart
• 1/4 theelepel pepermunt extract
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker

1 recept roze glazuur

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 300 graden F.
2. Klop in een grote mengkom eiwitten, vanille, room van wijnsteen en extraheer met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen (omkrullen van de punten).
3. Voeg suiker toe, 1 eetlepel per keer, kloppend tot zich stijve pieken vormen (de uiteinden staan ​​recht). Schep meringue in een grote spuitzak met een grote sterpunt.
4. Buizen met een diameter van 1 inch met een tussenruimte van 1 inch op licht ingevette bakplaten. (Je zou in totaal ongeveer 130 meringue-sterren moeten hebben.)
5. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten of tot de sterren stevig zijn en de bodems zeer lichtbruin zijn.
6. Overbrengen naar rekken; laten afkoelen.

Verspreid de bodems van de helft van de meringue-sterren met ongeveer 1 theelepel Pink Icing, hieronder.

Druk de bodems van de andere helft van de meringue-sterretjes voorzichtig in ijsvorming om broodjes te vormen.

Leg de kers in een cirkel van 8 inch op een platte serveerschaal.

Schik een cirkel van 15 meringue broodjes op hun zijkant met een set punten van elke sandwich tegenover de rand van de plaat.

Maak binnen deze cirkel nog een cirkel van 10 broodjes.

Leg op deze basis steeds kleinere broodjescirkels op hun zijkant om een ​​kegelvorm te vormen. Gebruik kleine hoeveelheden (ongeveer 1/2 theelepel) glazuur om elke sandwich aan de vorige laag te hechten, en vorm 6 lagen meringuesandwiches (25 in de eerste laag, 15 in de tweede, dan 13, 7, 4 en 1 in de volgende lagen ).

Maakt 65 meringue broodjes.

Pink Icing

Meng in een kleine kom 3 kopjes poedersuiker, 3 eetlepels zachte boter en 1 1/2 theelepel vanille. Voeg 1 of 2 druppels rode voedselkleurstof toe om een ​​lichtroze kleur te geven. Roer in 1/4 kop fijngehakte gesuikerde rode kersen. Roer 1 tot 2 eetlepels melk door tot het glazuur glad is en de consistentie verspreidt.