Eetbare planten die elk landschap verdoven

Denk aan grazen - niet alleen maar naar je tuin staren. Veel eetbare planten, waaronder fruit, groenten en kruiden, zijn zeer sierlijk met kleurrijke bladeren, stengels en vruchten.

Door Deb Wiley bijgewerkt: 20 april 2018 Pin FB opslaan

Een familielid van de gewone distel, artisjokken groeien het beste in klimaten met koele, vochtige zomers. Bloemknoppen op stevige stelen steken uit boven mooi gesneden bladeren tot 4 voet lang en 5-6 voet breed. De knoppen zijn het eetbare deel van de plant; oogst ze voordat ze openen. In de zones 8-10 produceren planten in de lente een hoofdgewas, maar blijven het hele seizoen produceren met een secundaire piek in de herfst. Waar artisjokken als éénjarigen worden geteeld, oogsten de knoppen van midzomer tot herfst.

Leer hoe je artisjokken kunt bereiden.

Basilicum

Dit jaarlijkse kruid, een culinaire favoriet voor Italiaanse gerechten, doesn'ik kom gewoon in basic groen. Verander basilicum in ongewone kleuren en vormen voor een ander tempo. Je kunt de bladeren nog steeds oogsten om ze vers of gedroogd te gebruiken.

'palmhout' basilicum heeft kleine bladeren op een plant die kan worden gevormd om op een kleine buxusachtige struik te lijken. Gebruik het als een lage rand rond een bed voor een formeel ontwerp. 'Rond middernacht' en 'Paarse ruches' behoren tot de vele paarse basilicumvariëteiten. Deze eetbare planten zien er prachtig uit in bedden met roze, gele of chartreuse metgezellen. De bonte bladeren van 'Pesto Perpetua' harmoniëren met bijna alles in de tuin, en de plant hoeft nooit doodstil te worden omdat hij niet bloeit en naar zaad gaat. Alle basils groeien het best in de volle zon en in goed doorlatende grond.

Ontdek meer verschillende soorten basilicum.

Bosbes

Hier'is een struik die kan worden gekweekt in containers of in de grond, plus het biedt bloemen in de lente, bessen in de zomer, en rood tot oranje kleur als de temperatuur daalt. Neem contact op met een lokale extensieservice of een tuinexpert om de juiste bosbessoorten voor uw regio te selecteren. Sommige nieuwere cultivars, waaronder 'Roze limonade', bieden volwassen zoete roze vruchten. Rassen variëren in grootte van 2 tot 6 voet lang, dus selecteer een kleiner type zoals 'Hoge hoed' voor een container. Laat ze in de volle zon in zure grond groeien. Sommige soorten hebben een metgezel nodig voor kruisbestuiving. Koude winterhardheid varieert enorm, dus controleer de beoordeling voordat je koopt.

Meer informatie over groeiende bosbessen.

Kale & kool

Kales en kool bieden streepjes rood, wit, groen en roze in kille seizoenen. Ontwerp bedden met rozetten van kool als randen of in blokken en clusters voor drama. Kolen en roodbladige kales zoals 'Redbor' combineer goed met andere coole seizoensbloeiers, zoals roze (Dianthus). Groei deze eetbare planten als eenjarige planten in de volle zon en goed doorlatende grond.

Kweek topplanten voor zelf verbouwde salades.

Lettuce & Salad Greens

Interplant sla met rode en paarse bladeren met groene rozet types, zoals 'Buttercrunch', voor een visuele traktatie dat's ook goed om te eten. Sla groeien in de volle zon tot halfschaduw. Sla presteert het beste onder koele omstandigheden, dus vervang hem tijdens de hitte van de zomer met iets anders, of meng hem met een andere sierplant die goed gedijt in warmte, zoals snijbiet.

Creëer een mooie container-saladetuin.

Snijbiet

Voor een rijke bron van antioxidanten en andere voedingsstoffen, snij snijbiet. Een regenboog van rode, oranje of gele stelen geeft je tuin ook schoonheid. Groent snijbiet in goed gedraineerde grond gelijkmatig vochtig gehouden. Pluk de bladeren terwijl je aan de kleine kant bent; grote bladeren zien er geweldig uit, maar zijn moeilijker om te eten. Kies slechts één of twee bladeren van elke plant tegelijk, zodat de plant meer produceert. In gebieden die doneren't bevriezen, snijbiet kan zich gedragen als een vaste plant als je de bloeistengels afsnijdt.

Peppers

De meeste paprikaplanten bieden kleurrijke vruchten die elke tuin aankleden. Veel nieuwe hete peper cultivars zijn vooral mooi, inclusief prijswinnende 'Zwarte parel' met bijna zwarte bladeren en donkere vruchten die rood worden; 'Chilly Chili' met groene bladeren en ivoorvruchten die rood worden; en 'Paarse flits' met bladeren in de kleuren paars en wit die tot rijk donkerpaars rijpen, plus paarse bloemen en rond zwart fruit. Groei in de volle zon.

Kweek een salsa-tuin.

Schaduw-tolerante eetbare planten

De meeste sierplanten groeien het best in de volle zon. Als u echter slechts gedeeltelijk schaduw heeft, overweeg dan om bieten, spruitjes, kool, bloemkool, knoflook, bladsla, spinazie, radijs en bonen te kweken. Gemengde bloemen in losse ontwerpen in plaats van rechte rijen, voegen deze groenten schoonheid toe aan een tuin.

Meer informatie over eetbare landscaping.

Ontvang tips voor het starten van een moestuin.

Groenterseizoen groenten kweken

• Door Deb Wiley