Growing for Winter Storage Verlenging van de oogst in het middenwesten

Laat deze groenten groeien die in de zomer goed gedijen om ze op te bergen voor winterplezier!

Door "Farmer John" Fendley van Sustainable Seed Company Bijgewerkt: 26 februari 2019 Save Pin FB

Mijn boerderij, de Sustainable Seed Company, bevindt zich in Noord-Californië en ons groeiseizoen is bijna acht maanden lang. Mijn bedrijf is zaad; we kweken erfstukken op de boerderij en verkopen aan tuinders en boeren in het hele land. Wanneer ik met tuinlieden in het Midwesten praat, wordt mij vaak gevraagd welke variëteiten zaad het goed doen met het kortere groeiseizoen, en welke variëteiten voor opslag gedurende de lange Midwesterse winters kunnen groeien.

Voor de winterstalling kan een verscheidenheid aan zomergewassen gewassen worden gekweekt:

Aardappelen, uien, bieten, wortels, pastinaak, knoflook, winterpompoenen en sommige rapen blijven vers als je de juiste variëteit kiest en op de juiste manier opslaat.

Bij het oogsten van opslag gewassen, altijd overtollige aarde wegborstelen als je aan het harden bent, en nooit groenten wassen die in opslag gaan, enig vocht zal rot bevorderen.

Oogst altijd gewassen op hun hoogtepunt, zorg ervoor dat je de buitenste schil niet inkort en bewaar alleen smetteloze groenten voor opslag - de anderen kunnen onmiddellijk worden gegeten.

Groeien: knoflook

Nootka Rose Knoflook

Voor het houden van de winter, jij'Ik wil Nootka Rose laten groeien. Plant late lente, maart of april zal opbrengen in het midden tot de late zomer.

Genezen: Borstel eventuele grond weg. Laat de bollen drie tot vier weken drogen in een koele, schaduwrijke of donkere, droge ruimte.

Op te slaan: Optimale temperatuur voor het bewaren van knoflook is 35 tot 40 graden in volledige duisternis.

Groeien: aardappelen gemakkelijk te kweken in containers of verhoogde bedden, probeer Mountain Rose Variety.

Oogst: late zomer, wanneer het loof sterft terug.

Genezen: In een enkele laag op de krant, in een donkere, goed geventileerde, koele ruimte, 50 tot 60 graden, twee weken.

Op te slaan: In een geperforeerde kartonnen doos voor luchtstroom. Manden met een open weefsel of gevoerd met jute zullen goed werken. Bedek met jute of krant om te beschermen tegen het licht. Licht zal aardappelen groen maken, waardoor ze oneetbaar worden.

Groeien: bieten, wortelen, pastinaak

Bulls Blood Beet

Bieten, wortelen en pastinaak kunnen worden gezaaid voor opslag in de winter eind juni of juli. Probeer Bulls Blood Beet of Danvers 126 Carrot.

Oogst: Op volwassen leeftijd. Snijd alles af, behalve ½ "van het blad, snij de wortel niet af en borstel de wortels voorzichtig om overtollige aarde te verwijderen.

Genezen: Geen uitharding nodig.

opslag: Constante temperatuur tussen 32 en 40 graden met 90% tot 95% luchtvochtigheid. Dit betekent een koelkast, of winkel in een 5 liter emmer vochtig zand, afwisselend zandlagen met een laag wortels en bieten. Bedek de laatste laag met vochtig zand om af te dekken, bewaar in een koele kamer en graven naar behoefte voor de wortels.

Groeien: squash

Amish Pie Squash

Amish Pie Squash is het perfecte winternietje.

Oogst: De sleutel tot opslag is het laten van wat stam eraan.

Genezen: Op een warme plek van 75 tot 80 graden gedurende ongeveer tien dagen moet de buitenhuid zeer stevig zijn.

Op te slaan: Squash don't heeft net zo weinig ruimte nodig als de andere keepers, een beetje warmer bij 50 tot 60 graden is optimaal en goede ventilatie is de sleutel. Gebruik eerst vruchten die tekenen van verval vertonen.

Bezoek Sustainable Seed Company's website voor meer ideeën over welke groenten moeten groeien voor de winter opslag.

• Door "Farmer John" Fendley van Sustainable Seed Company