Bieten laten groeien

Natuurlijk kun je traditionele rode bieten laten groeien - of je kunt een beetje wild gaan met gouden, oranje, snoep gestreepte of witte variëteiten! Weet je niet zeker dat je van bieten houdt? Geef zoete, malse, inlandse groenten van bieten een kans. De kans is groot dat je tevreden zult zijn met wat je proeft.

Door Deb Wiley Bijgewerkt: 19 oktober 2017 Save Pin FB

Bieten zijn gewassen in het koele seizoen, maar ze kunnen eenmaal warme temperaturen aan'opnieuw gevestigd. In een volle zon zaaien direct zaden in losse, goed gedraineerde grond in de lente zodra de grond kan worden bewerkt. Als uw grond nat of vol klei is, wacht dan tot de grond is uitgedroogd en wijzig uw grond met organische stoffen zoals compost. Wortelgewassen zoals bieten en wortels groeien het best wanneer de grond niet is verdicht.

Zaai bietenzaden ongeveer 1/2 tot 1 inch diep en 1 inch uit elkaar met rijen ongeveer 1 voet uit elkaar. Je kunt ook bietzaadjes in een bed strooien en ruimte laten tussen elk zaadje om de bietgroei mogelijk te maken. Bietzaden kunnen het moeilijk krijgen om te ontkiemen, dus plaats een lichte laag compost over de bovenkant, houd de grond vochtig maar niet nat totdat de zaailingen tevoorschijn komen.

Zodra de bietplanten groeien, kun je verschillende soorten op dezelfde plek zien groeien. Dat's omdat elk zaad eigenlijk een vrucht is die meerdere zaden bevat. Verdun op dit punt de zwakste zaailingen om de sterke te laten overleven. Wees voorzichtig met het uittrekken van zaailingen, zodat u het niet doet't verjaagt de wortels (de toekomstige bieten!) van anderen in de buurt. Om dit probleem te voorkomen, gebruikt u een kleine schaar om de bovenkant van de schaar in te korten.

Zodra het verdunnen is voltooid, zijn onkruidverwijdering en wekelijkse watergift uw enige taken tot de oogst.

Wanneer bieten te oogsten

Bieten zijn ongeveer 50 tot 70 dagen na het planten klaar om te oogsten. Je kunt een tweede oogst bieten krijgen als je meer zaden ongeveer 10 weken voor de herfstvorst in je omgeving zaait. Vorst beschadigt de bietengranen, dus plant het oogsten voordat dit gebeurt.

Bieten zijn op hun zoetste en meest mals wanneer ze jong geoogst worden. Begin ze te trekken als de wortels een diameter hebben van 1 tot 2 inch. De meeste smaken het lekkerst voordat ze een diameter van 3 inch hebben bereikt.

Tuinbieten koken snel. Je kunt ze in hun jas stomen, koken of bakken, zoals aardappelen om warm te serveren. Baby bieten koken erg snel. Voeg wat boter toe en geniet ervan! Of kook gekookte bieten en schil de schilfers af voordat u ze in salades snijdt.

Alle delen van bietplanten zijn eetbaar. De jonge groene toppen zijn heerlijk gestoomd.

Bietenrassen groeien

Er zijn tientallen soorten bieten, een feit dat degenen die daar denken kan verrassen's slechts één soort bieten: rood. In de categorie rode bieten alleen zijn er veel verschillende vormen en maten, inclusief cilindervormig 'Cylindra', klein 'Babybeet', kleine ronde 'Baby Ball', en 'stier's Bloed', wat het extra voordeel heeft van prachtige bordeauxrode bladeren die mooi samengaan in een siertuin.

Velen beschouwen Chioggia (uitgesproken als Key-OH-Gee-uh) -bieten als de mildste en zoetste bietensoorten. Deze biet, met een rode schil en mooie concentrische ringen van wit en rood van binnen, komt uit Noord-Italië.

Gouden soorten bieten omvatten 'Gourmet Golden', 'burpee's Golden', en 'Touchstone goud'.

Probeer het Nederlandse erfstuk eens uit voor iets heel anders 'Albino', die zo wit van binnen en van buiten is als de naam aangeeft.

Ingelegde bieten

Bietensalade met sinaasappel-balsamico-dressing

Lemony Beet Taartjes

Bieten Hummus

• Door Deb Wiley