Hoe champignons thuis te kweken

Hoewel het kweken van paddenstoelen anders is dan het tuinieren van andere groenten, kun je nog steeds biologisch paddestoelen in je huis kweken. Met de juiste materialen is het groeien van deze gezonde toevoeging aan elk gerecht eenvoudiger dan het lijkt. Volg onderstaande stappen!

Door BH & G Garden Editors Bijgewerkt: 19 december 2018 Save Pin FB

Hoe groeien champignons?

Paddestoelen groeien van sporen & # x2014; geen zaden & # x2014; die zo klein zijn dat je kunt't zie individuele sporen met het blote oog.

Omdat de sporen doneren't bevat chlorofyl om te beginnen met ontkiemen (zoals zaden doen), ze zijn afhankelijk van stoffen zoals zaagsel, graan, houten pluggen, stro, houtspanen of vloeistof voor voeding. Een mix van de sporen en deze voedingsstoffen wordt spawn genoemd. Spawn presteert een beetje zoals de starter die nodig is om zuurdesembrood te maken.

De spawn ondersteunt de groei van paddenstoelen' kleine, witte, draadachtige wortels, genaamd mycelium. Het mycelium groeit eerst, voordat iets dat lijkt op een paddestoel door het groeimedium duwt.

De spawn zelf kan paddestoelen kweken, maar jij'Ik krijg een veel betere paddestoeloogst wanneer de spawn wordt aangebracht op een substraat of groeimedium. Afhankelijk van het paddenstoeltype kan het substraat bestaan ​​uit stro, karton, boomstammen, houtsnippers of compost met een mengsel van materialen zoals stro, maïskolven, katoen en kokosnootschillen, gips en stikstofsupplementen.

Waar champignons groeien

Paddestoelen geven de voorkeur aan donkere, koele, vochtige en vochtig groeiende omgevingen. Als je thuis paddestoelen kweekt, is een kelder vaak ideaal, maar een plek onder de gootsteen is misschien alles wat je nodig hebt.

Test de voorgestelde locatie door de temperatuur te controleren. De meeste paddestoelen groeien het beste bij temperaturen tussen 55 en 60 graden F, verwijderd van drogen, directe warmte en tocht. Enoki-paddenstoelen geven de voorkeur aan koelere temperaturen, ongeveer 45 graden F. Veel kelders zijn in de zomer te warm om champignons te kweken, dus u kunt overwegen om paddestoelen te kweken als een winterproject.

Paddestoelen kunnen wat licht verdragen, maar de plek die u kiest, moet relatief donker blijven of bij weinig licht.

Sommige paddenstoeltypen groeien buiten in voorbereide gronden of stammen, een proces dat veel langer duurt (zes maanden tot drie jaar) dan in gecontroleerde omgevingen binnen.

Soorten paddestoelen groeien

Er zijn veel soorten paddestoelen. Een van de schoonheden van je eigen te laten groeien in plaats van ze te laten oogsten, is dat je zeker van jezelf bent'pluk geen giftige paddenstoel.

Dit zijn de meest voorkomende paddenstoelen die thuis worden gekweekt:

crimini

Enoki

Maitake

Portobello

Oester

shiitake

Witte knop

Elk type heeft specifieke groeiende behoeften. Witte champignons bijvoorbeeld moeten worden gekweekt op gecomposteerde mest, shiitakes op hout of hardhoutzaagsel en oesterzwammen op stro.

Werkwijze voor het kweken van champignons

Als je paddestoelen binnen kweekt, zijn er een aantal opties voor materialen die je kunt gebruiken om te helpen bij het planten.

Je kunt paddo-kits kopen die al vol zitten met een groeimedium's geënt met paddenstoelenbrown. Het kopen van een kit is een goede manier om je kennis van het kweken van paddestoelen te beginnen. Als je zonder kit begint, bepaalt het type paddenstoel dat je kiest om te groeien het substraat waarop je de paddenstoelen kweekt. Het is belangrijk om elke paddestoel te onderzoeken's behoeften.

Knoppaddestoelen behoren tot de gemakkelijkst te groeien soorten. Volg Kansas State University's richtingen om champignons te leren kennen.

Vul laden met Compost

Gebruik 14x16-inch laden van ongeveer 6 inch diep die op zaadvlakken lijken. Vul de trays met het paddestoelcompostmateriaal en ent ze in met spawn.

Gebruik een verwarmingsmatras

Gebruik een verwarmingspad om de bodemtemperatuur ongeveer drie weken te verhogen tot ongeveer 70 graden F, of tot je het mycelium ziet: de kleine, draadachtige wortels. Laat de temperatuur op dit punt dalen tot 55 tot 60 graden F. Bedek de spawn met een paar centimeter potgrond.

Houd de bodem vochtig

Houd de grond vochtig door deze met water te besproeien en deze af te dekken met een vochtige doek, zorg ervoor dat je de doek blijft spritten terwijl deze droogt.

Oogst champignons

Knop-paddenstoelen zouden binnen drie tot vier weken moeten verschijnen. Oogst ze wanneer de doppen opengaan en de stengel kan worden gesneden met een scherp mes van de stengel. Vermijd het opheffen van de champignons, of u riskeert schade aan omliggende schimmels die zich nog steeds aan het ontwikkelen zijn. Elke dag oogsten zou ongeveer zes maanden moeten resulteren in een continu gewas.

Gerelateerd: Paddo's schoonmaken en bewaren

• Door BH & G Garden Editors