Hoe je je eigen kruidenthee kunt laten groeien

Van de plant tot je kopje, het kweken van je eigen kruidenthee is zo de moeite waard. Ga de ketel voorbij!

Door Abby Patterson Bijgewerkt: 29 november 2018 Save Pin FB

Heb je je ooit afgevraagd hoe je je eigen thee kunt laten groeien om ervan te genieten? Nou, het's makkelijker dan je denkt. Kruidenthee wordt al eeuwenlang gebruikt als een remedie in huis voor veel voorkomende aandoeningen, zoals hoofdpijn, stress, opgeblazen gevoel, misselijkheid. Sommige onderzoeken tonen aan dat het drinken van thee het risico op kanker vermindert.

Mensen gaan gek op hun kopje thee, en dat doen we niet'ik geef hen de schuld. Natuurlijk kun je theezakjes kopen in de winkel, maar door te groeien en je eigen thee te maken, bespaar je geld en weet je precies waar je ingrediënten vandaan komen (je achtertuin). Wij'Ik heb de ultieme gids voor jou: van het planten van je kruidentheytuin tot het genieten van je zelfgemaakte thee!

Kruidenthee 101

Het beste deel van het kweken van je eigen kruidenthee is dat kruiden zo gemakkelijk zijn om mee te werken. Zodra ze zijn geoogst, moeten ze gewoon worden gedroogd en vervolgens worden genoten. (Sommige theesoorten, zoals groen, oolong, wit en zwart, vereisen een ingewikkelder proces dat een chemische reactie met zich meebrengt die oxidatie wordt genoemd en die de smaken opent.) Je kruidentheetuin wordt gevuld met een verscheidenheid aan de beste kruiden, elk met hun eigen intense smaak.

Voordelen

Elke kruidentheeplant heeft voordelen en korte-termijnkuren. Kamille helpt je tijdens onrustige nachten, pepermunt verlicht een opgeblazen gevoel, bederf je gemberkam en helpt je bij het uitblijven van stress als je last hebt van citroenmelisse.

rassen

• Pepermunt
• Lavendel
• Citroenverbena
• Kamille
• Jasmijn
• Gember
• Hibiscus
• Salie
• Citroen tijm
• Engelse tijm
• Peterselie
• ouderling
• Citroenbalsem

Herbal Tea Garden Plan

Elke kruidentheeplant heeft verschillende behoeften. Hoewel je je kruidentheytuin in de grond of in containers kunt laten groeien, moeten planten met vergelijkbare zorgbehoeften samen groeien. Zie BH & G's Plant Encyclopedia voor informatie over elke plant's gewoontes om de beste resultaten te garanderen.

Heb je hulp nodig om te beginnen? Hier's jouw gids! Gebruik dit kruidentheytuinplan als uw kaart voor een heerlijk kopje thee.

1 Pepermunt (18 "X 14" pot)

2 Spearmint (18 "X 14" pot)

3 Citroenmelisse (18 "X 14" pot)

EEN | 3 Citroentijm

B | 3 Engelse tijm

C | 4 Peterselie

D | 1 Citroenverbena

E | 6-9 dille

F | 6-7 Zoete basilicum

G | 5 Lavendel

H | 3-4 citroenbasilicum

ik | 1-2 Borage

J | 6-8 Duitse kamille

K | 3-4 Franse tijm

L | 2 Moeder van tijm

Kruiden oogsten

Elk kruid heeft een specifiek oogstproces om het gewenste resultaat te krijgen en om het smaakprofiel te maximaliseren. De sleutel om uw kruiden op hun best te houden, is om uw tuin regelmatig te oogsten. Het oogsten van kruiden uit je tuin is eenvoudiger dan je denkt. Het'Het is net of je een gewoon kapsel krijgt: knip de dode spullen af ​​om ruimte te maken voor gezonde mensen om te groeien.

Kamille

Kamille is een van de meest populaire en gemakkelijkste kruiden om te groeien voor een geweldige kop thee. De perfecte tijd om deze winterharde plant te oogsten is in de vroege ochtend nadat de dauw is opgedroogd. Knijp voorzichtig gebloeide bloemknoppen van de kamille plant. De volle bloem geeft je theearoma!

ouderling

De oudste is de makkelijkste om te oogsten. Geen snijden nodig. Schud de plant gewoon zodat de knoppen in een kom vallen. Was en laat drogen!

Gember

Hoewel gember geen kruid is, biedt het evenveel smaak als een kruid. Na ongeveer 4 tot 6 maanden geduld moet je gember klaar zijn om op te graven. Graaf de massa van de wortels, of de wortelstokken, op om je thee (en andere gerechten, zoals deze voor gemberkoekjes om te laten smaken) op smaak te brengen.

Hibiscus

Hibiscus is een ander voorbeeld van een nonherb die vaak in thee wordt gebruikt vanwege zijn heerlijke smaak. Net als kamille wordt de hibiscusbloemhoofd gebruikt om je thee te aromatiseren, dus pluk de bloem voorzichtig. Gebruik de bloem echter snel. De bloemen zullen waarschijnlijk binnen 1-2 dagen verschrompelen.

Jasmijn

Jasmijn is een thee is zo zoet als ze komen. Het'tijd om deze schoonheden te oogsten wanneer de knoppen volledig zijn gevormd, maar niet open. Snoei delen van de plant af die zijn geladen met bladeren en bloemen. Om versheid te behouden, plaatst u de stengels na het plukken in water.

Lavendel

Lavendel is je go-to-kruid voor zoete, ontspannende aroma's. Wanneer de lavendelbloemen bloeien, het'tijd om te oogsten. Snijd de lavendelstelen 2 centimeter boven de houtachtige groei, te beginnen met de eerste bloeiende toppen voor de beste resultaten.

Citroen en Engelse tijm

Dit kruid is laid-back en zo onderhoudsarm als ze komen. Tijm kan worden geoogst wanneer spontaniteit toeslaat tijdens de groeicyclus. Voor een krachtige smaak kunt u 's ochtends kiezen. Net als salie kunt u de hele stengel snoeien of de bladeren aan de stengel afknijpen.

Citroenbalsem

Oogst in het late voorjaar of de vroege zomer, vlak voordat de bloesems beginnen. Snijd de stengels ongeveer 2 centimeter van de grond. Zorg ervoor dat je niet te veel afsnijdt. Snij stengels boven waar de onderste bladeren zich hebben gevormd & # x2014; we don'ik wil de hele plant afsnijden's aanbod. Op zoek naar een beetje citroensmaak in je thee? Snijd recht onder een blad.

Citroenverbena

Lemon Verbena genereert snel nieuw gebladerte na een volledige oogst. De beste bladeren om te kiezen uit citroenverbena zijn die rond de witte bloemen. De primaire smaak zit in deze bladeren. Snijd de stelen tot op 1/4 inch van het blad. Als de plant te groot wordt voor uw ruimte, snijdt u de hele plant terug tot een vierde van de huidige grootte.

Pepermunt

Verfris je zintuigen met wat pepermunt in je thee. Voordat de plant begint te bloeien, snijdt u de stelen ongeveer 2,5 cm van de grond af. Als je alleen een beetje smaak in je kopje nodig hebt, snijd een pepermuntblad of twee, maak de snede vlak voor een ander blad.

Salie

Om de twee maanden is salie gereed voor wat oogsten. Sage groeit redelijk krachtig, dus jij'Het is geen enkel probleem om dit kruid het hele seizoen door te krijgen. De clip blijft zes tot acht centimeter van de bovenkant van de plant hangen. Dit stimuleert nieuwe groei. Je kunt de hele stengel snijden of de bladeren afknippen & # x2014; wat je kruidenhart ook maar wenst!

Peterselie

Een van de meest bekende kruiden, peterselie is een goede keuze voor je kruidenthee. Hoewel het een beetje ingewikkelder is om te kiezen, zorgt het voor een vleugje smaak voor uw kopje thee. Voor de meeste smaak, snijd peterselie wanneer de stelen minstens drie segmenten van bladeren hebben.

Heb je andere theeplanten en bloemen die je wilt brouwen in je kruidentheytuin? Bekijk onze Plantencyclopedie voor meer informatie over uw specifieke theeplant.

Kruiden drogen

Dit deel van het proces is het meest kritisch voor thee die naar jouw smaak smaakt. Na het afknippen van uw plant's goederen, droog de kruiden aan de lucht. Bind een touwtje aan de stengel (indien bevestigd). Hang je kruidenbos ondersteboven in een donkere, droge ruimte bij je thuis (vermijd de keuken als je kunt, een kelder of zolder werkt). Wacht tot kruiden ongeveer een week drogen. Deze kruiden moeten 6 tot 12 maanden krachtig blijven. Als er geen stengel is bevestigd, leg dan tegelijkertijd kruiden op vetvrij papier.

Genieten van een kopje thee

Eindelijk! Je theeplant is klaar om te genieten. Er zijn een paar verschillende manieren om thee te zetten. De meest gebruikelijke methoden zijn om losbladige thee of thee in een zak te zetten. (Het gebruik van een theezakje is de meest gebruikelijke manier, maar los blad wint aan populariteit.) Beide laten de thee het water op smaak brengen zonder bladeren of bloemen in het water te laten. 

Voor thee met losse thee:

1. Meet een lepel losse kruidenbladeren.
2. Plaats je kruiden in een kleine pot en voeg de gewenste hoeveelheid heet water toe.
3. Laat de kruiden 3 tot 5 minuten trekken.
4. Giet de vloeistof in uw theekopje door een infuser of zeef.
5. Gooi de gebruikte kruiden weg. Geniet van je thee!

Om je eigen theezakje te maken:

1. Snijd een kaasdoek van 100 - procent katoen van 3 - 4 inch.
2. Plaats gedroogde kruiden op de doek.
3. Breng alle hoeken van de stof naar voren en knoop vast met een touwtje.
4. Plaats je theezakje in een kopje, voeg heet water toe, steil 3 tot 5 minuten en geniet.

• Door Abby Patterson