Meerjarige groenten groeien

Plant één keer en geniet jaar na jaar van de oogsten met meerjarige groenten.

Door Deb Wiley bijgewerkt: 31 januari 2018 Save Pin FB

Deze leden van de distelfamilie produceren grote, aantrekkelijke meerjarige groenteplanten. Als de eetbare bloemknoppen (wat wij als artisjokken eten) niet geoogst worden, ontvouwen ze zich om vage paarse bloemen te onthullen. Groei artisjok (Cynara scolymus) in de volle zon en vochtige, goed doorlatende grond. Artisjokken vereisen voldoende, consistent vocht voor de beste groei. Ze overleven droogte maar don't produceert ook in droge omstandigheden.

Start artisjokken van worteldivisies (voorkeursmethode) of zaden (zaadgekweekte planten meestal don't zowel als rootdivisies). Plant 24-36 centimeter uit elkaar in rijen ongeveer 36 centimeter uit elkaar. Wijzig de grond vóór het planten met 2 inch compost. Bemest maandelijks met een stikstofrijke meststof.

Bij het kweken van artisjok als overblijvende plant, moet de grond rond planten elk voorjaar worden aangepast met een compost van 1 tot 2 inch. Als het licht winterhard is, snijd de plant in de herfst weg en bedek met een 6-inch dikke laag stro. Oogst meerjarige artisjokken in de lente, met een secundaire piek in de herfst. Oogst de bloemknoppen wanneer de stengel volledig is uitgeschoven maar de knop niet is geopend. Err aan de kant van de vroege oogst in plaats van laat om te voorkomen dat houtachtige in het hart. Marginaal winterhard in zones 6-7; winterhard in zones 8-10.

asperge

Deze winterharde oogst duurt tientallen jaren in de tuin en is een van de eerste groenten die in de lente kan worden geoogst. Plant asperges (Asparagus officinalis) in de volle zon en vochtige, goed doorlatende grond. Meng een 2-inch dikke laag compost in de plantplaats. Omdat asperges lang leven, dat is het'Het is belangrijk om de grond goed te prepareren voordat u gaat planten.

Kweek asperges van geroote kronen, verkrijgbaar bij tuincentra en online. Een maand voor de laatste nachtvorst in het vroege voorjaar, graven loopgraven 6 centimeter diep (in kleigrond) of 8-10 centimeter diep (in zanderige grond). Ruimte de loopgraven 36 centimeter uit elkaar. Voeg een fosfaatmeststof toe aan de plantloopgraaf volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vermijd meststoffen met een hoog stikstofgehalte, waardoor het gebladerte boven de stengelproductie wordt bevorderd.

Zet de wortelkronen 12 inch uit elkaar in de geulen. Bedek de kronen losjes met ongeveer 3 centimeter aarde. Nadat de nieuwe planten ongeveer zes weken hebben gegroeid, voegt u nog eens 3 inch compostverrijkte grond toe. Voltooi het vullen van de greppel in de herfst.

Handweek om beschadiging van planten te voorkomen. Laat asperges het jaar waarop u het plant, zonder oogsten, zodat het goed ingeburgerd is in de tuin. In het tweede jaar na het planten, oogst voor slechts twee weken. Tegen het derde jaar oogst je voor de gebruikelijke vijf tot acht weken.

Begin met oogsten wanneer de speren een diameter van 1/2 inch hebben. Oogst elke dag bij warm weer en ongeveer elke drie dagen bij koud weer. Laat elk jaar enkele van de speren uitgroeien tot varenachtige planten die de wortels verjongen voor volgend jaar's gewas. Zone 4-8

Jeruzalem artichokken

In dezelfde familie als zonnebloemen, artisjokken van Jeruzalem (Helianthus tuberosus, ook sunchokes genoemd) worden gekweekt als aardappelen voor hun ondergrondse knollen. Je kunt ze rauw eten of koken zoals aardappelen. Omdat hun koolhydraten echter in fructose in plaats van glucose uiteenvallen, kunnen aardperen uit Jeruzalem een ​​betere keuze zijn dan aardappelen voor mensen met diabetes..

Plant de knollen zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt in vruchtbare, goed doorlatende grond en volle zon. Plaats ze 3-5 inch diep in rijen 36-42 inch breed en laat 15-24 centimeter tussen de planten. Handkruid om te voorkomen dat de plant wordt gestoord terwijl deze groeit.

In augustus zal de plant meer dan 6 voet lang zijn met gele bloemen. Knollen van ongeveer 4 centimeter lang en 3 centimeter in diameter beginnen te vormen in de late zomer. Wacht tot na de vorst om te oogsten. Behandel ze voorzichtig, want de huid van de knollen is erg dun. Je kunt wat knollen in de grond laten om de volgende lente weer planten te worden. Zone 4-9

Opmerking: Dit zijn krachtige planten die zich verspreiden door ondergrondse wortelstokken en die moeilijk kunnen worden uitgeroeid. Sommige tuinders beschouwen ze als invasief.

Onion Family Members

Sommige soorten uien, zoals de in de herfst geplante bosjes en Egyptische uien, blijven nieuwe uien produceren, zelfs wanneer sommige worden geoogst. Laat alle uien in de volle zon tot halfschaduw groeien in een goed doorlatende grond met veel organisch materiaal.

Breng in het voorjaar meststoffen aan met veel fosfor en kalium maar weinig stikstof. Plant uien als sets, zaden of transplantaten in het voorjaar zodra de grond kan worden bewerkt. Ruimte ze 6 centimeter uit elkaar, in rijen ongeveer 1 voet uit elkaar. Transplantaten moeten ongeveer 1 inch diep worden geplaatst.

Bunchuien (Allium cepa var. solanium, ook wel de Welsh-ui genoemd) is een soort vermenigvuldiger-ui. Het groeit niet uit tot grote bollen. Zowel de wortels als de toppen kunnen worden gegeten, maar sommige kunnen worden overgelaten om uit te groeien tot grotere uien.

De Egyptische ui (Allium cepa var. viviparum) produceert kleine bulbils aan de bovenkant van zijn stengel in de late zomer. Je kunt deze kleine uien gebruiken zoals ze zijn, of ze in de herfst planten om meer Egyptische uien te laten groeien.

Knoflookteentjes (Allium tuberosum) groeien vergelijkbaar met bieslook (Allium schoenoprasum), met slanke bladeren tot een voet lange en stervormige witte bloemen in de late zomer. Zowel knoflookbieslook als bieslook vormen vrij snel klonten. Zone 4-8

radicchio

Deze scherp smakende groente is technisch een winterharde biënnale, wat betekent dat hij twee jaar groeit. Het is een soort witloof en is verwant aan het witloof. Donkerrode bladeren met witte aderen vormen een strak samengeklonterde kop die lijkt op kool of romaine sla.

Laat radicchio groeien (Cichorium intybus) in vruchtbare, goed doorlatende grond in de volle zon. Zaai de zaden in de lente of de herfst en oogst de binnenkoppen in de late herfst wanneer ze stevig zijn en de diepste kleur wit en rood hebben, waarbij de wortels in de grond blijven om een ​​ander gewas te produceren. Vermijd het te vroeg te kiezen; onvolwassen bladeren smaken bitter. Voeg olijfolie en zout toe aan de verse bladeren om de bittere smaak te snijden. Zone 4-8

Rabarber

Hoewel veel mensen het behandelen als een vrucht, rabarber (Rheum Rhabarbarum) is eigenlijk een winterharde vaste plantgroente (omdat je de stengels eet, niet de plant's fruit). Plant rabarber in de volle zon en vochtige, goed doorlatende grond. Zoek het waar het heeft gewonnen'ik ben niet gestoord omdat het jarenlang productief zal zijn.

Plant kronen in het vroege voorjaar zodra de grond kan worden bewerkt. Plaats de centrale knop 2 centimeter onder de grondlijn. Ruimte de kronen 6 voeten uit elkaar. Verspreid een 2-inch dikke laag compost rond nieuwe planten wanneer de luchttemperatuur boven de 80 graden F komt. Snij aan de basis van de plant eventuele bloemstengels af die zich ontwikkelen.

Breng in het vroege voorjaar een uitgebalanceerde meststof aan. Na de oogst, verspreid een 2-inch laag van compost rond planten. Wanneer de stelen dun worden, meestal na zes tot acht jaar, graven en verdelen de plant in de lente of herfst.

Rabarberstelen hebben de beste kleur en smaak als ze worden geoogst tijdens koud weer. Laat eerstejaars planten niet geoogst. In het derde jaar, oogst alle stelen groter dan 1 inch breed voor zo lang als acht weken. Gebruik alleen de stelen; de bladeren bevatten oxaalzuur en zijn giftig. Zone 2-9

Zuring

Sorrel is een overblijvend kruid met een scherp, citroenachtig aroma dat wordt gebruikt voor soepen, stoofschotels, salades en sauzen. De twee belangrijkste gedroogde sorrels zijn gewone zuring, Rumex acetosa, en Franse zuring, Rumex scutatus. Het zijn verwanten van rabarber en de bladeren bevatten kleine hoeveelheden oxaalzuur'is niet schadelijk wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd. De bladeren zijn een goede bron van vitamine C.

Sorrel smaakt het beste in het vroege voorjaar; het wordt bitter als het weer warmer wordt. Het'is moeilijk te vinden op markten omdat het kort na de oogst verwelkt. Om zuring te laten groeien, zaai de zaden direct in de tuin in de volle zon en de gemiddelde grond 6 tot 8 centimeter van elkaar in rijen van 2 voet uit elkaar. Gevestigde planten kunnen verdeeld zijn. Tuinzuring is vorsthard voor Zone 5; Franse sorrel is winterhard voor Zone 6.

• Door Deb Wiley