hartig
Share
hartig
De smaak van hartig kan het beste worden omschreven als peppery met een vleugje oregano. Dit kruid heeft een heerlijke smaakstoot en is gemakkelijk te kweken. Zomerkruid heeft een fijne, gevederde textuur. Een jaarlijkse, zomer hartige (Satureja hortensis) blad laat een opvallende tint brons-purper in de late zomer. Gebruik het als een sier- en culinaire plant in het landschap. Het is een heerlijke aanvulling op cottage gardens en bloembedden. Winter hartig (Satureja montana) is een meerjarige plant met stug gebladerte en een sterkere smaak dan zomertaart.
| geslacht naam |
|
| licht |
|
| plant type |
|
| hoogte |
|
| breedte |
|
| bloemkleur |
|
| seizoenen functies |
|
| speciale functies |
|
| zones |
|
| voortplanting |
|
Oogst Tips
Verzamel tijdens het groeiseizoen bladeren om salades te sprenkelen of gerechten te garneren. Net voordat planten bloeien, snijd hele stelen (met bloemknoppen). Luchtdroge stelen door uitspreiden op schermen of door een paar stengels te bundelen en ondersteboven op een donkere plaats met goede luchtcirculatie op te hangen. Wanneer de bladeren volledig droog zijn, haal ze dan van stelen en bewaar ze in luchtdichte verpakkingen. Hak gedroogde bladeren voor gebruik.
Een andere optie om hartig van de zomer te bewaren's verse smaak is om de bladeren in een pot met azijn te proppen. Gebruik deze gekruide azijn als marinadebasis voor vlees, zoals ribben, kip en vis. Vers gehakte verse hartige extraatjes op gestoomde of geroosterde groenten, en het mengt ook mooi met zure room om een frisse duik te creëren.
Maak een lekkere marinade met deze tips en trucs!
Begin met zaad
Zomerkruid is gemakkelijk te kweken van zaad dat direct in de tuin is geplant of begon binnen ongeveer 6 weken voor de laatst verwachte vorst. Kies een plantlocatie die volle zon krijgt en een vochtige, goed doorlatende grond heeft. Hartig groeit goed in containers en verhoogde bedden. Licht helpt zaad ontkiemen, dus zaaiplaatjes ondiep & # x2014; 1/8 inch diep. Om een continue aanvoer van vers gebladerte te garanderen, zaait u elke 3 tot 4 weken een nieuwe oogst hartig.
Zomerkruid heeft regelmatig vocht nodig in de zomer. Als planten droogte-stress hebben, zullen ze snel seedheads bouten en opsturen. Zodra planten vastzetten, zijn ze niet geschikt voor culinair gebruik. Geef de plant elke week diep water.
Bouw een verhoogd bed voor uw hartig door deze stappen te volgen.
Bonenkruid
Halfwintergroen in sommige gebieden, is de winterkruidwortel nauw verwant aan de zomerbonenkruid. Winterkruid heeft een uitgesproken stijve, rechtopgroeiende groeiwijze en glanzend, donkergroen blad. De smaak is veel meer scherp dan de zomer hartig.
Het groeit het beste in de volle zon en goed gedraineerde grond. Het heeft niet't verdraagt slecht gedraineerde grond en zal snel rotten in natte grond in de winter. Naarmate de wintertaart ouder wordt, ontwikkelt het een bosrijke groei die vaak blad met een slechte smaak produceert. Snoei de houtachtige stelen weg om jonge, krachtige stengels te ontwikkelen. Hartige winter is winterhard in zone 5 tot en met 11.
Meer rassen van hartig
Zomer hartig
Satureja hortensis is een eenjarig jaar met smalle groene bladeren en stekels met witte of roze bloemen in de zomer. Het groeit 10 centimeter lang en 12 centimeter breed.
Winter hartig
Satureja montana is een vaste plant die een sterke, pittige smaak aan vlees geeft. Het draagt roze bloemen in de zomer en wordt 16 cm lang en 8 cm breed. Zone 5-8
