8 Smakelijke manieren om het vet te snijden

Eenvoudige manieren om het vet in huisgemaakte maaltijden weg te snijden, zonder de smaak te verliezen.

Door Tricia O'Brien Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB Gebruik een eierafscheider om besmetting van de schaal te voorkomen.

Op zoek naar manieren om het vet - maar niet de smaak - van uw dieet te ontdoen? Geen zorgen! Er zijn eenvoudige manieren om vet te verminderen, zodat u uw streefgewicht kunt bereiken.

Het met mate consumeren van vetten moet onderdeel zijn van een gezond eetplan. Voedingsmiddelen die vetten bevatten, helpen je honger te stillen met minder calorieën, en ze smaken gewoonweg goed, zegt Wendy Kalen, senior food-editor voor BHG.com.

Maar wat's een ijsliefhebber of kaasliefhebber om te doen? Een beetje creativiteit kan een heel eind in de richting van het bijsnijden van het vet - en het verminderen van de nummers op de schaal. Hier's het mager om gezondere voedselkeuzes te maken voor u en uw gezin.

1. Kies voor anti-aanbakpannen. Op die manier kunt u de hoeveelheid olie die nodig is om te koken verminderen. Wat'Sterker nog, Kalen stelt voor om een ​​spray (zoals Pam) te gebruiken in plaats van olie en boter, of om je eigen olie-spritzfles te maken om de hoeveelheid olie die je gebruikt te verminderen. Een beetje gaat een lange weg, zegt Kalen. Sterker nog: "als een recept 1 eetlepel vet vereist, kun je het meestal tot 2 theelepels omkeren", zegt ze. (Eén eetlepel is gelijk aan 3 theelepels.)
2. Bak met appelboter. De volgende keer jij'hak je favoriete zoete traktatie op, vervang appelboter (verkrijgbaar in de meeste supermarkten) voor een derde van het vet dat in het recept wordt genoemd. "Dit is een leuke manier om verzadigd vet te vervangen door iets gezonder," zegt Kalen. In wezen appelmoes die is gekookt, heeft appelboter een zwakke smaak, dus het heeft gewonnen't je gebakken goederen te overmeesteren.
3. Bereik producten met verminderd vetgehalte. "Hoewel ik van vet eten houd, doe ik het gewoon'"Ze kopen ze", zegt Kalen, maar in plaats daarvan kiest ze voor minder vetrijke variëteiten die nog steeds voldoen aan haar smaakpapillen (ze vindt dat vetvrije producten vaak plat op de smaakschaal vallen). Probeer minder vetrijke worstsoorten (kijk naar kip appelworst of sojabouillon), Neufchatel in plaats van volvette roomkaas en magere en zure room met verlaagd vetgehalte (gecombineerd vormen deze twee een geweldige dipbasis).
4. Tel je eieren. Door het aantal dooiers tijdens het koken en bakken met 25 tot 30 procent te verminderen, wordt het vet in uw maaltijden gesneden, maar u krijgt nog steeds veel smaak. Bijvoorbeeld, als u'herschud drie eieren, verwijder een van de dooiers. U'Ik heb nog steeds een fantastisch ontbijt, zegt Kalen.

Varieer uw groenten (en fruit). Het toevoegen van gezonde, vezelrijke producten aan je dieet kan je opvullen - zonder je vet te vullen. Stel uw gezin voor aan nieuw fruit en groenten (denk aan passievrucht, Aziatische peren en paksoi). Kijk voor nieuwe ideeën op uw lokale markt om te zien wat's meest verse. En zorg ervoor dat je kinderen erbij betrokken zijn: leer ze hoe je fruit en groenten uitkiest en plant er een tuin mee.

Spice up your meals. Kruiden kunnen rits aan je tafel toevoegen, zonder vet en calorieën. Enkele inventieve ideeën: strooi verse citroen, limoen of sinaasappelschil over groente- of rijstgerechten of gooi kruiden zoals dragon of dille op je salade. (Wanneer je'opnieuw koken met kruiden, voeg ze aan het eind toe om hun smaak te behouden.)

Selecteer garnalen. Binnen enkele minuten kunt u deze schelpdieren bak of kookt voor een gezond en heerlijk diner. De kooktijd is afhankelijk van de garnalen' grootte, maar over het algemeen zijn ze klaar als ze roze zijn. Voor een eenvoudige maaltijd, bak garnalen met olie, zout, peper en wat knoflook, en serveer met rijst.

Verlicht naschoolse tussendoortjes. Aardbeien gedoopt in een mengsel van minder vet zure room en bruine suiker zullen zowel kinderen als moeders behagen. Door het dessert een kindvriendelijke naam te geven, wordt het nog aantrekkelijker voor de jongere set, zegt Kalen.

Oorspronkelijk gepubliceerd op BHG.com, april 2005.

• Van Tricia O'Brien