Studies tonen aan dat foliumzuur het DNA in cellen beschermt tegen kankerverwekkende stoffen.
Al jaren bestellen artsen aanstaande moeders om veel foliumzuur te consumeren, omdat het kan helpen bij het voorkomen van geboorteafwijkingen. Recente studies suggereren echter dat we allemaal onze inname van deze essentiële vitamine B moeten stimuleren.
Bijvoorbeeld onderzoekers in New York's Albert Einstein College of Medicine bekeek de voeding van meer dan 55.000 vrouwen en ontdekte dat degenen die 400 microgram folaat (de voedselvorm van foliumzuur) innamen elke dag hun risico op darmkanker met 40 procent verminderden. In een vergelijkbare studie door een team van de universiteit van Harvard leek dezelfde hoeveelheid foliumzuur de helft van de kans te verkleinen dat een vrouw met een familiegeschiedenis van darmkanker de ziekte zou ontwikkelen.
Foliumzuur beschermt het DNA in cellen tegen kankerverwekkende stoffen, wat kan verklaren waarom de vitamine de vorming van tumoren in de dikke darm lijkt te stoppen. Evenzo hebben onderzoekers van de National Institutes of Health (NIH) het eerste solide bewijs geleverd dat diëten met weinig foliumzuur hersencellen kunnen beschadigen. Labmuizen die foliumarme diëten kregen, leden schade aan neuronen door een van nature voorkomende stof genaamd homocysteïne, zegt Dr. Mark Mattson van de NIH. Omdat de knaagdieren werden blootgesteld aan hogere niveaus van homocysteïne, begonnen ze problemen te ontwikkelen vergelijkbaar met die ervaren door patiënten met Alzheimer's en Parkinson's ziekten.
Bladgroenten, bonen en sinaasappelsap zijn goede bronnen van foliumzuur. De meeste brood-, pasta- en andere granen zijn ook verrijkt met foliumzuur en een multivitaminevoorraad per dag'deze kritische voedingsstof.
Share
