Walnoten bevatten een voedzame stoot, van een gezond hart tot een betere slaap. Leer hoe u walnoten kunt opslaan en bereiden voor maximale voordelen.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaanZe lijken misschien moeilijk te weten, maar walnoten zijn in feite gevoelig voor blootstelling aan hitte en lucht. Om bederf te voorkomen, bewaart u de noten in de beschermende schaal, plaatst u ze in een luchtdichte verpakking en bewaart u ze ongeveer een maand in de koelkast. (Als je van noten met schaaltjes houdt, kies dan het hele, niet gesneden, soort.) Ben je niet van plan ze meteen op te eten? Stash walnoten in de vriezer tot een jaar.
Sommige recepten roepen op om de papieren buitenkant af te wrijven, maar het'is slim om deze laag op te houden. Dat's omdat veel van de antioxidanten in de huid worden aangetroffen.
Te hoge hitte kan de hartvette vetten in noten beschadigen, dus wees voorzichtig als u van de smaak van geroosterde walnoten houdt. Houd je oven onder 350 ° F en bak ze voor niet meer dan 10 minuten. Als u liever uw kookplaat gebruikt, roostert u ze 3 tot 5 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur en roert u regelmatig. Koken op een hogere temperatuur of gedurende een langere periode kan de omega-3 vetten afbreken.
Een 1-oz. het serveren van walnoten is 0,25 kop, 7 hele noten of 14 helften. Het oogappel? Dat's over de hoeveelheid die in een komvormige palm past.
Walnoten zijn alles wat ze zijn'ben zo gek geworden. Vaak kunt u ze vaak eten & # x2026;
Bronnen: Aida Mollenkamp, chef en auteur van Sleutels tot de keuken; Wendy Bazilian, Dr.P.H, R.D., auteur van Het SuperFoodsRx-dieet; Rachel Begun, M.S., R.D., woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek