Het is die tijd van het jaar weer. Het tafelblad is toegevoegd, de ovens zijn voorverwarmd en het goede servies is eruit; het is tijd voor familie en vrienden om zich rond de tafel te verzamelen en te genieten van een prachtige vakantie verspreid voor het Thanksgiving-diner. Terwijl je je beste vakantiegerechten kookt, gebruik je deze eenvoudige tips en trucs om het meest Instagram-waardige Thanksgiving-eten ooit te krijgen.
I'm # x2019; m Sammy Mila, een culinaire specialist en voedselstylist voor Better Homes & Gardens. I & # x2019; m de handen in al onze & # x201C; hands-and-pans & # x201D; food video's, een professionele karamel drizzler, en liefhebber van alle dingen cheesy & # x2014; grappen inbegrepen! Als je ooit een BH & G-voedselvideo hebt gezien, is de kans groot dat je mijn handen hebt zien samenstellen van prachtige gerechten en dat ik m'n beste voedselstijl geheimen heb gemorst net op tijd voor Thanksgiving.
Toen ik de afgelopen zeven jaar in de voedingsmiddelenindustrie werkte, heb ik recepten ontwikkeld, nog meer recepten getest en talloze foto- en videoshops gemaakt met voedsel gericht. Een vraag die mensen me altijd stellen, is hoe ze hun eten goed kunnen laten uitzien voor foto's, aangezien ik een groot deel van mijn dagen juist dat doe. En het is niet zo moeilijk als je zou denken! Gebruik deze eenvoudige keukenhacks om je Thanksgiving-gerechten helemaal kwijlwaardig te maken!
Een taart met een gebarsten rand, een ijshoorntje dat begint te smelten, of een hamburger met een uit elkaar gevallen ui & # x2014; dit zijn allemaal natuurlijke culinaire gebeurtenissen die je voedselfoto een beetje persoonlijkheid geven. Als het gaat om voedselfotografie, is natuurlijk altijd beter. Hetzelfde geldt voor de omgeving waarin uw gerecht zich bevindt. Als er een boek in de hoek of wat meelstof is, laat u het in het kader staan. Het geeft je foto een context en geeft een realistisch gevoel, zodat je volgers niet denken dat je in de buurt bent van de garage voor een raam op het zuiden bij zonsopgang om de perfecte Instagram-verlichting te krijgen.
Afhankelijk van uw recept, kunt u 99 procent van de tijd een groene garnering vinden om uw gerecht te vullen, waardoor uw foto meteen knalt. Peterselie op de top van een stoofschotel, basilicum op de top van pasta, munt op de top van een ijscoupe & # x2014; dit zijn allemaal perfecte voorbeelden van snelle en gemakkelijke garnituren om een bord op te fleuren. Hier & # x2019; s mijn beste tip: gebruik de groentinten die in het recept zijn gebruikt. Dat maakt uw gerecht er niet alleen extra chique uit, maar het kan ook helpen om die smaken in het gerecht naar voren te brengen. & # X2014; ik heb alles over garnituren die dubbel werk serveren! Als je geen extra groene garnituur rondslingert, kan een strooizout en peper op hartige gerechten ook goed werken.
U hoeft niet alles uit te geven of honderden dollars aan extra ingrediënten of rekwisieten te kopen om de perfecte foto te maken. De beste voedselfoto's zijn degenen die de focus houden op het gerecht & # x2014; immers, dat is waarom u de foto opnieuw neemt. Houd de achtergrond eenvoudig terwijl u toch enige context biedt. Leg een keukenhandoek met patronen of een paar sierlijke vorken neer om een subtiele maar toch mooie look te creëren.
Wanneer u uw spread opnieuw op tafel legt, probeer dan als gekleurde gerechten gescheiden te blijven zodat uw spread gelijkmatig gescheiden aanvoelt. Als je de sperziebonen, groene salade, spruitjes en geraspte spinazie bij elkaar zet, zal je tafel in één gebied superzwaar op de green zijn. Verstreng de aardappelpuree, zoete aardappelen, broodjes en cranberrysaus tussen die groene gerechten om uw verspreiding visueel uitgebalanceerd te laten lijken & # x2014; en dus wordt niemand gedwongen om recht tegenover ALLE groenten te zitten!
Gebruik wat je moeder je gaf & # x2014; letterlijk! Vakantie maaltijden zijn de perfecte tijd om het willekeurige assortiment aan gerechten en serveerschalen naar voren te brengen die je moeder of andere familieleden je in de loop van de jaren hebben gegeven. Niet alles hoeft overeen te komen met & # x2014; eigenlijk geef ik er de voorkeur aan wanneer ze dit niet doen! Het geeft je spreiding een beetje meer persoonlijkheid en het geeft een gevoel van nostalgie naar de eettafel. Deze techniek maakt uw voedselfoto's ook persoonlijker, dus als iemand denkt dat uw foto niet origineel is, kunt u eenvoudig de oude pompoenvormige serveerschaal van uw moeder met de bladafdruk eruit halen en bewijzen dat ze verkeerd zijn!
Mijn vader is berucht omdat hij een paar happen van een gerecht heeft genegeerd voordat ik een foto kan maken. Als je een gezinslid hebt die dit doet, moet je niet benadrukken dat ze je foto hebben verpest. Alles is niet verloren, vooral omdat je het gerecht eenvoudig kunt draaien zodat de frisse kant naar de camera kijkt. Of, omarmen het feit dat het al is snacked op en neem de foto met een hand graven recht in die boterachtige aardappelpuree. Deze methode werkt vooral goed bij desserts! Als iemand besloten heeft om een plakje cake weg te sluipen voordat het avondeten is begonnen, beschiet de cake dan met een plakje om de lagen en andere goedheid binnenin te laten zien en als je de schuldige te pakken krijgt voordat ze hun portie volledig hebben verslonden, plak het extra stuk op een bord en voeg het toe aan de foto om echt de nadruk te leggen op de & # x201C; yum & # x201D; factor!
Ik ben dol op het maken van heerlijke en mooie gerechten voor Better Homes & Gardens en ik hoop dat deze tips je helpen om je vakantie perfect te maken! Ik wens u het allerbeste & # x2014; en veel succes met uw culinaire avonturen & # x2014; dit vakantieseizoen. Vergeet niet om ons te laten zien wat u maakt door #bhghowiholiday te gebruiken voor uw beste foto's. Veel plezier met koken, vrienden!
Share
