Vereenvoudig het bakken van koekjes met deze deskundige tips van Deb Wagman, redacteur van het tijdschrift Better Homes and Gardens Holiday Baking.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan
Kies uw recepten. Pak wat bakboeken, tijdschriften, receptenkistjes en plakkerige paginamarkeringen. Vind vier tot zes recepten die u'wil graag maken (Wagman beveelt verschillende smaken aan om iedereen tevreden te stellen's smaken) en markeer ze. Probeer een balans te vinden in de cookies die u kiest. "Kies voor elk moeilijk recept een eenvoudig recept", zegt Wagman. "Kies voor elk geheel nieuw recept een beproefd recept en kies voor elk duur recept een goedkoop recept."
Maak een boodschappenlijst. Ga zorgvuldig door je cookie-recepten en maak lijsten voor alle ingrediënten, speciale kookgereedschappen, versierselen benodigdheden en cookie-opslagcontainers'Ik heb het nodig. "Zorg ervoor dat u perkamentpapier op uw lijst plaatst", zegt Wagman. "Het'Later kunt u pannen wassen. "Plan winkelen om voordeel te halen uit verkopen en specials, en bel vooruit om zeker te zijn dat winkels speciale ingrediënten hebben of benodigdheden verfraaien.
Verzamel uw goederen. Koop alle ingrediënten, gereedschappen en benodigdheden. Als je toevallig koekjesvellen in de aanbieding ziet, trakteer jezelf dan op een andere. "U'Ik ben blij dat je het gedaan hebt, "zegt Wagman.
Doe deeg. Zoek voor elk recept een dienblad of bakblik dat het recept volledig bevat'ingrediënten. Lees het recept zorgvuldig door, elk ingrediënt in kleine kommen of eierdoppen te meten en ze terug in de lade te plaatsen. "Deze voormontagestap helpt gevallen van vergeten te elimineren om een ingrediënt toe te voegen," zegt Wagman. Laat de ingrediënten op kamertemperatuur komen voordat u ze gebruikt. Meng deeg een voor een. Terwijl u elk deeg hebt afgedekt, wikkelt u het stevig in plasticfolie, etiket en in de koelkast.
Bakken! Verwijder deegpakketten een voor een uit de koelkast. Vorm en bak koekjes. Begin met cookies met de laagste baktemperaturen en ga verder met hogere temperaturen. Laat cookies volledig afkoelen.
Afkoelen. als jij'De koeltoren van het aanrecht verkleinen, Wagman zegt dat een met folie beklede eettafel of desktop prima werkt. Wanneer koekjes volledig zijn afgekoeld, breng ze voorzichtig aan in lagen. Bewaar de koekjes op kamertemperatuur als u van plan bent de volgende dag te versieren. Tot drie dagen in de koelkast bewaren; voor langer, bevriezen.
Versier cookies. Maak een grote ruimte vrij voor een werkgebied. Begin met de eerste verscheidenheid aan cookies, verzamel cookies en decorbehoeften. Zorg ervoor dat cookies die zijn gedecoreerd met glazuur of gesmolten chocolaatjes volledig zijn opgedroogd voordat ze worden gestapeld. Wanneer je'opnieuw gedaan, laag versierde koekjes voorzichtig tussen vellen waspapier in luchtdichte containers.
Share
