Spring Flower Sugar Cookies
Share
Gelaagde koekjes versierd met glazuur en hagelslag zijn zoete lekkernijen voor degenen waar je van houdt.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Niets zegt "Happy Easter" als een beetje suiker. - 4 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- Driekoppige suiker
- 1 theelepel slagroomtaart
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren, lichtgeslagen
- 3 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille
- 1 1/2 kopjes bakvet
- Lollipop stokjes of houten stokjes (optioneel)
- Royal Icing (recept hieronder)
Routebeschrijving:
Zeef de bloem, bakpoeder, suiker, room van wijnsteen en zout; opzij zetten. Combineer de eieren, melk en vanille; opzij zetten.
In een grote mengkom 30 seconden op middelhoog tot hoog tempo inkorten. Voeg afwisselend droge ingrediënten en eiermengsel toe aan geslagen bakvet; verslaan na elke toevoeging. Verdeel het deeg doormidden. Bedek en laat afkoelen gedurende 3 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg, half per keer, tot een inch dikte.
Gebruik 4- tot 5-inch koekjesmessen om het opgerolde deeg in de gewenste vormen te snijden. (Snijd tussendoor in meel om te voorkomen dat het deeg eraan blijft kleven.) Plaats uitsparingen op niet-ingevette bakplaat. Gebruik voor sierraden, vóór het bakken, een rietje om een gat dicht bij de bovenkant van elke uitsparing te maken. (Na het bakken en decoreren, rijgt het touw door de gaten.) Laat voor lolly's voldoende ruimte over voor lollypennen op bakplaten. Steek deuvels in de bodem van de koekjes en duw elke deuvel 1,5 cm in het deeg.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 14 minuten of tot de randen stevig zijn en de bodems lichtbruin zijn. Koel op een rooster. Verspreid een basis van getint of wit Royal Icing over de koekjes en laat het in stellen. Versier zoals gewenst. Maakt 15 grote cookies.
Royal Icing: Klop in een kom 3 3/4 kopjes gezeefde poedersuiker, 3 eetlepels meringue poeder en 6 eetlepels warm water gedurende 3 tot 4 minuten op hoge snelheid. Verdeel het in kommen en voeg voedselkleurstof toe aan de gewenste kleur. Als u koekjes wilt verspreiden met een basislaag glazuur, voegt u water, 1/2 theelepel per keer, toe aan de siroop van de basis om de consistentie van het strooien te vergroten. Gebruik voor piping-decoraties een decoratiezak met een nr. 2-punt. Houd kommen ijsvorming goed afgedekt met plasticfolie wanneer u ze niet gebruikt.
