Keukenplanningsrichtlijnen

Laat de richtlijnen van National Kitchen and Bath Association u helpen om een ​​veiligere en meer functionele keuken te creëren.

Bijgewerkt: 31 oktober 2018 Save Pin FB Hier is een goed voorbeeld van een efficiënte werkdriehoek - de afstand tussen de primaire kookplaat, gootsteen en koelkast.

• Deuropeningen moeten minimaal 32 inch breed en niet meer dan 24 inch diep zijn. Wanneer twee tellers een ingang van de deuropening flankeren, moet de minimale 32-inch brede afstand worden toegestaan ​​vanaf het punt van één teller tot het dichtstbijzijnde punt van de toonbank aan de andere kant.

Looppaden (doorgangen tussen verticale objecten groter dan 24 inch diep, waarbij niet meer dan één een werkblad of apparaat is) moeten 36 inch breed zijn.

Werkgangen (doorgangen tussen verticale objecten, die beide werktellers of apparaten zijn) moeten ten minste 42 inch breed zijn in een-kookkeukens en ten minste 48 inch breed in meerdere kookkeukens.

De werkdriehoek (de kortste loopafstand tussen de koelkast, gootsteen en het primaire kookoppervlak) mag niet meer dan 26 voet zijn, terwijl geen enkele poot van de werkdriehoek korter is dan 4 voet en niet langer dan 9 voet. De werkdriehoek mag een eiland of schiereiland met niet meer dan 12 inch kruisen.

Als twee of meer mensen tegelijkertijd koken, moet voor elke kok een werkdriehoek worden geplaatst. Eén been van de primaire en secundaire driehoeken kan worden gedeeld, maar de twee moeten elkaar niet kruisen. Apparaten kunnen worden gedeeld of gescheiden.

Er mogen geen grote verkeerspatronen door de werkdriehoek lopen.

Geen enkele ingang, apparaat of kastdeuren mogen een ander hinderen.

In een zithoek moet een vrije ruimte van 36 inch worden toegestaan ​​vanaf het aanrecht of de tafelrand naar een muur of een obstakel erachter als er geen verkeer achter een zittende maaltijd zal passeren. Als er een loopbrug achter het zitgedeelte is, moet 65 inch vrije ruimte, inclusief de loopbrug, toegestaan ​​zijn tussen het zitgedeelte en elke muur of obstructie.

Wall Cabinet Voorgevel:

Een kort stuk aanrecht zorgt voor een tweede gootsteen. De diepte van een aanrecht moet niet minder zijn dan 16 inch.

Kleine keukens (minder dan 150 vierkante voet): laat ten minste 144 inch aan de voorkant van de kast van de muur toe, met kasten van ten minste 12 centimeter diep en minimaal 30 centimeter hoog (of equivalent) met verstelbare stellingen. Moeilijk bereikbare kasten boven de afzuigkap, oven of koelkast tellen niet tenzij er apparaten in de behuizing zijn geïnstalleerd om de toegankelijkheid te verbeteren.

Grote keukens (meer dan 150 vierkante voet): laat ten minste 186 inch aan de voorkant van de wandkast, met kasten van ten minste 12 centimeter diep en een hoogte van minimaal 30 centimeter (of equivalent) met verstelbare stellingen.

Moeilijk bereikbare kasten boven de afzuigkap, oven of koelkast tellen niet tenzij er apparaten in de behuizing zijn geïnstalleerd om de toegankelijkheid te verbeteren.

Bij het plannen van een kast van volledige hoogte (een die naar of bijna naar het plafond gaat), bepaal je het maximale bereik van de primaire gebruiker.

• In kleine of grote keukens tellen diagonale of pie-cut wandkasten als een totaal van 24 inch.
• Kasten van 72 inch of groter kunnen worden beschouwd als basiskasten of als wandkasten, maar niet als beide. De berekening is als volgt:

12-inch-diepe, hoge eenheden = 1 x het lineaire beeldmateriaal, 2 x de line-out van de muur.

18-inch-diepe, hoge eenheden = 1,5 x het lineaire beeldmateriaal, 3 x de lineal footage van de muur.

21- tot 24-inch-diepe, hoge eenheden = 2 x het lineaire beeldmateriaal, 4 x de lineal footage van de muur.

Minstens 60 inch van de voorkant van de wandkast, met kasten van ten minste 12 centimeter diep, en minimaal 30 centimeter hoog (of equivalent) moet worden opgenomen binnen 72 centimeter van de middellijn van de primaire gootsteen.

Base Cabinet Voorgevel:

Kleine keukens (minder dan 150 vierkante voet): laat ten minste 156 inch van de voorkant van de basiskast toe, met kasten van ten minste 21 centimeter diep (of equivalent).

Grote keukens (meer dan 150 vierkante voet): laat ten minste 192 inch van de voorkant van de basiskast toe, met kasten van ten minste 21 centimeter diep (of equivalent).

• In zowel kleine als grote keukens tellen piepkleine of luie Susan-basiskasten als een totaal van 30 inch.
• Kasten van 72 inch of groter kunnen tellen als basis- of bovenkasten, maar niet als beide. De berekening is als volgt:

12-inch-diepe, hoge eenheden = 1 x het lineaire beeldmateriaal, 2 x de line-out van de muur.

18-inch-diepe, hoge eenheden = 1,5 x het lineaire beeldmateriaal, 3 x de lineal footage van de muur.

21- tot 24-inch-diepe, hoge eenheden = 2 x het lineaire beeldmateriaal, 4 x de lineal footage van de muur.

Lade / uitrolbare plank voorgevel:

Kleine keukens (minder dan 150 vierkante voet): laat minstens 120 centimeter lade- of uitklapbare plankfrontage toe.

Grote keukens (meer dan 150 vierkante voet): laat minstens 165 centimeter lade- of uitklapbare plankfrontage toe.

• Vermenigvuldig de kastbreedte met het aantal laden en roll-outs om de gevel te bepalen. Laden of uitrolkasten moeten minimaal 15 centimeter breed en 21 centimeter diep zijn om te worden geteld.

Ten minste vijf opslag- of organiseeritems, gelegen tussen 15 en 48 inch boven de afgewerkte vloer (of zich uitstrekkend in dat gebied) moeten in de keuken worden opgenomen om de functionaliteit en toegankelijkheid te verbeteren. Deze items kunnen omvatten, maar zijn niet beperkt tot, verlaagde kasten aan de muur; verhoogde onderkasten; hoge kasten; Garages voor apparaten; bakken en rekken / uitklapbare pantries; verticale interieurverdelers; en gespecialiseerde laden en planken. Volledig uittrekbare laden en uitrolbare planken die groter zijn dan het minimum van 120 inch voor kleine keukens of 165 inch voor grotere keukens, kunnen ook worden toegevoegd.

Voor keukens met bruikbare hoekgebieden in het plan moet er ten minste één functionele hoekopslageenheid worden opgenomen.

De bovenrand van een afvalopvangbak mag niet groter zijn dan 36 inch. De recipiënt moet gemakkelijk toegankelijk zijn en moet verwijderbaar zijn zonder de bodem van de recipiënt hoger dan de unit te plaatsen's fysieke hoogte. Laterale verwijdering van de houder die niet moet worden opgetild, heeft de voorkeur.

Ten minste twee werkloophoogten moeten in de keuken worden geïnstalleerd voor verschillende toepassingen en functies, met een tussen 28 en 36 inch boven de afgewerkte vloer en de andere 36 tot 45 inch boven de afgewerkte vloer.

Aanrecht Voorzijde:

Kleine keukens (minder dan 150 vierkante voet): sta minstens 132 duim van bruikbare countertopfrontage toe.

Grote keukens (meer dan 150 vierkante voet): laat minstens 198 inch bruikbare aanrechtfrontage toe.

Deze keuken voldoet uitstekend aan de richtlijn voor ten minste twee werkloophoogten.

• De tellers moeten minimaal 16 inch diep zijn en de wandkasten moeten minstens 15 inch boven hun oppervlak zijn zodat de toonbank kan worden opgenomen in de totale voorgevelmeting. Alleen aanrechtfrontage meten; reken niet op hoekruimte.
• Als een apparaatgarage of opslagkast zich uitstrekt naar het aanrecht, moet er 16 inch vrije ruimte zijn voor deze kast zodat het gebied kan worden geteld als bruikbare aanrechtfrontage.
• Er moet minstens 24 inch aanrechtfrontage zijn aan één kant van de primaire gootsteen en 18 inch aan de andere kant (inclusief hoekgoottoepassingen), met het 24-inch tegenfront op dezelfde toonhoogte als de gootsteen. Aanrechtfrontfrontage kan een continu oppervlak zijn of het totaal van twee gehoekte werkbladsecties. Alleen aanrechtfrontage meten; reken niet op hoekruimte.

De minimaal toegestane ruimte van een hoek tot de rand van de primaire gootsteen is 3 inch; het moet ook minimaal 15 inch zijn van die hoek tot de gootsteen middellijn.

Als er iets minder dan 18 inch van de voorkant van de rand van de primaire gootsteen naar een hoek is, zou 21 inch van de heldere teller (voorgevel meten) moeten worden toegestaan ​​op de terugweg.

Minstens 3 inch aanrechtfrontage moet worden aangebracht aan één zijde van secundaire putten en 18 inch aan de andere kant (inclusief hoekgoottoepassingen), met het 18-inch tellergevel op dezelfde toonhoogte als de gootsteen.

De voorwand van het aanrecht kan een continu oppervlak zijn of het totaal van twee onder een hoek staande werkvlaksegmenten. Alleen aanrechtfrontage meten; reken niet op hoekruimte.

Ten minste 15 inch landingsruimte, minimaal 16 inch diep, moet boven, onder of naast een magnetron worden gepland.

In een open keukenconfiguratie moet aan de ene kant van het kookoppervlak ten minste 9 inch aanrechtruimte worden toegestaan ​​en aan de andere kant 15 inch op dezelfde toonhoogte als het apparaat. Voor een gesloten configuratie moet er ten minste 3 inches aan vrije ruimte worden gepland aan een eindwand die wordt beschermd door een vlamvertragend oppervlaktemateriaal en 15 inches moet worden toegestaan ​​aan de andere kant van het apparaat, op dezelfde hoogte als het apparaat.

Om veiligheidsredenen moet het aanrecht zich ook op een minimum van 9 inch achter het kookoppervlak uitstrekken, op dezelfde hoogte als het apparaat, in elk geval waar er geen aangrenzende muur of backsplash is.

Bij een installatie buiten de hoek van kookoppervlakken, moet er ten minste 9 inch rechte aanrechtruimte aan één zijde en 15 inch aanrechtvrije ruimte aan de andere kant zijn, op dezelfde hoogte als het apparaat.

Zorg voor minstens 15 centimeter aanrecht aan de kant van de vergrendeling van de koelkast of aan beide zijden van een koelkast naast elkaar; of, ten minste 15 inch landingsruimte die niet meer dan 48 inch tegenover de koelkast is.

Hoewel het niet ideaal is, is het acceptabel om een ​​oven naast een koelkast te plaatsen. Voor het gemak moet de koelkast het apparaat zijn dat naast het beschikbare aanrecht wordt geplaatst. Als er geen veilige overloop tegenover de oven is, kan deze opstelling omgekeerd zijn.

Zorg voor minimaal 15 inch aan landingsruimte die ten minste 16 inch diep naast of boven de oven ligt als de deur van het apparaat in een primair verkeerspatroon uitkomt. Ten minste 15 x 16 inch landingsruimte die zich niet meer dan 48 inch tegenover de oven bevindt, is aanvaardbaar als het apparaat niet in een verkeersruimte wordt geopend.

Plan voor minstens 36 duim ononderbroken countertop die minstens 16 duim diep voor het voorbereidingscentrum is. Het voorbereidingscentrum moet zich onmiddellijk naast een waterbron bevinden.

Het bereidingscentrum kan tussen de primaire gootsteen en het kookoppervlak worden geplaatst, tussen de koelkast en de primaire gootsteen, of grenzend aan een secundaire gootsteen op een eiland of ander kastgedeelte.

Geen twee primaire werkcentra (de hoofdgootsteen, de koelkast, de voorbereiding of het kookveld / bereikcentrum) moeten van elkaar worden gescheiden door een volledige hoogte, volle dieptemeter, zoals een ovenkast, een voorraadkast of een koelkast.

Aanrechthoeken moeten worden geknipt of gebogen; tegenranden moeten worden versoepeld om scherpe hoeken te elimineren.

Een smal eiland biedt een comfortabele plek om te dineren in deze keuken, terwijl je toch een gang van 36 inch breed toelaat.

• Knie-ruimte, die open of aanpasbaar kan zijn, moet zoveel mogelijk onder of naast spoelbakken, cooktops, reeksen en ovens worden gepland. De knie-ruimte moet minimaal 27 inch hoog bij 30 inch breed bij 19 inch diep onder de toonbank zijn. De hoogte van 27 inch kan geleidelijk afnemen naarmate de diepte toeneemt. De oppervlakken in de ruimte voor de knie moeten worden afgewerkt voor veiligheids- en esthetische doeleinden.

Zorg voor een vrije vloeroppervlakte van 30 x 48 inch bij de gootsteen, vaatwasser, kookplaat, oven en koelkast. Deze ruimtes kunnen elkaar overlappen en tot 19 inch knieruimte onder een apparaat, tegenkast, enzovoort, kan deel uitmaken van de totale 30-inch en / of 48-inch dimensie.

Zorg voor een vrije ruimte van minimaal 21 inch tussen de rand van de vaatwasser en de aanrechten, apparaten en / of kasten die in een rechte hoek staan ​​ten opzichte van de vaatwasser.

De rand van de primaire afwasmachine moet zich binnen 36 centimeter van de rand van één gootsteen bevinden. De vaatwasser moet voor meer dan één persoon tegelijk toegankelijk zijn voor andere koks, hulp bij het opruimen van de keuken en / of andere familieleden.

Als de keuken maar één gootsteen heeft, moet deze zich tussen of tegenover het kookoppervlak, het bereidingsgebied of de koelkast bevinden.

Laat ten minste 24 inch ruimte vrij tussen het kookoppervlak en een beschermd oppervlak erboven, of ten minste 30 cm afstand tussen het kookoppervlak en een onbeschermd oppervlak erboven. Als het beschermde oppervlak een combi-magnetroncombinatie is, fabrikant's specificaties kunnen een kleinere speling vereisen.

Alle belangrijke apparaten die voor het koken op het oppervlak worden gebruikt, moeten een ventilatiesysteem hebben, met een ventilator die minimaal 150 kubieke voet lucht per minuut bevat.

Plaats het kookoppervlak niet onder een werkend venster, tenzij het venster zich 3 inch of meer achter het apparaat bevindt en meer dan 24 inch erboven. Windows, bedienbaar of niet-functioneel, boven een kookoppervlak mag niet worden bekleed met ontvlambare raambehandelingen.

Plaats de magnetron zo dat de onderkant van het apparaat tussen de 24 en 48 inch boven de vloer ligt.

Ontwerptip:

Keukenzitjes vereisen de volgende minimumafstanden:

• 30-inch hoge tafels en toonbanken: laat een 30-inch breed door 19-inch-diepe aanrecht of tafel ruimte voor elke zittende diner, en ten minste 19 centimeter van heldere knie ruimte.
• 36-inch hoge tellers: laat een 24-inch brede 15-inch diepe aanrechtruimte voor elke zittende diner, en ten minste 15 centimeter aan heldere knie ruimte.
• 42-inch hoge tellers: een 24-inch breed bij 12-inch diepe aanrechtruimte voor elke zittende diner en 12 inch vrije knieruimte.