Kitchen-Tested Design Recept

De thuisbasis van het wereldberoemde rode plaid kookboek Better Homes and Gardens heeft een gloednieuw uiterlijk. Warm, gastvrij en open voor eet- en amusementsruimtes, onze net gerenoveerde testkeuken staat vol met ideeën die u thuis kunt gebruiken.

Bijgewerkt: 31 oktober 2018 Save Pin FB Een motief van Italiaanse cotto-pesto (gebakken terra-cotta) repliceert ons rood-witte geruite kookboekpictogram.

Door Denise Gee Foto's door King Au van Studio Au

Onze nieuwe testkeukens bevinden zich net onder onze redactiekantoren, die het interieur van een typisch Amerikaans bedrijf weerspiegelen, en zijn ver weg van ontwerp. Open de deur en jij'worden onmiddellijk getransporteerd naar een gracieus en mooi huis. Vanaf de ingang aan de voorkant loop je via openslaande deuren naar een fantastische keuken met een zonovergoten eetkamerbank en een gezellige bibliotheek.

Keuken-centric is een term wij'Ik bedacht de manier waarop Amerikanen willen dat hun huizen vandaag worden ontworpen. Deze keuken is een goed voorbeeld van het concept. Het is het fysieke knooppunt van de ruimte, met andere gebieden die er uitstralen. Zoals met alle goed ontworpen keukens, is het ook het emotionele hart van de ruimte.

Ontworpen door Mick De Giulio en onder toezicht van hoofdredacteur Karol DeWulf Nickell, is de vitrinekeuken een subtiele mix van licht en donker.

De testkeuken renovatie weerspiegelt de Betere huizen en tuinen esthetiek: een Amerikaanse mix van stijlen, materialen en invloeden. Het is tijdloos in zijn comfort en warmte; huidige in zijn casual luxe.

We wilden dat onze testkeukens er uitzagen, aanvoelden en presteerden als de allerbeste keuken die een ieder van ons zich kon voorstellen voor ons eigen huis.

"Toen ik keukenontwerper Mick De Giulio vroeg om het nieuwe te ontwerpen Betere huizen en tuinen Test Kitchen, zei hij meteen 'Ja' zonder te wachten op enige uitleg over wat mijn enorme verzoek echt met zich meebracht ", zegt hoofdredacteur Karol DeWulf Nickell." Zijn enthousiasme voor het project inspireerde mij en alle anderen in het team gedurende het hele project. "

Meer foto's van de keuken

Ontwerper Mick De Giulio

Mick De Giulio en zijn sterrenclub uit Chicago omhelsden onze visie voor een testkeuken die eruit ziet als een huis, maar functioneert als een hightech-fabriek. (Bijvoorbeeld in 2005, wij'Ik verwelkom meer dan 2000 gasten, voer meer dan 5.000 recepttesten uit en ontvang onze allereerste Family Cook-Off-wedstrijd in onze nieuwe ruimte!)

De ster van de testkeuken showcase ruimte is het eiland, dat 11 1/2 voet uitrekt en een massa functies heeft. Bezoekers kunnen op het eiland zitten en praten met de kok in de gootsteen of kookplaat.

Een marmeren bak-prep-tafel aan het ene uiteinde is ook een heerlijke plek om eten te serveren. En aan het raam van het eiland kan een serveerwagen met een tegelbovenkant, slim uitgerust met opslag voor linnengoed en serveervoorzieningen, rollen om de nabijgelegen banquette of ergens anders te serveren.

"Het idee om het eiland in drie delen te laten maken, neemt de 'groepeert' van zo'n groot eiland, waardoor het eruit ziet en aanvoelt alsof het niet werkt't overwinnen de ruimte ", zegt De Giulio.

Het bakcentrum van de keuken houdt apparaten en keukengerei bij de hand.

Voor de ontwerper is gecontroleerde proportie de sleutel. "Alles van cabinetry-deurmaten tot de locaties van hardware heeft een effect op de algehele ruimte, dus ze moeten in overleg zijn. Als elementen zo groot zijn dat ze de mensen in een keuken overwinnen, vind ik het leuk om ze op te splitsen en ze vriendelijker te maken ."

Het bakgebied (rechts afgebeeld) is een goed voorbeeld van hoe een werkhoek kan uitnodigen, niet kan domineren. "Het'Het is een vrij grote ruimte, dus heb ik het ontworpen met de bovenste opslagruimte en planken eronder in plaats van steeds grotere kasten. "

Bovendien stroomlijnen verticale sleuven de opslag van lange bakplaten, terwijl de ondiepe laden een rij kleine gebruiksvoorwerpen binnen handbereik houden.

Om de onvermijdelijke rommel te overwinnen die naar een keuken marcheert, bewaart garages van apparaten met op afstand bediende deuren kleine apparaten (en verbergt stopcontacten). Achter het 60-inch gasfornuis maskeert een slanke witte glazen backsplash deuren die open glippen om oliën en specerijen binnen bereik te bereiken.

Meer foto's van de keuken

Een speksteengootsteen die zich in de buurt van een buitentuin bevindt, is perfect om ingemaakte kruiden te verzorgen.

De vitrinekeuken is een subtiele mix van lichte en donkere oppervlakken. Werkplekken zijn samengesteld om de overspanning van de kasten te doorbreken, en een plafondrooster met pergola voegt intimiteit toe aan de schaal. Een grote koelkast en vriezer unit aan de linkerkant van het bereik is verborgen door kasten in de stijl van een Shaker-kast.

Het eiland'De geïntegreerde granieten spoelbak heeft teak snijplanken die glijden waar nodig, van de afvoerplaat tot aan de vuilnisopening. Barmestijlarmaturen zijn ingebouwd in het gedurfde, verchroomde potrooster boven het eiland, dat de ruimte als keuken verankert's brandpunt.

Een speksteengootsteen (hierboven) bevindt zich in de buurt van een buitentuin en is perfect voor het verzorgen van ingemaakte kruiden. Achter het assortiment verbergt een glazen backsplash specerijen en oliën. Wat's koken op het eiland wordt getoond op het scherm boven de openhaard. Garages van apparaten helpen kleine apparaten te verbergen. Een gootsteen in organische vorm is handig voor voorbereidend werk of vermaak.

Voor textuurharmonie verbinden materialen via toon en substantie, zoals het koppelen van romig graniet met wit marmer en het gebruik van zowel horizontale als verticale houtkorrels. Stoffen en verftinten zijn recessief, gesaldeerd in zachte organische tinten, niet alleen om de ruimte serene te houden - "en het gevoel van de lente," zegt De Giulio - maar ook als aanvulling op de keuken's frisse ontwerpkenmerken.

Een ongewone goot van vermeil werd gehamerd en gevormd tot een organische vorm.

Materialen in de ruimte zijn al lang in ere hersteld, maar hier zijn ze'op nieuwe manieren gebruikt. Duurzame bamboe is al eeuwen in huis, maar pas sinds kort is het omarmd als vloerbedekking en meestal in blond. Onder de voeten in de vitrinekeuken'is donkerder - meer een karamelkleur - en in bredere 6-inch planken.

Vermeil, dat een van de putten bedekt, is een Duits verzilveringsproces dat lang gerespecteerd wordt vanwege zijn ordelijke gladheid, maar in dit geval is het's gehamerd en gegoten in een organische vorm.

In de bakzone geven verticale sleuven voor bakpannen "een tegenoverliggend ritme aan de uitgestrektheid van de kamer's horizontale kenmerken, "zegt De Giulio." Het'is een mooi contrapunt. "De ingebouwde banquette heeft aan weerszijden ondiepe kasten. De groene marmeren betegelde bovenzijde op de servicewagen voegt een kleur toe..

Een dubbelzijdige Franse kalkstenen openhaard geeft een haardthema.

Subtiele contrasten voegen belang toe aan elke keuken. In deze ruimte koppelde De Giulio donkere en lichte, nieuwe en oude meubels voor yin-yang-symmetrie. Zo'n ontwerp is ideaal om Betere huizen en tuinen, Nickell zegt, omdat "onze lezers graag hun eigen mix hebben: ze willen dingen die bij elkaar horen zonder dat ze matchen."

Architectonische details houden de keuken warm en uitnodigend. Het pergola-raster boven het eiland "voegt textuur en intieme schaal toe," merkt De Giulio op; het dient ook om de inzetlichten erboven te verspreiden.

Een flatscreen-tv-inzet boven de open haard verenigt wat vaak twee verschillende brandpunten in een kamer kan zijn.

Een van de meest comfortabele aspecten van de vitrine keuken is de bibliotheek eetkamer. Bekleed met donkere walnoot kasten, het'is een gezellige enclave voor het presenteren van boeken (zoals onze uitgebreide verzameling kookboeken) en vergadering.

Terwijl hij rondkijkt in de keuken, is De Giulio net zo blij als een kok die'Ik heb net een multicourse-diner gehad. "Meredith's toewijding aan de verbetering van mensen' In levens draait het allemaal om creativiteit en delen, dus het is logisch dat deze ruimte ongeveer dezelfde dingen zijn, "zegt hij." Deze keuken is precies wat Betere huizen en tuinen voelt als: zoals thuis - een mooi, uitnodigend huis. "

Meer foto's van de keuken

1924: Het eerste nummer van Betere huizen en tuinen wordt gepubliceerd op 10 cent; het verving de Meredith-publicatie Fruit, tuin en thuis tijdschrift, dat verscheen in juli 1922.

1928: De Test Kitchen van Better Homes & Gardens is opgericht. (Voordien werden recepten getest in de huishoudredacteur'thuis.)

1930: Cookbook Mijn betere huizen en tuinen debuteert met 250 pagina's recepten en leuke ideeën; het's het eerste losbladige kookboek ooit gepubliceerd.

1933: Better Homes & Gardens kondigt de prijs-geteste receptenwedstrijd aan, naar verluidt de langstlopende receptenwedstrijd ooit.

1941: Cookbook Mijn betere huizen en tuinen'De populaire rood geruite omslag verschijnt. De rood-witte gingham, geïmporteerd uit Groot-Brittannië, werd gekocht als boekomslagmateriaal bij Marshall Field's in Chicago.

1947: De Better Homes & Gardens Cook Book, 3.102.189 exemplaren verkocht, staat op de negende plaats van alle fictie- en non-fictieboeken die in de afgelopen 100 jaar zijn verkocht.

1952: De Test Kitchen krijgt een modern nieuw huis op de huidige locatie in het centrum van Des Moines, Iowa.

1953: De bestseller wordt de Better Homes & Gardens New Cook Book en heeft een iets herziene geruite kap.

1979: De testkeuken krijgt een make-over.

De redacteuren van Better Homes & Gardens verzamelen zich om de voltooiing van hun nieuwe showcase-keuken te vieren.

2004: Verkoop van de Better Homes & Gardens New Cook Book bereik bijna 37,5 miljoen.

2005: De smaakvol verbouwde Better Homes & Gardens Test Kitchen wordt een gastvrije, innovatieve hoeksteen voor Meredith Corporation.

Diavoorstelling in de keuken van de showcase

Abonneer u op het tijdschrift Better Homes & Gardens