9 voedingsmiddelen die u altijd diepgevroren moet kopen
Share
Deze diepvriesproducten zijn gezonder en smakelijker dan vers.
Door Isadora Baum Bijgewerkt: 28 november 2018 Save Pin FB Het debat staat nog steeds # x2014; bevroren of vers? Hoewel er bepaalde instanties zijn om vers voedsel te kopen, zoals wanneer ze in de aanbieding zijn of in het hoogseizoen, kan het echt niet fout gaan met het kopen van diepvriesproducten het hele jaar door.
Wat nog meer is, onderzoek suggereert dat het bevroren houden van voedingsmiddelen eigenlijk beter dan verse voedingsstoffen kan behouden, omdat nutriënten na verloop van tijd verslechteren wanneer vers voedsel in de koelkast wordt bewaard. En meer vitamines en mineralen betekent een betere gezondheid voor u en uw gezin.
Terwijl u vers kunt kopen, kies voor bevroren als het gaat om deze voedingsmiddelen. Ze smaken heerlijk en werken goed in de keuken, ongeacht wat je kookt.
- Leer hoe je je tuinzoetigheden kunt invriezen om het hele jaar lang van te genieten!
Spiralized Veggies
Verse containers met spiraalvormige groenten, zoals courgette en bietennoedels, zijn bij kruidenierszaken al even populair. & # X201C; Zij'zijn geweldig omdat ze minder koolhydraten bevatten dan pasta, dus ik vind het leuk om ze in mijn koelkast te hebben als een hunkering toeslaat, & # x201D; zegt Maggie Michalczyk, MS, RD. Toch is er een probleem & # x2014; verse versies gaan vaak mis voordat je de kans krijgt om ze op te eten.
& # x201C; Het goede nieuws is dat zij'opnieuw in het bevroren gedeelte! Ontdooien en opnieuw verwarmen wanneer u'opnieuw klaar voor gebruik en zet de rest terug in de vriezer zonder afval. Het is vooral geweldig als jij'opnieuw koken voor één, & # x201D; ze zegt.
frambozen
Bessen worden geplukt en ingevroren op het hoogtepunt van de versheid en ze behouden al hun voedingsstoffen. & # x201C; Frambozen zijn bijzonder delicaat, dus voordat u $ 4 uitschiet voor een container, vult u de bevroren sectie om ze te vinden voor de helft van die prijs of meer, & # x201D; zegt Michalcyzk. En overweeg ze ook te gebruiken in warme recepten. & # x201D; Ze zijn net zo voedzaam als vers en voegen soms zelfs een betere textuur en sappige smaak toe wanneer ze worden opgewarmd van bevroren tot verse, & # x201D; ze zegt.
Broccoli
& # x201C; We weten dat broccoli rijk is aan voedingsstoffen zoals calcium, vezels, vitamine C en A, maar helaas erna'ik ben een tijdje in uw koelkast geweest om de voedingsinhoud te verlagen, & # x201D; zegt Michalczyk. Kies in plaats daarvan voor bevroren en gebruik het in veggie kommen, met pasta, of als een zijde van uw eiwit. als jij'ga je groene groenten opeten, don'Wil je het maximale uit hen halen?
Butternut Squash
Het valt niet te ontkennen dat de pompoen in de keuken serieus werk doet. & # x201C; Het kopen van de in mijn boek ingevroren pompoen is absoluut de moeite waard voor de gebruiksfactor. Bevroren tot opgewarmd kan in vijf minuten gebeuren, maar pellen, snijden en braden van vers kan een hele middag duren, & # x201D; zegt Michalczyk. Als je het voor een recept nodig hebt, of als je het gewoon als onderdeel van je diner wilt, koop dan bevroren om tijd en extra geld te besparen.
- Zet die winterpompoen in deze 19 smakelijke recepten.
bosbessen
Bosbessen zijn een van de beste vruchten om diepvries te kopen als ze buiten het seizoen zijn. & # x201C; Hun antioxidanten worden behouden wanneer ze worden geplukt en onmiddellijk ingevroren terwijl verse bosbessen buiten het seizoen hun antioxidantencapaciteit verliezen tijdens hun transport door het land en terwijl ze in de schappen van de supermarkt zitten, & # x201D; zegt Kelly R. Jones MS, RD, CSSD, LDN. U kunt dan toevoegen aan smoothies, sappen, havermout, salades en meer.
Spinazie
& # x201C; Spinazie is een van de meest voedzame groene voedingsmiddelen die er zijn, dus doe dat niet't wil alle voordelen van antioxidanten, vitaminen en mineralen missen wanneer uw bladeren frisheid verliezen, & # x201D; zegt Michalczyk. Koop in plaats daarvan diepgevroren spinazie en gebruik deze gratis in al uw maaltijden, wanneer u maar wilt. Het'is een stuk goedkoper in het bevroren gedeelte en zal je zoveel langer uithouden.
Avocado
& # x201C; Bevroren avocado wordt steeds meer beschikbaar in winkels. Het'is perfect als je avocado wilt toevoegen aan smoothies of het wilt gebruiken in dressings en sauzen, & # x201D; zegt Jones. Jij doneert'Het moet wachten op het perfecte niveau van rijpheid om die gewenste romige textuur te krijgen, en je hebt ook gewonnen't moet het risico lopen te lang te wachten en ze te laten verwennen.
Paprika
Als je graag paprika eet die gekookt is over vers, dan zullen diepgevroren gesneden paprika's meer vitamine C en antioxidanten vasthouden dan gehakte verse paprika's, zegt Jones. & # x201C; Vitamine C is eenmaal gehakt en daarom geoxideerd, dus als het meteen bevroren is, wordt de voedingsstof bewaard versus vers gesneden en verpakt in de supermarkt, & # x201D; ze legt uit. Ze zijn ook vaak een koopje in vergelijking met het kopen van hele verse pepers, wat natuurlijk een ander pluspunt is.
Boerenkool
& # x201C; Frozen boerenkool is vaak minder intimiderend voor consumenten, omdat het op dezelfde manier wordt bereid als bevroren spinazie en kan worden toegevoegd aan verschillende gerechten, & # x201D; zegt Jones. Omdat verse boerenkool erg volumineus en taai kan zijn, kunnen mensen proberen het rauw te eten zonder te koken of te masseren en vervolgens te bepalen dat ze het niet leuk vinden, waarschuwt ze. Bevroren boerenkool is echter heerlijk. & # x201C; Met bevroren is de textuur na het koken beter verteerbaar, & # x201D; ze zegt.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Cooking Light.
- Van Isadora Baum
