91.000 pond Turkije herinnerde aan de wijdverspreide uitbraak van salmonella
Share
Ground turkey wordt teruggeroepen door Jennie-O, een merk uit Hormel.
Door Zee Krstic Opslaan Pin FB Foto met dank aan Getty Images / Burcu Atalay Tankut Thanksgiving staat voor de deur, maar Amerikanen hebben te maken met een wijdverspreide salmonella-uitbraak die verband houdt met kalkoen en die van belang kan zijn. En nu heeft het Amerikaanse ministerie van Landbouw het eerste officiële terugroepactie aangekondigd in verband met een specifieke salmonella-variant die kalkoenproducten dit jaar treft.
Jennie-O Turkije herinnert zich meer dan 91.000 pond rauwe kalkoen verkocht aan detailhandelaren in de Verenigde Staten, inclusief Sam's Club- en Zuid-favorieten Publix en H-E-B Kruidenier. De ruwe kalkoen in kwestie werd geproduceerd op 11 september 2018, met de meeste "gebruik door" dadels in oktober, maar deze producten konden nog steeds in diepvriezers zijn.
Verwant: Elke actuele voedseloproep die je moet weten
De producten die worden teruggeroepen zijn pakketten met één pond gemalen kalkoen en voorgewassen variëteiten. De USDA heeft productafbeeldingen en volledige productinformatie toegevoegd aan hun officiële terugroepbericht. Ambtenaren vragen winkelend publiek om alle betrokken producten naar het verkooppunt te retourneren voor een volledige terugbetaling, of om de bedorven kalkoen eenvoudigweg te gooien.
- Nog een herinnering: 15.000 pond kippenreepjes besmet.
Jennie-O, die eigendom is van Hormel, is de eerste fabrikant die wordt gekoppeld aan de voortdurende uitbraak van salmonella, die het leven van een in Californië heeft opgeëist en tot dusverre meer dan 164 mensen in 35 verschillende staten ziek heeft gemaakt. De helft van degenen die ziek werden, moest worden opgenomen in het ziekenhuis. Dit gebeurde nadat ze rauwe kalkoen aten die besmet was met een soort salmonella die bekend staat als salmonella lezen.
Andere gevallen kwamen ook voort uit de consumptie van gemalen kalkoen, contact met ruw voedsel voor kalkoenen, evenals levende kalkoenen zelf. Dit doet ons geloven dat de bacteriën wijdverspreid zijn in de kalkoenindustrie.
Foto met dank aan de USDA Terwijl federale veiligheidsagentschappen dat handhaven's nog steeds veilig om te genieten van een kalkoen op Thanksgiving, adviseert de Centers for Disease Control and Prevention momenteel dat kalkoenen grondig worden gekookt tot een interne temperatuur van 165 graden voordat ze worden geserveerd & # x2014; de tijd nemen om een vleesthermometer te gebruiken om de temperaturen te bevestigen het serveren van je maaltijd is cruciaal.
Zorg ervoor dat u uw handen goed wast wanneer u rauw vlees in uw keuken verwerkt, en neem de tijd om elke bereidingsruimte na het werken met rauw vlees schoon te maken. Don'Reinig echter rauw kalkoen of gevogelte in uw gootsteen voordat u het gaat bereiden, omdat contact op oppervlakken bacteriën daadwerkelijk kan verspreiden.
Verwant: 7 Essentiële tips voor voedselveiligheid
Eerder deze week brachten USDA-functionarissen een verklaring uit waarin ze zeiden dat het niet zou gebeuren't benoem welke kalkoenplanten die gekoppeld waren aan eerdere gevallen, USA Today rapporten. "Het zou schromelijk onverantwoord en roekeloos zijn om producenten te associëren met een onderzoek naar uitbraken, wanneer er geen verband is gelegd tussen een vestiging en een ziekte. Het is ook niet nuttig voor de consumenten, & # x201D; de verklaring, uitgegeven op Nov. .14 door de USDA, luidt.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Cooking Light.
- Van Zee Krstic
