Zijn Amerikanen het uit met maaltijdkits?

Maaltijdpakketten worstelen, maar er zijn nieuwe ideeën aan de horizon.

Door Dan Nosowitz Bijgewerkt: 08 maart 2019 Save Pin FB

Blue Apron, het merk dat het meest wordt geassocieerd met maaltijdpakketten, heeft in 2012 de eerste dozen verzonden en is in 2017 publiek geworden met een eerste aandelenaanbod. Sindsdien is het niet geweldig geweest; het bedrijf heeft zijn CEO vervangen, het aandeel zit momenteel 10 procent van de initiële prijs, en zowel het klantenbestand als het totale aantal bestellingen daalde met bijna 25 procent. Andere maaltijdkledingsbedrijven hebben ook geleden; Chef & # x2019; d werd in juli abrupt afgesloten, evenals minder bekende bedrijven zoals Munchery en Sprig.

Verwant: Keukengadgets om koken gemakkelijker te maken

Maar zoals een artikel in Eater aangeeft, kunt u een technisch bedrijf gewoon afsluiten, wat meestal is hoe deze bedrijven zichzelf zien. Ze gaan niet dood; ze draaien. Blue Apron, Plated en Hello Fresh begonnen hun dozen in winkels aan te bieden, waaronder Costco, Safeway en Albertsons. Amazon verkoopt nu zijn eigen maaltijdpakketten, als eenmalig in plaats van abonnementen.

De volgende "Meal Kit" -idee zou er al uit kunnen komen

Er duiken licht nieuwe ideeën op. Een startup genaamd eMeals-stijlen zelf als een & # x201C; kit-less maaltijdkit, & # x201D; wat in wezen betekent dat het een verzameling recepten is en een boodschappenlijst kan sturen naar een technologievriendelijke kruidenier naar keuze, zoals Amazon Fresh, InstaCart of Kroger, voor afhalen of bezorgen.

Wat deze bedrijven zich realiseren is dat maaltijdsets misschien geen kans hebben om de winkelmarkt te domineren. Er zijn problemen in het bedrijf & # x2014; overmatig afval, verzendkosten, aanmeldingsbonussen & # x2014; maar er is waarschijnlijk een segment van mensen dat op betrouwbare wijze zal kiezen voor maaltijdpakketten voor abonnementen. Het lijkt er niet op dat het ooit de meerderheid zal zijn.

Verwant: 2-week gezond maaltijdplan

De eMeals-strategie is niet een nieuwe; InstaCart, onder anderen, heeft al jaren vergelijkbare diensten. Maar eMeals ziet zichzelf op zijn minst enigszins op één lijn zitten met Blue Apron en de abonnementsservices, wat een beetje vreemd is gezien de worsteling van maaltijdkits onlangs.

Deze bedrijven worstelen, omdat het lijkt alsof er gewoon een manier moet zijn om de manier waarop mensen winkelen en koken te optimaliseren en te tech- neren. Dat basisgevoel heeft geleid tot een breed scala aan producten, waaronder BuzzFeed & # x2019; s WiFi-verbonden warmhoudplaat (die wordt gesynchroniseerd met de populaire smakelijke kookvideo's) en, misschien het meest succesvol, de New York Times & # x2019; Kookgedeelte, dat $ 5 per maand in rekening is gebracht voor de Times & # x2019; selectie van recepten en video's en binnen 18 maanden verzamelden 120.000 abonnementen. Zelfs Chick-fil-A gelanceerde maaltijdkits!

Andere bedrijven proberen de kloof tussen bevroren maaltijden & # x2014; de veel verguisde & # x201C; tv-maaltijd & # x201D; & # x2014; en maaltijdpakketten te overbruggen. Love the Wild verkoopt een doos met een bevroren, duurzame visfilet, een paar blokken saus (zoals salsa verde en rode kokosnootcurry) en een hartvormig stuk perkamentpapier, klaar om in de oven te worden gelegd om te braden. Het is niet echt een maaltijdpakket & # x2014; je moet wel rijst of een groente & # x2014 kopen; maar het is ook niet echt een doos vissticks.

De opkomst van maaltijdpakketten, ondanks hun snelle val, laat zien dat Amerikanen steeds meer om eten en koken geven. Precies hoe het winkelen en het voorbereiden van het diner er in de nabije toekomst uit zal zien, dat is nog niet duidelijk. Maar het is waarschijnlijk dat het er niet uitziet als een maandelijks vak dat in de e-mail arriveert.

Verwant: Plan een bezorgdag voor Amazon-pakketten