CDC beveelt algemene verbod op ALLE Romaine Lettuce, E. coli opnieuw ontdekt
Share
Niet eten ieder vorm van romaine sla uit ieder regio, waarschuwt CDC.
Door Zee Krstic bijgewerkt: 20 februari 2019 Save Pin FB Foto met dank aan Getty Images / whitemay Voor de tweede keer dit jaar (en net op tijd voor Thanksgiving) zijn grote retailers en shoppers dat wordt gewaarschuwd om alle romaine sla weg te gooien vanwege een wijdverspreide E. coli-besmetting, zoals'Het is momenteel onveilig om te eten of om mee te koken in welke vorm dan ook, waarschuwde de Centers for Disease Control and Prevention dinsdag.
Het federale veiligheidsagentschap vraagt alle kopers om romaine sla onmiddellijk weg te gooien've onlangs gekocht, adviserend een algemeen verbod op alle snijsla & # x2014; ongeacht de oorsprong of wanneer het werd gekweekt. De waarschuwing omvat gehakte, voorgewassen mixen, hele romaine hoofden en verschillende mixen die romaine sla bevatten.
Verwant: Nieuw rundvleesherinnering Inclusief 100.000 pond vlees
Het CDC-bulletin zegt dat 32 mensen in 11 verschillende staten ziek zijn geworden na het eten van besmet romaine. 13 van deze consumenten zijn in het ziekenhuis opgenomen met ernstige complicaties, waarbij één patiënt lijdt aan een zeldzame vorm van nierfalen, bekend als hemolytisch uremisch syndroom (voor volledige symptomen van E. coli vergiftiging, klik hier). Tot dusver zijn geen sterfgevallen gemeld.
Momenteel is de oorsprong van deze uitbraak van E. coli niet'niet duidelijk en het CDC-bulletin zegt dat federale agenten onderzoek doen naar & # x2014; helaas is de waarschuwing niet't beperkt tot één regio (de uitbraak eerder dit jaar was gekoppeld aan de Yuma, Arizona, regio), wat betekent dat een nationaal algemeen verbod tot nader order wordt aanbevolen.
Verwant: Alle andere terugroepacties die u moet weten
Terwijl het'Het is onduidelijk of de twee uitbraken momenteel gerelateerd zijn, de CDC zegt dat een gemeenschappelijke stam van E.coli werd gedetecteerd bij zes van degenen die getroffen waren door de meest recente uitbraak: deze stam is ook teruggevoerd op eerdere ziekten dit jaar in januari, personen in de Verenigde Staten en Canada.
Vijf personen stierven in de Yuma, Arizona, uitbraak, die meer dan 215 personen trof in meer dan 35 staten tussen maart en juni. Het was niet'Tot juni verklaarden nationale onderzoekers dat hun algemene verbod niet langer bestond, maar dat deden de onderzoekers niet't ontdek de bron van die uitbraak tot augustus, toen een irrigatiekanaal werd ontdekt te zijn verontreinigd met ontlasting van nabijgelegen vee.
Volgens de CDC's bulletin zijn alle recente uitbraken van E. coli gebonden aan een enkele stam die bekend staat als E. coli O157: H7. Deze E.coli stam is bijzonder verwoestend omdat hij een toxine produceert dat bekend staat als Shiga, wat kan leiden tot de zeldzame vorm van nierfalen die bekend staat als HUS.
Wij'Ik zal dit verhaal blijven updaten met meer informatie zodra deze beschikbaar komt. Voor nu, plan op slepende romaine sla voor de aankomende Thanksgiving vakantie & # x2014; daar's veel manieren waarop u kunt genieten van verse groenten zonder romaine sla, waaronder deze 9 gemakkelijk te maken recepten die perfect zijn voor een vakantiediner.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Cooking Light.
- Van Zee Krstic
