Dorcas Reilly, uitvinder van de groene bonenpan, gaat weg bij 92
Share
Reilly's bijdrage aan generaties Thanksgiving-diners maakt haar tot ere-zuiderling in ons boek.
Door Meghan Overdeep 25 oktober 2018 Save Pin FB Foto met dank aan Getty Images / Portland Press Herald De geliefde culinaire pionier Dorcas Reilly, de vrouw die de boon van de groene boon uitvond, is op 92-jarige leeftijd overleden.
Ken Tomlinson van het Hinski-Tomlinson begrafenishuis in Haddonfield, New Jersey, vertelde het Associated Press dat Reilly stierf op 15 oktober van de ziekte van Alzheimer & # x2019; s. Hoewel ze haar leven in New Jersey heeft doorleefd, maakt Reilly's bijdrage aan miljoenen zuidelijke Thanksgiving-diners haar tot eretoerist in ons boek.
Verwant: 16 Fan-favoriete groene bonen stoofschotels
Ambtenaren van Campbell Soup vertelden het AP dat Reilly de drijvende kracht was achter de iconische groene braadpan braadpan & # x2014; het meest populaire recept dat ooit uit zijn zakelijke keuken kwam. Amerikanen repliceren de Thanksgiving-stapel gemaakt met sperziebonen, champignonroomsoep en al generaties lang knapperige gebakken uien.
Foto met dank aan Campbell Soup Company - Heb je ooit groene bonen als deze eerder gegeten?
Reilly combineerde de ingrediënten eerst toen ze in 1955 werkte als supervisor van Campbell Soup. Ze hielp ook honderden andere gerechten maken tijdens haar tijd daar, waaronder een gehaktbrood van tomatensoep, een tonijn-noedelspan en Sloppy Joe-achtig & # x201C; souperburgers & # x201D.;
& # x201C; Dorcas was een ongelooflijke vrouw, wiens nalatenschap nog vele jaren zal blijven voortleven. Ze zal worden gemist door haar Campbell-collega's en iedereen die werd beïnvloed door haar creativiteit en gulle geest, & # x201D; het bedrijf zei in een verklaring.
Reilly wordt overleefd door haar man van 59 jaar, Thomas, en een zoon en dochter. Rust in vrede, Dorcas en bedankt voor je blijvende impact op onze keukens.
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op SouthernLiving.com.
- Van Meghan Overdeep
