Google bedacht welke stad echt de pizzahoofdstad van het land is

Plaats uw weddenschappen - de winnaar krijgt een pizza.

Door Lydia Mansel Bijgewerkt: 15 februari 2019 Save Pin FB Foto met dank aan YESSENIA SANCHEZ / EYEEM / GETTY IMAGES

Ondanks populair geloof, is de pizzahoofdstad van het land niet New York City. En nee, liefhebbers van deep-dish, it & # x2019; s ook geen Chicago.

Verrast? Welnu, Google News Lab heeft onlangs de informatie gebruikt die wordt geboden door gebruikers die kiezen voor Google Locatiegeschiedenis om steden te rangschikken op basis van de frequentie van restaurantbezoeken, uitgesplitst naar keuken. Volgens de gegevens is Detroit, Michigan de nummer één stad in de Verenigde Staten voor het eten van pizza. De Motor City werd onmiddellijk gevolgd door Boston, Philadelphia en Cleveland.

Detroit-stijl pizza, voor degenen die onbekend zijn, staat bekend om zijn dikke, rechthoekige korst. Hoewel de korst dik is zoals de versie van Chicago, is de bodem krokant.

Blijf bij ons, want de korst is niet het enige verschil met andere stijlen die je in het verleden leuk vond. Toppings & # x2013; zoals pepperoni of champignons & # x2013; zijn de eerste elementen toegevoegd zodra de korst is bereid en gevormd. Vervolgens komt de kaas, bij voorkeur baksteen kaas, een middelzachte kaas meestal in een baksteen-vormige vorm (vandaar de naam). De kaasachtige laag wordt helemaal tot aan de rand van het deeg verspreid en smelt uiteindelijk in de oven, waardoor de toppings in een bijna gebakken korst worden verzegeld. Toen kwam de saus, drizzled helemaal over de top van de creatie.

Dat klopt: korst, toppings, kaas, dan de saus. Dat & # x2019; is het geheim van Detroit pizza. Eenmaal geassembleerd, wordt deze in een oven geplaatst om de gewenste melty-consistentie te bereiken. Meer toppings kunnen vanaf daar worden toegevoegd.

Gerelateerd: onweerstaanbare en eenvoudige pizza recepten

Als je in de war was over hoe Detroit de Big Apple versloeg voor de felbegeerde & # x201C; pizzahoofdstad & # x201D; titel, de vorige beschrijving moet het opruimen. Hoe kan iemand een dikke-maar-krokante, gebruinde-tot-perfectie, kaasachtige schijf weigeren?

Nu je zin hebt in Detroit-style pizza & # x2026; We hebben een korte lijst samengesteld met pizzaplaatsen die je kunt raken wanneer je naar Michigan gaat. En in de tussentijd raden we aan de hashtag #detroitpizza op Instagram op te zoeken. U bent van harte welkom.

Gerelateerd: Pizza Margherita

1. Belle Isle Pizza

Een gebruiker van Yelp beschreef Belle Isle & # x2019; s slices als & # x201C; gemakkelijk de beste pizza die ik heb'heb ik ooit in mijn leven gehad. & # x201D; Zeg niets meer.

2. Buddy's Pizza

Met 13 locaties serveert deze no-nonsense pizza-verbinding sinds 1943 pizza's in Detroit-stijl. Je weet dat het goed is als het al decennia bestaat.

3. Paul's Pizza

We konden het niet beter zeggen dan deze recensent: & # x201C; De stad weet hoe pizza te maken, en Paul's weet beter dan de meeste. & # x201D;

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op RealSimple.com.

• Van Lydia Mansel