Niet alle biologische melk is even gezond, zegt New Consumer Group
Share
Het Cornucopia Institute zegt dat dit nationale merk betere biologische melk produceert dan andere.
Door Christopher Michel Save Pin FB Foto met dank aan Getty Images: 4x6 Je loopt de supermarkt in en gaat naar achteren (it's altijd achteraan) voor wat melk, alleen om geconfronteerd te worden met wat een steeds groter probleem lijkt: Te veel keuzes.
Zelfs als we de alternatieve melksoorten weglaten (die binnenkort een categorie apart zouden kunnen zijn), is er een aantal om uit te kiezen: lactosevrij, traditioneel, zoiets als A2, en alle biologische merken om uit te kiezen. Misschien leun je op het organische, misschien omdat jij'Ik heb gehoord dat de koeien beter worden behandeld, of omdat jij'ik hoop het's een beetje gezonder voor u of uw kinderen.
Maar zijn alle organische melkproducten even gezond als conventionele melk? En waarom (en hoe?) Is het organische winkelmerk zoveel goedkoper dan het merk van het merk?
- Meng uw melkroutine met onze top 9 zuivelvrije alternatieven.
Volgens de consumentenbeschermingsgroep The Cornucopia Institute is een "organisch" label niet't gehouden aan bijna even strikte normen als het zou kunnen of zou moeten zijn. De selectie van biologische melk in uw lokale winkel komt terecht, inclusief een grote variëteit aan melkproducenten die er niet zijn't een gezonder product te maken.
Spreken naar Voedselveiligheidsnieuws, Cornucopia & s; x2019; s mede-oprichter Mark Kastel zei: "In wezen dachten we dat ... de organische seal van de USDA de Cliff Notes-versie van onderzoek deed voor veiliger, voedzamer voedsel ..." Maar het bleek dat "in veel gevallen, hetzij rechtstreeks, hetzij via de branchelobbygroep de Organic Trade Association, [sommige producenten] hebben met succes de werkdefinitie van het biologische label afgezwakt of hebben de regelgevers ervan overtuigd de andere kant op te kijken wat betreft handhaving. "
Om consumenten meer accurate informatie te geven, heeft het instituut zijn Organic Dairy Scorecard gepubliceerd, die zuivelfabrieken op verschillende criteria beoordeelt, van of de koeien grasgevoerd zijn, hoe de kalveren worden behandeld, of ze biologisch gecertificeerd zijn en zelfs wat de eigendomsstructuur is en hoe transparant de zuivelfabriek is. Vervolgens sorteren ze dat in een 0-5-beoordelingssysteem voor koeien, met de beste melkbedrijven die 5 koeien ontvangen.
Foto met dank aan Walmart - Whoa! Dus DAT is wat gecondenseerde melk en verdampte melk anders maakt ...
Stonyfield Farms is een van de hoorn des overvloeds's topwinnaars die landelijk beschikbaar zijn, evenals General Mills' Liberte en Annie's Homegrown producten. Meer dan 160 verschillende merken uit het hele land werden opgenomen in het rapport. U kunt hier de volledige lijst met de beste biologische melkproducten bekijken die beschikbaar is, evenals de merken waarvan deze experts zeggen dat ze moeten worden vermeden.
Volgens het rapport kan biologische melk, mits goed geproduceerd, aanzienlijk gezonder zijn. In een aankondiging voor Voedselveiligheidsnieuws, de organisatie schreef: "gepubliceerd, peer-reviewed onderzoek heeft inderdaad een aantoonbaar verschil aangetoond in bepaalde voedingscomponenten van melk van koeien die een aanzienlijk percentage van hun voer uit verse weiden ontvangen.En deze verbindingen, inclusief omega-3 vetzuren, CLA [ een vetzuur waarvan wordt gedacht dat het helpt bij het afvallen], en van antioxidanten wordt aangenomen dat ze gezondheids- en immuunverbeterende eigenschappen hebben. "
Ga naar het Cornucopia Institute om meer te lezen over de criteria en te zien waar uw go-to-melk op de lijst terechtkomt's website.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Cooking Light.
- Door Christopher Michel
