Deze slimme hack helpt je boter sneller te verzachten
Share
Vergeet het uitlaten van de stick 's nachts als je in 10 minuten zachte boter kunt hebben.
Door Jennifer Kushnier Save Pin FB Foto met dank aan Getty Images / James Ross Het vakantiebakkersseizoen nadert snel en de meeste van die koekjesrecepten vereisen verzachte of kamertemperatuurboter om een lichte, zachte kruimel te krijgen.
Sommige bronnen zeggen dat je dit binnen een uur in een warme keuken kunt doen. Ina Garten laat haar stokken het liefst 's nachts achter. Anderen geven aanwijzingen over hoe je het met succes kunt magnetronen & # x2014; maar ik vind de potentiële smeltbaarheid te riskant.
Verwant: Hoe Sub Butter voor verkorting
Vaker wel dan niet, vergeet ik om boter helemaal weg te laten. Maar in de tijd die nodig is om alle ingrediënten die ik nodig heb voor koekjes bijeen te brengen, kan ik boter perfect verzachten. Dat wil zeggen, in ongeveer 10 minuten. Hier & # x2019; s hoe:
Giet lauw water (ongeveer 90 ° F) in een kom en voeg zoveel staven boter toe als je nodig hebt. (Iets meer dan 1 pond, echter, zal het water te dramatisch koelen en zal langer duren om te verzachten.) De stokjes zijn al stevig genoeg ingepakt zodat het water erin slaagt; in feite zweven ze. Laat ze 10 minuten alleen, laat ze van tijd tot tijd omdraaien.
Op het einde heb je boter die klaar is om in een mengkom te worden gedumpt, waar deze wordt omgezet in iets magisch. Bonus: deze truc werkt voor koude roomkaas in de folieverpakking en koude eieren. Gelukkig bakken!
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Cooking Light.
- Door Jennifer Kushnier
