Deze non-profitorganisatie helpt gezinnen met weinig eten meer groenten en fruit te eten

Wholesome Wave helpt producten betaalbaarder te maken zodat gezinnen gezondere keuzes kunnen maken.

Door Lindsay Warner 30 april 2019 Save Pin FB Afbeelding met dank aan Wholesome Wave.

Herkennen van de belemmeringen voor een goede gezondheid.

Terwijl Nischan al snel doorhad dat zoveel voedingsgerelateerde gezondheidsproblemen & # x2014; hartaanvallen, obesitas, beroerte, gewrichtsfalen & # x2014; kunnen worden voorkomen of verbeterd door een goed en gezond dieet, realiseerde hij zich ook dat mensen worstelen om voedsel op de markt te brengen. tafel kon niet'Misschien veroorloofde ze de groente en fruit die ze nodig hadden om gezond te eten.

"Mensen op voedselbonnen kunnen dat wel'ik veroorloof groenten, "zegt hij." Dat kunnen ze'Ik kan de basisinstrumenten niet betalen om thuis een maaltijdplan te maken. Ieder mens heeft het recht om echt goed voedsel op tafel te zetten, en armoede mag daar geen belemmering voor vormen. "

Wholesome Wave maakt gezond voedsel betaalbaarder.

Nischan richtte Wholesome Wave in 2007 op om de $ 1 biljoen die jaarlijks aan dieetgerelateerde ziekten wordt besteed, te helpen terugdraaien en om gezond voedsel in handen te krijgen van de Amerikanen die het het hardst nodig hebben. Hij startte met iets genaamd SNAP Double, een landelijk programma dat verdubbelt de waarde van voedselbonnen wanneer je ze uitgeeft aan fruit en groenten.

Vervolgens startte de non-profitorganisatie met het verstrekken van fruit- en groentespecifieke voorschriften aan patiënten met een laag inkomen met een hoog risico op voedingsgerelateerde ziekten. Door te koppelen met ziekenhuizen, klinieken en deelnemende supermarkten of boeren' markten, maakte Wholesome Wave het voor individuen en families mogelijk om elke maand producten te verkopen.

Gerelateerd: Deze vrouw schonk honderden Honderden schoenen aan slachtoffers van de overstroming van Nebraska

Letisia Paiz is een recept voor receptplichtigen in Idaho. Ze is een alleenstaande moeder wiens Wholesome Wave-recept een herlaadbare kaart is van $ 50 die elke maand in de supermarkt kan worden ingewisseld voor groenten en fruit. Ze heeft ook toegang tot een voedingsdeskundige die haar kan helpen bij het identificeren en leren koken met gezond voedsel dat ze koopt met haar kaart.

"Het hielp me met mijn boodschappen en hielp mijn kinderen om op de goede weg te zijn met hun dieet," zegt Paiz. "Ik voel me goed om ze te kennen'opnieuw gezond eten en de voeding krijgen die ze nodig hebben. Wij'ik heb het verschil gezien. Het heeft mij en mijn dochter geholpen om af te vallen, en het komt de hele familie ten goede. "

Helpt de gezonde keuze gemakkelijk te maken.

"Mensen die worstelen met armoede zullen een gezonde voedingskeuze maken als ze het kunnen betalen", zegt Nischan.

Gezonde golf's produceren voorschriften variëren enigszins in verschillende gebieden van het land. In Tampa Bay, Florida, bijvoorbeeld, zijn de voorgeladen kaarten op maat gemaakt om senioren te helpen bij het geven van prioriteit aan groenten en fruit boven de junkfood of diepvriesmaaltijden die goedkoper zijn, maar minder gezond.

"Nu kan ik verse groenten krijgen in plaats van blik," zegt programmadeelnemer Carolyn Kobasko. "Het geeft je een goede mogelijkheid om je dieet te veranderen, goed voedsel te eten en je gezondheid te behouden."

Gerelateerd: 5 gemakkelijke manieren om gezonder te eten met het hele gezin

Volgens Nischan is het maken van die keuze & # x2014; in plaats van het te laten maken voor u & # x2014; een fundamenteel Amerikaans recht. "Het vermogen om je eigen keuze te maken is iets dat is ontdaan van iedereen die vertrouwt op voedselbonnen", zegt hij. "Nu, wanneer deze mensen naar een supermarkt gaan, kunnen ze alles kiezen wat ze willen'is niet alleen wat we besluiten om in de tas te doen. Het'is geen handout. Dat'hoe dit programma er op de grond uitziet: het lijkt op een keuze. "

Wholesome Wave is een nationale non-profitorganisatie gevestigd in Bridgeport, Connecticut. Door middel van programma's als SNAP Double en Produce Prescriptions, stelt Wholesome Wave consumenten met een achtergestelde positie in staat betere voedingskeuzes te maken door gezondere producten betaalbaarder te maken. www.wholesomewave.org

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op EatingWell.com.