10 geweldige salades waar je de hele herfst naar snakt
Share
Tien salade-recepten met late herfst- en winterproducten die zo heerlijk zijn, dat je de langzaam bereide maaltijd overslaat en naar een saladebord reikt.
Door Coryanne Ettiene Bijgewerkt: 18 augustus 2018 Save Pin FB Deze salade is vet, levendig en bevat de essentie van herfstproducten, en is even smaakvol en mooi. Met drie van de meest herkenbare herfstvruchten genesteld in een bed van rucola, is deze zoete en gepeperde salade perfect op zichzelf. Of u kunt vers gegrilde kippenborst toevoegen om er een midweekmaaltijd van te maken. Ontvang het recept hier.
2. Gekarameliseerde squashsalade met pistachenoten en geitenkaas
Als je een vullende salade nodig hebt die zowel zure, hartige als zoete smaken combineert, wend je dan tot deze gekarameliseerde squashsalade met pistachenoten en geitenkaas. Het is zowel zacht als knapperig met een vleugje warmte van de gember die de marinade seizoenenlang hunkert naar de tweede als je het in een kom gooit. Ontvang het recept hier.
3. Kalettes en salade met gemengde korrels
Vers van de koekepan, deze warme seizoenssalade is de perfecte midweek- of middagmiddagschotel. Verpakt met knapperige walnoten, pan-aangebraden Kalettes en een regenboog van granen, vangt deze herfstsalade alles aards rond het seizoen en schept het op een saladebord. Coryanne Ettiene deelt het recept hier.
Meer frisse, eenvoudige salades om te proberen4. Gegrilde harten van Romaine
Toegegeven, een Caesar-salade is een favoriete zomerse salade. Maar wanneer je de harten van romaine grilt en versgebakken croutons aan de bovenkant toevoegt, geef je het een herfstwending die deze klassieke koude salade opwarmt om iets passend te maken voor een herfstdag. Ontvang het recept van Dang That's Heerlijk hier.
5. Winter Slaw met boerenkool en kool
Kale blijft de voedseltrends dit najaar overtreffen, en daar'Het is geen betere manier om deze trend te omarmen dan in deze Winter Slaw met boerenkool en koolsalade. De in de pan geschroeide pompoenpitten maken dit nog seizoensgebondener en voegen crunch toe in elke hap. Ontvang het recept hier.
6. Geroosterde acorn squash en bietensalade
Een mix van levendig oranje, zacht geel en vet robijnrood, dit is een oogstcombo die je verlangen naar de herfst in een kom zal genezen. Het is nootachtig en zoet in één gerecht en met slechts 30 minuten voorbereidingstijd is het de perfecte bijgerecht voor een etentje of een prachtige avondmaaltijd. Pak het recept hier.
7. Forelle-salade van peren en blauwe kaas met Maple-vinaigrette
Voor veel herfstsalades is er een vleugje kaneel of ahornsiroop die die onmiskenbare herfstsmaak naar voren brengt, en deze salade van Caroline Hurley van Taste Love Nourish is het perfecte voorbeeld. Niet te zoet en verbluffend rijk, deze Forelle-salade van peren en blauwe kaas met Maple Vinaigrette combineert zoet, hartig en zuur bij elke hap. Ontvang het recept hier.
8. Spinazie en steak salade
Voor een gewaagde smaak en een vullend hapje is deze Spinazie en Steak Salade van Kita Roberts op Pass The Sushi een salade voor vleesliefhebbers die een beetje groen aan hun bord willen toevoegen. Peperachtig, houtachtig en aromatisch, deze herfstsalade is een maaltijd op zichzelf. Ontvang het recept hier.
9. Smaragdgroene salade
Voor degenen die van broccoli houden, is dit je salade. Het heeft gedurfde groene aroma's en hints van knoflook en citrus, waardoor dit een favoriet is als je het gewoon kunt't krijgt genoeg van greens. Hier vind je het recept voor Sprouted Kitchen.
10. Zoete aardappel, appel en avocado salade
Als wat je zoekt iets rauw is en meer lijkt op een koude salade boordevol seizoensgebonden ingrediënten, dan moet deze salade van Jennifer Farley van Savory Simple deze week op je menu staan. Knapperig, zoet, romig en nootachtig, dit is een salade die de essentie van het najaar een knapperige bijt vangt. Ontvang het recept hier.
