6 geheimen voor gezonde, snelle soep

Probeer deze zes kooktrucs uit om binnen 30 minuten een overheerlijk soeprecept te maken.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Het houden van uw pantry gevuld met soep-klaar ingrediënten is de beste manier om ervoor te zorgen dat een smaakvolle gezonde soep op tafel kan komen. Deze lijst met nietjes in de keuken is een startpunt voor een aantal basisingrediënten voor soep die u in een flits bij elkaar kunt houden.

In de koelkast: Donkere groenten Verse kruiden Parmezaanse kaas Pepperoni of spek Verse groenten, zoals paprika's, wortels, selderij, courgette

In de diepvriezer: Mager vlees, zoals kip zonder been, zonder vel; wild gevangen zalm; mager gehakt Soep of stoofpot groentemixen Volkoren ravioli of tortellini

Droge goederen: Kookolie Natriumbouillon, groentesap, tomatensap Blik bonen, tomaten, chilipepers Volkoren pasta Knoflook Uien Aardappelen Gedroogde kruiden en specerijen

Geheime # 2. Gebruik goede kwaliteit ingeblikte bouillon

Sommige bouillon in de winkel levert bijna 1000 mg natrium per kopje, het grootste deel van uw dagelijks aanbevolen natriuminname! Bij het winkelen, goed eten's Testkeukenmanager Stacy Fraser adviseert u te zoeken naar natriumbemesting (gemiddeld 500 mg / kopje), niet-zout toegevoegd (gemiddeld 200 mg / kopje) of natriumarm (gemiddeld 140 mg / kopje of minder) bouillon of bouillon. Sommige ingeblikte bouillon bevatten minder natrium dan andere, dus controleer het voedingspaneel om te vergelijken tussen merken.

En houd er rekening mee dat de smaak van de bouillon van invloed is op de uiteindelijke schotel. Proef het eerst en als het dat niet doet't smaakt goed voor je, probeer een ander merk totdat je er een vindt die je smaakpapillen streelt.

Secret # 3: Whole Grains & Pasta toevoegen

Volle granen en volkorenpasta's voegen voedingssaldo en hartelijkheid toe aan soepen. Quinoa heeft 15 tot 20 minuten nodig om te koken en levert 3 gram vezels per portie van 1/2-kopjes. Snelkokende gerst, die kookt in 10 tot 12 minuten, is technisch gezien geen volkoren, maar het telt mee voor je volkoren porties vanwege het hoge vezelgehalte. Verse of bevroren volkorenravioli kookt in enkele minuten en verandert een lichte groentesoep in een bevredigend hoofdgerecht. Zoek naar volkorenravioli in het gekoelde of bevroren gedeelte van de supermarkt. Whole grain elbow macaroni en penne zijn ook snel koken en zorgen voor een boost van vezels.

Don't Miss: 4 eenvoudige manieren om sneller te koken

Geheime # 4: gebruik voorgesneden groenten

Gebruik Voorgesneden groenten als een snelkoppeling die tijd bespaart en toch een voedzame maaltijd creëert. Diepgevroren groenten besparen tijd en geld en staan altijd klaar in de vriezer. En als verse groenten buiten het seizoen zijn, kan het kiezen van bevroren groenten meer voedingsstoffen opleveren, omdat ze meestal worden geplukt en ingevroren op het hoogtepunt van de rijpheid. Ingeblikte tomaten en chilipepers voegen ook zonder veel moeite een mooie smaak toe. En don'Wees niet bang om wat voorgesneden verse groenten op te pikken in de productensectie of uit de saladebar, zoals in blokjes gesneden wortelen, gesneden paprika's en voorgesneden broccoli en bloemkoolroosjes - ze elimineren tijdrovende voorbereidingen.

Don't Miss: 5 magere wintergroenten

Geheime # 5. Gebruik Spices en Flavor-Packed Meats & Cheeses om diepte toe te voegen

Voeg smaak toe aan snelkokende soepen met ingrediënten zoals kruiden, specerijen, sterke kazen en smaakvolle vleeswaren. Een halve kop gesneden pepperoni voegt pittige, complexe smaak toe aan een minestrone. Geraspte Parmezaanse kaas, gemalen piment, karwijzaad en zelfs pindakaas zijn allemaal geweldige ingrediënten om een langzaam gekookt gevoel aan een snelkokende soep toe te voegen.

Don't Miss: 8 van de wereld's Gezondste specerijen

Geheime # 6. Voeg een Quick-Cooking Lean Protein toe

Voorgekookte bonen zijn een snelkooksel en vormen een hoogwaardige bron van eiwitten en hart-gezonde voedingsvezels, waardoor u zich verzadigd voelt. Een typische 1 & # x2044; portie met 2 kopjes bevat ongeveer 7 gram eiwit en maximaal 7 gram vezels (zorg er gewoon voor dat ingeblikte bonen worden afgetapt en gespoeld voordat u het gebruikt om het natriumgehalte te verlagen). Bevroren kip zonder vel, kippen zonder been, mager rundvlees of lam, wild gevangen zalmfilets en magere varkenskarbonades zijn geweldige snel kokende eiwitbronnen om in soep te gebruiken. Elk van deze gezonde eiwitbronnen kan vrij snel ontdooid worden en in kleine hoeveelheden in een handomdraai koken.

7 Secrets to Better Slow Cooker Meals

Recepten en koken