All-Appetizer-partijen

Voorgerechtenfeesten zijn een geweldige manier om een ​​groep te entertainen, vooral als je weinig ruimte, tijd of middelen hebt.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Etnische gerechten, zoals deze CurryChicken Potsticker, addexcitement voor uw feest.

• Selecteer interessant voedsel om te serveren. Wees creatief en don't blijft bij slechts één keuken. Smaakvolle gerechten uit de hele wereld geven spanning aan elk feest. Vorm je eten om contrast te geven

kleuren, temperaturen en texturen. Consumeer rijk, compact en zeer gearomatiseerd voedsel met eenvoudige, verse producten en probeer minstens één of twee caloriearme en vegetarische keuzes te bevatten.

Bied voldoende assortiment aan. Voor kleine bijeenkomsten van 8 tot 10 gasten zijn drie of vier soorten voorgerechten geschikt; voor groepen van maximaal 45 gasten zijn er zes soorten; en voor meer dan 45 gasten, bieden acht soorten. Voor afwisseling, jij'Ik wil hapjes van elk van de volgende categorieën plannen: vlees of gevogelte, vis of zeevruchten, kaas en groenten of fruit. Als je feestje meerdere uren duurt, overweeg dan om wat hartige hapjes te serveren, zoals gehaktballen, kabobs, of sommige gemaakt met gebak of brood.

Verschillende warme en koude gerechten helpen iedereen knabbelen, koude voorgerechten kunnen worden verspreid terwijl andere lekkernijen in de oven worden verwarmd.

Denk visuele aantrekkingskracht. Hoe aantrekkelijk de voedingsmiddelen ook zijn, let op hun collectieve impact. Combineer voedingsmiddelen met interessante kleurcontrasten (monochrome kleuren geven de gasten de visuele bladen). Overweeg ook hoe voedsel eruit zal zien als ze door hongerige gasten worden afgebroken. Jij doneert'Ik wil voedsel dat bruin, vochtig of verwelkte na een korte stint op de tafel.

Serveer partijvriendelijk voedsel. Overweeg uw gasten en uw vloerbedekking. Feestgangers zullen waarschijnlijk over het huis gaan staan ​​en zich vermaken, dus houd je aan hapjes die niet zijn't rommelig of vettig zijn, gemakkelijk snel op te pikken zijn en substantieel genoeg zijn om met twee vingers gegeten te worden. Te veel aanbiedingen die moeten worden uitgehold, in plakjes gesneden of verspreid, hebben de neiging om mensen rond een buffettafel te storten.

Drink keuzes aanbieden. U kunt een volledige alcoholische bar bewaren, de alcoholische selecties beperken tot wijn en bier, of vasthouden aan champagne of een speciaal gemengd drankje, zoals margarita's, een punch bowl van advocaat, of warme rum toddies. Zorg voor een verscheidenheid aan niet-alcoholische opties voor niet-drinkende dranken en aangewezen bestuurders, waaronder sappen, bruisend water en frisdranken. Houd er rekening mee dat veel gasten zowel alcoholische als niet-alcoholische dranken zullen drinken.

• Bedenk voedsel dat eenvoudig en snel samengaat. Vermijd gerechten die nauwgezette serveertaken of last-minute bereiding vereisen. Veel feestvoedsel kan van tevoren worden klaargemaakt, ingevroren en verwarmd als de gasten arriveren. Zoals je van plan bent, moet je praktische zaken afwegen, zoals hoeveel ruimte er in de koelkast of vriezer beschikbaar is en hoeveel hapjes je tegelijkertijd kunt opwarmen. Plan een of twee warme hapjes die je op het laatste moment kunt maken en opwarmen. Kies voor de rest van uw menu voedingsmiddelen die u van tevoren kunt bereiden en serveer zonder last-minute aandacht.
• Jij doneert'Het is niet nodig om een ​​overvloedige spread zelf te bereiden. Vul je eigen hapjes aan met selecties uit een gastronomische winkel, of kazen, fruit en noten. Of vraag vrienden om deel te nemen aan het werk. Laat ze een favoriet voorgerecht meenemen om aan de array toe te voegen.
• Sommige gastheren houden ervan hun gasten te betrekken bij het zelfbedruipen door de ingrediënten voor snacks, zoals mini-taco's of quesadilla's uiteen te zetten en gasten hun eigen hapjes te laten samenstellen. Het maakt voorbereiding eenvoudiger en moedigt gasten aan om zich te mengen en elkaar beter te leren kennen.

Hoeveel is genoeg?

• Het bedrag dat u'De behoefte zal afhangen van het aantal gasten, de soorten hapjes en het tijdstip van de dag. Eetlust zal groter zijn als het's dicht bij etenstijd dan zullen ze in de late avond werken. Als een volledig diner je hapjes volgt, eten de gasten ongeveer de helft van wat ze zouden eten tijdens een all-appetiser-feestje. Voor cocktailparty's, plan op ongeveer 12 hapklare porties per persoon. Warme hapjes en garnalen zijn zeker om snel te gaan, dus veel te maken!

Wees voorbereid. Het'Het is altijd beter om te veel voedsel te hebben dan om te kort te komen. Bewaar extra voorbereide hapjes in je vriezer en maak de ingrediënten voor dingen die je op het laatste moment snel in je voorraadkast of koelkast kunt monteren. Goede opties zijn crackers, kazen, noten, snoepjes, gerookt vlees, olijven en groenten om te dippen.

• Breng serveergebieden in kaart om je feest nog leuker te maken. Don'Niet alle etenswaren staan ​​aan één tafel, waardoor uw gasten zich in een overbelaste, lawaaierige ruimte nestelen. Creëer comfortabele gespreksgebieden door eten en drinken op tafels rond de kamer (s) te verspreiden en extra zitplaatsen te bieden. Servicetafels zo instellen dat ze van alle kanten kunnen worden benaderd. Als de crush te veel bewijst, circuleer je misschien door de kamer (s) met dienbladen met canapes. Het'Het is een goede gelegenheid voor u om complimenten te bezoeken en ook complimenten te verzamelen over uw kookkunsten.

Wanneer u hapjes op een buffettafel organiseert, plant u een interessant centrum, zoals een elegant voorgerecht of een middelpunt. Plaats de warme gerechten die zich het dichtst bij de keuken bevinden om gemakkelijker bij te vullen.

Voorgerechten in gangen serveren in plaats van ze allemaal tegelijk op een buffettafel te presenteren, biedt de gastheer verschillende voordelen. Hiermee kun je jezelf tempo zetten, zodat jij'Probeer niet verwoed verschillende verschillende voorgerechten vol tegelijk te houden. Bij het bedienen van hete hapjes in zijn eentje, het'Het is eenvoudiger om ervoor te zorgen dat het eten op de juiste serveertemperatuur is voor de gasten. En als de keukenruimte en de ovenruimte hoog zijn, kan het onderhouden van minder chaotisch zijn.

Zorg ervoor dat er veel plaatsen zijn om drankjes in te zetten en dat wegwerpborden stevig genoeg zijn om hopen voedsel op te bergen. Anders kunt u de hele dag spullen opruimen.

Presentatie suggesties

• Serveer gerechten op borden of schotels die u lekker vindt; serveerschalen needn't match.
• Om warme voorgerechten warm te houden, verwarm je slechts één ronde voorgerechten per keer. Op deze manier zal er een nieuwe partij hete hapjes uit de oven komen terwijl de laatste partij wordt gegeten. Een elektrische koekenpan, warmhoudplaat, bakplaat, fonduepan, komfoor of vaatwerkkoker is handig om de hapjes warm te houden. Als voedingsmiddelen afkoelen terwijl ze op tafel zitten, laat ze dan in de magnetron vallen voor een snelle opwarming.
• Maak dubbele gerechten. Als een bord voorgerechten wordt geplukt, verwijdert u het van de buffettafel en vervangt u het door een nieuwe versie van hetzelfde voedsel om het scherm er fris en uitnodigend uit te laten zien..
• Vraag een vriend om u te helpen de voedseltafel te bekijken, zodat u kunt genieten van uw gasten.