Hoogteaanpassingen voor Canning

Er moet rekening worden gehouden met de hoogte van het inblikken van jam, jam en groenten. Deze eenvoudige instructies geven u tips op grote hoogte voor uw recepten voor het inblikken van uw huis, of u nu smakelijke tomatensap inent of iets zoets zoals jam en jam - of iets daar tussenin!

Door Wini Moranville Bijgewerkt: 5 februari 2018 Speld FB opslaan

Voordat u de mouwen van uw kookrecepten in huis haalt, let op: op hogere hoogtes kookt water op een lagere temperatuur. Dit betekent dat bij het inblikken op hogere hoogten, je voedsel langer in een kokend waterfles moet verwerken of voedsel bij een hogere druk in een drukvat moet verwerken.

Wat's de hoogte waar je woont? Het is misschien hoger dan je denkt! Veel van het zogenaamde "vlakke" Midwest bijvoorbeeld, is meer dan 1000 voet, en hoogten kunnen binnen een gemeenschap variëren. Controleer uw hoogte online of bij uw provincie-uitbreidingskantoor voordat u met uw inboedelprojecten begint. Stel vervolgens de verwerkingstijden in voor kokend-water-inblikken of druk voor druk-inblikken zoals aangegeven in dit artikel.

Probeer Cinnamon-Spiced Triple-Berry Jam. Het'is een van onze favoriete recepten voor conserven van conserven. 

Home Canning Hoogte Aanpassingen voor het Blancheren van voedsel en het steriliseren van potten

Sterilisatiekruiken voor thuisbliksemrecepten

Voeg deze tijden toe aan uw recepten voor het inblikken van uw huis:

blancheren: Voeg 1 minuut toe als u 5.000 voet of meer boven zeeniveau woont.

Sterilisatiekruiken: Kook de potten nog 1 minuut voor elke extra 1000 voet boven de zeespiegel.

High-Altitude Home Canning voor Jellies and Jams

Wanneer u gelei en jam op grote hoogte verwerkt, verwerkt u halve pinten en pinten gedurende 10 minuten op 1.000 tot 6.000 voet en gedurende 15 minuten op hoogten boven 6.000 voet.

Ontvang het Caramel Apple Jam-recept

Home Canning Hoogte-instellingen voor kokend-water-canners

Kokend water Canner voor thuisblikken

Wanneer u thuis een conservenblikje met kokend water gebruikt, belt u uw County Extension-service voor specifieke instructies, maar gebruikt u het volgende als richtlijn:

• Op 1001 tot 3000 voet boven de zeespiegel, de verwerkingstijd met 5 minuten verlengen.
• Op 3.001 tot 6.000 voet boven de zeespiegel, de verwerkingstijd met 10 minuten verlengen.
• Op een afstand van 6,001 tot 8000 voet boven de zeespiegel, de verwerkingstijd met 15 minuten verlengen.
• Op 8,001 tot 10.000 voet boven de zeespiegel, de verwerkingstijd met 20 minuten verlengen.

Home Canning Hoogte-instellingen voor Dial-Gauge Pressure Canners en Weighted-Gauge Canners

Dial-Gauge Pressure Canner voor Home Canning

Bij thuisconserven met drukconserven, zijn de timings hetzelfde; op hogere hoogten moeten echter verschillende drukken worden gebruikt. Hier zijn richtlijnen voor dial-gauge pressure canners:

• Gebruik tot 1100 meter boven zeeniveau 11 pond druk.
• Gebruik 12 pond druk op 2000 meter boven zeeniveau.
• Gebruik 13 kilo druk op 4.001 tot 6.000 voet boven de zeespiegel.
• Gebruik 14 kilo druk op 6,001 tot 8000 voet boven de zeespiegel
• Gebruik 8 kilo tot 10.000 voet boven de zeespiegel, 15 pond druk.

Hier zijn de richtlijnen voor verzwaarde maatwerkers:

• Gebruik tot 10 meter boven de zeespiegel 10 pond druk.
• Gebruik 15 pond druk op een hoogte van meer dan 1000 voet boven de zeespiegel.

Great Home Canning Recepten

Als thuisconserven je favoriete conserveermiddel is, jij'Ik hou van deze recepten:

Hoe kan tomaten tomaten

Onze beste jam en behoudt recepten

Conserven tomatensap

Home Canning Recepten voor augurken, bieten, zuurkool, barbecuesaus en meer

Aardbei behoudt recepten

Diagrammen voor het inblikken van bosbessen, meloenen, appels en andere vruchten

• Van Wini Moranville