Apple Types

Ontdek het verschil tussen appelsoorten. We vertellen je ook de beste manier om een ​​appel te schillen en te bewerken, appels te selecteren en appels te bewaren.

Bijgewerkt: 14 maart 2017 Pin pin FB opslaan

Soorten appels

Honderden soorten appels variëren van zoet tot scherp en alles daartussenin. Afhankelijk van je smaak - of je nu knapperig of zacht, zoet of scherp bent - zijn de meeste appels goed vers gegeten. Bepaalde soorten zijn echter beter dan andere voor bakken en koken.

All-Purpose Apple Types McIntosh, Jonathan, Braeburn, Jonagold, Royal Gala, Winesap en Criterion

Snacking en salades soorten Apple Red Delicious, Honey Crisp, Fuji, Empire, Gala, Northern Spy en Stayman

Golden Delicious Deze enorme, zoete gouden handschoen is heerlijk rauw en geweldig wanneer gekookt of gebakken. Het fruit'De rijke smaak en zacht vlees is een zegen in wokgerechten, stoofschotels, schoenmakers, soepen, stoofschotels en sauzen. De manier waarop deze blond haar vorm behoudt, maakt het een natuurlijk gerecht in taarten.

Granny Smith Dit felgroene fruit staat op het scherpe, scherpe uiteinde van de barometer. De oma is stevig wanneer ze wordt gebeten maar gewonnen't houden aan langdurige hitte - toch zijn hoge zuurgehalte maakt het de appel van veel een taart-bakker's oog. Probeer ook Granny Smith gebakken met varkensvlees.

Cortland De aangename, lichtzoete, lichtzure Cortland voor alle doeleinden is ideaal om heel te bakken (vooral in de magnetron), omdat het zijn gewelfde vorm behoudt. Geknipt of in plakjes gesneden, deze appel is prima om een ​​taart of strudel te vullen en doet handig mee in pannenkoeken of muffins.

Rome schoonheid Koken en bakken accentueren de rijke maar zachte smaak van deze medium-tart, dieprode appel. Het'wordt Koningin van de Bakkers genoemd, en het houdt goed stand wanneer het geheel wordt gekookt. Geniet van deze schoonheid in broodpuddingen, taarten, snelle broden en sauzen.

Newton Pippin Een ander fruit voor alle doeleinden, de groen-gouden Newton Pippin is een goedhoudende appel. Het sterk geparfumeerde vruchtvlees is knapperig en sappig en kan goed in de koekenpan of oven worden bewaard. Deze appel'De zoetzure smaak maakt het een favoriet voor gebakken desserts.

Appelen selecteren Zoek naar fruit met een stevige, niet-gerimpelde huid zonder zachte plekken of inkepingen. Het fruit moet een frisse appelgeur hebben.

Appels opslaan Appels worden het beste opgeslagen op een koele, donkere locatie. Bewaar ze in grote hoeveelheden in een kelder of een koele kelder. De opslagtijd varieert per variëteit. Voor kleine hoeveelheden, koel ze in plastic zakken tot 2 weken.

De appel schillen.

Een appel nagaren en schillen

1. Snijd de huid af met een mes.

2. Snijd de appel in vier partjes.

3. Snijd de kern uit elke wig. Hak of snijd zoals gevraagd in het recept.

Appelen Recepten

Onze beste appeltaarten en taartjes

Gezonde Apple-nagerechten

Onweerstaanbare Apple-nagerechten

Haal je favoriete fruitdessert-recept.