Biergids

Vrienden die langs komen voor een biertje? Bekijk deze bierwijzers voordat je naar de winkel gaat om in te slaan.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Don'ken een pilsener van een pils? Hier's een inleiding:

• Onder de vele keuzes van bier zijn lagerbier, pilsener of licht lagerbier, licht bier, premiumbier, donker lagerbier of bier van het type München, boksbier, vat bier, niet-alcoholisch bier en alcoholvrij bier.
• De meeste in de Verenigde Staten geproduceerde bieren zijn pils. Ze variëren meestal tussen 3,2 en 4,0 procent alcohol. Pilsers of lichte lagerbieren zijn lichter van kleur dan gewoon lagerbier.

Don'De term light lagerbier verwarren met licht bier, dat meestal ongeveer de helft van de calorieën van normaal bier heeft (merken zullen variëren in hun alcoholgehalte). Premium bier verwijst vaak naar een bepaalde brouwer's beste bier.

Geïmporteerde bieren zijn vaak bitterder dan Amerikaanse bieren. Donker pils of München-achtige bieren zijn zwaar en rijk smakend. Ze'opnieuw chocoladebruin van kleur. Bock-bier is een speciaal brouwsel van zwaar bier, enigszins donkerder en zoeter dan gewoon bier. Het's gemaakt in de winter, vooral voor het zes weken lange bockbierseizoen dat bierliefhebbers dateren als het begin van de lente. Het alcoholgehalte kan meer dan het dubbele zijn van dat van lagerbieren.

Hoewel de term niet-alcoholisch bier suggereert dat het volledig alcoholvrij is, is het niet't noodzakelijkerwijs. Volgens de wet moet niet-alcoholisch bier minder dan 0,5 procent alcohol bevatten. Don'Ik zoek het woord bier op het etiket. Deze soorten bier worden maltdranken, graandranken of bijna bier genoemd.

Alleen moutdranken zonder alcohol mogen de term alcoholvrij bier hebben. Doorgaans bereid zonder fermentatie krijgt dit product zijn biersmaak van natuurlijke smaakstoffen.

Bier kopen

Je kunt zowel binnenlandse als geïmporteerde bieren kopen in blikjes of flessen. Sommige soorten bier komen ook in vaatjes. Keg-bier biedt een versere smaak dan fles- of blikbier, omdat het bier van het vat niet heeft'niet gepasteuriseerd om de gist te doden.

Bier bewaren

Het is belangrijk om bier op de juiste manier te bewaren'is aan bederf onderhevig. Bewaar flessenbier op een donkere, koele plaats, uit direct zonlicht. Ingeblikt bier heeft ook een koele omgeving nodig, maar wordt niet beïnvloed door licht. Keg-bier moet constant op ongeveer 45 graden worden gehouden, dus de gist heeft gewonnen'Ik begin weer te werken.

Bier serveren

• De meeste bieren zijn een goede aanvulling op zo ongeveer elk voedsel behalve een dessert; ze'zijn vooral goed met pittig eten. Donker pilsbier moet echter worden beperkt tot sterke, voedzame gerechten.

Bier wordt het best geserveerd op ongeveer 45 graden voor de lichtere soorten en ongeveer 50 graden voor de zwaardere soorten.

Voor snel afkoelen plaatst u de biercontainers in een diepe bak met ijs.

Bier gieten

Er'is een bepaalde techniek voor het gieten van bier. Sommige mensen houden van een hoog schuimend hoofd; anderen geven echter de voorkeur aan een korte. Door de afstand tussen het blikje of de fles en het glas en de hoek van het glas te variëren, kunt u de hoogte van het hoofd variëren. Te snel gieten kan overmatig schuim veroorzaken. Gebruik een glas met een smallere onderkant dan de top om het hoofd te houden. En gebruik een sprankelend schoon glas; een veeg vet op een glas zal zelfs de schuimkraag bederven.

Biercocktails

Voor een verandering van tempo van gewoon bier, serveer een cocktail gemaakt van bier. Beginnend met een gekoeld groot glas gekoeld bier, voeg een van de volgende toe: 3 eetlepels rogge whisky, 3 eetlepels gin of wodka, of 1 eetlepel limoensap. Of vul een gekoeld hoog glas half gevuld met gekoeld bier en voeg een van de volgende toe: gekoeld regelmatig of heet tomatensap, gekoeld sinaasappelsap of gekoeld ginger ale.