Kip pluimvee

Geniet van sappig gevogelte bereid onder de grill.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Leg de kip op een ovenplaat.

Verwijder indien gewenst de schil van het gevogelte; bestrooi met zout en zwarte peper. Haal de grillpan uit de oven en verwarm de grill 5 tot 10 minuten voor. Leg het gevogelte op het onverwarmde rooster van de vleeskuikenpan met de botkant naar boven. Borstel gevogelte desgewenst met bakolie. Plaats de pan onder de grill zodanig dat het oppervlak van het gevogelte 4 tot 5 inch van de hitte verwijderd is; kip en Cornish spel kip helften moeten 5 tot 6 centimeter van de hitte zijn. Keer de stukken om wanneer ze aan een kant bruin zijn, meestal na de helft van de roostertijd. Halve kippen en kwartjes en vlezige stukken moeten na 20 minuten worden omgedraaid. Borstel opnieuw met olie. Het gevogelte wordt gedaan als het vlees niet meer roze is en de sappen helder zijn. Borstel, indien gewenst, de laatste 5 minuten met een sausje. (Download de grafiek hieronder voor meer informatie over het grillen van pluimvee. Downloaden vereist Adobe Acrobat-software.)

Bekijk de grafiek

Download Adobe Acrobat