Bouillon en voorraden

Wanneer een recept kippen-, rund- of groentebouillon nodig heeft, kunt u een recept uit eigen stam gebruiken of een ingeblikte bouillon vervangen..

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Shiitake Mushroom and Spinach Broth

Ingeblikte soorten zijn meestal zouter dan zelfgemaakte voorraden, dus wacht af met extra zout tot het einde van de bereiding. Breng daarna het seizoen op smaak. Een andere optie is om een ​​natriumbouillon in blik te proberen. Bouillonblokjes en -korrels verdund volgens de aanwijzingen van de verpakking mogen worden gebruikt, maar ze zijn ook zouter dan zelfgemaakte voorraden.

Runderbouillon Gebruik deze van bouillon gemaakte bouillon in plaats van ingeblikte bouillon om het natrium te verminderen in zelfgemaakte soepen en stoofschotels.

Bekijk dit recept

Kippen bouillon Gebruik voor een rijkere kleur een ongeschilde gele ui.

Bekijk dit recept

Shiitake Mushroom and Spinach Broth Rehydrated mushrooms and spinach maken een eersteklas bouillon met volle smaak.

Bekijk dit recept

Basissoepvoorraad Niets maakt zelfgemaakte soepen en stoofschotels rijker dan van-uit-de-voor- voorraad. Kies rundvlees, kip of varkensvlees.

Bekijk dit recept

Kalfsvlees voorraad Laat kalfsbotjes en groenten sudderen om een ​​rijke bouillon te krijgen.

Bekijk dit recept