Cloud Eggs zijn de nieuwe pluizige ontbijttendens

Avocado-toast is zo gisteren. Zie hoe mensen hun eieren lichter en luchtiger maken dan ooit!

Door Hannah Bruneman Bijgewerkt: 17 juni 2018 Save Pin FB

We dachten nooit dat een meringue hartig gemaakt zou kunnen worden, maar wolkjes eieren bewijzen ons verkeerd. Dit trendy eten, ook wel bekend als 'eieren in een wolk', voegt zich bij de uitgebreide lijst met manieren om je ochtendeieren door elkaar te gooien, te koken of te braden. Foodies overal zijn dol op het voor de heerlijke smaak en de prachtige plating potentieel.

Wat eruit ziet als een eidooier die subtiel in een bed van zachte meringue is geplaatst, is eigenlijk een wolk van eiwitten. Het gerecht is gemaakt door het eiwit te kloppen tot ze'opnieuw een lichte en luchtige consistentie (net als een meringue). De blanken worden vervolgens in wolken gevormd, iets goudachtig gebakken en uit de oven verwijderd. Van daaruit worden de eidooiers toegevoegd aan het midden en worden ze terug in de oven gedaan om het koken te voltooien. Het resultaat is een hartig, licht ontbijt dat bijna te mooi is om te eten. Kijk hoe fans van wolkeneieren hun gerecht maken. 

Bewolkte dag

Het lijkt de meest populaire manier om van een wolkei te genieten op toast. In navolging van avocado toast en zoete aardappel toast, is dit stevige ontbijt gewoon heerlijk. Serveer dit bij je volgende brunch om de gastvrouw te zijn met de mostess.

Dress It Up

Don'Wees niet bang om creatief te worden terwijl je je wolkeneieren maakt. Terwijl ze'Bak in de oven, snuffel je koelkast in voor extra ingrediënten. Deze ei-liefhebber maakte een caprese salade-geïnspireerde wolk ei met tomaat en balsamico.

Hou het simpel

Eikwolken zijn zo heerlijk op zichzelf, dat doe je niet'ik heb veel nodig om ze op te kleden. Deze perfecte maaltijd is compleet met slechts een scheutje sesamzaadjes op de toppen. Ei-wolken geven echt een nieuwe betekenis aan het zonnig beginnen starten van uw dag.

Brunch Bunch

Eiwolken zijn geweldig als hoofdgerecht, maar werken net zo goed als een kant. Draag deze bij aan je volgende brunch en ze zullen een hit worden! Gecombineerd met andere hartige gerechten en een stapel of twee pannenkoeken, helpen de eierwolken je weekendplannen te voeden.

Meer Egg-celent recepten

Eieren in een mand

Ranch Deviled Eggs

Eggs Benedict 

• Door Hannah Bruneman