Kook als een pro met gemak
Share
Probeer deze zes recepten die je controle geven over je keuken en de kok worden waarvan je hebt gedroomd.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Het koken van een braadstuk kan niet'het is eenvoudiger of smakelijker. Gebruik de zachtste stukken vlees; breng het op smaak met een hartig mengsel van knoflook, marjolein, citroenschil en peper; en laat de oven het overnemen om zijn magie te doen.
Geroosterde Ossenhaas met aardige driekleurige aardappelen
Snoeien aderen van niet-scherpsmakende pepers geeft ze een meer "afgewerkte" look.
Je handen zijn je belangrijkste keukengereedschap. In dit gebraden recept, gebruikt u hen om een kruidenmengsel gelijk over het vlees uit te spreiden en te klopje's oppervlak.
Een braadrek maakt de oven mogelijk's warmte om alle kanten van het vlees te bereiken, gelijkmatig koken. Geen braadset? Gebruik de grillpan uit je oven.
Don'niet raden; gebruik een vleesthermometer. Plaats de thermometer in een hoek van 45 graden zodat de punt in het dikste deel van het vlees rust.
Eén pan is voldoende om zowel de malse, sappige kip en zijn pittige saus van tomaten, knoflook en uien te maken.
Kip met koeken tomatensaus
Als je kip in een koekenpan doet, doe dat dan'Maak je geen zorgen als stukken elkaar overlappen; na een paar minuten koken zullen de stukken op hun plaats krimpen. Dan neemt het vlees de rijke, volle smaken aan die afkomstig zijn van bruinen.
Mooie gelijkmatige plakjes zijn het resultaat van het gebruik van de knokkels van de hand die de ui vasthouden om het mes te geleiden; houd de vingertoppen weg van het lemmet.
Voor de veiligheid'sake bij het overbrengen van warm voedsel naar een blender, plaats de hete koekepan op een onderzetter of pannenlap en gebruik een lepel om de schakelaar te maken.
Vis is onfeilbaar als het's zachtjes gestoofd in een geurige kruidenbouillon en geserveerd met bieten met granaattinten. Aan de zijkant zit een smakelijke zure room die's gemaakt met slechts een druk op de blender's "aan" knop.
Pepper gepocheerde zalm en gekruide bieten
Geen gedoe, verse-kruid smaak is eenvoudig te bereiken wanneer ingrediënten zijn gebonden in kaasdoek (een bouquet garni genoemd) en in de pan met de vis vallen.
Kook bieten eerst om korte metten met harde vellen te maken. Schil onder een lopende kraan, zodat het bietensap wordt weggespoeld voordat het kan vlekken.
Stroperij betekent koken in sudderende vloeistof. Het'Het is een van de beste manieren om vis te koken, omdat het vrijwel het gevaar van een uitgedroogd resultaat elimineert.
Meet vis om het giswerk uit de juiste bereidingstijd te halen; u'Ik wil 4 tot 6 minuten toestaan voor elke dikte van 1/2-inch.
Om te bepalen of er vis is gedaan, steekt u een vork in het dikste deel van de vis en geeft u een zachte draai. Als de vis gemakkelijk schilfert en ondoorzichtig is, is hij klaar.
Stabiele vis met een vork bij het draaien in de pan - een truc die werkt met veel voedsel.
Wij'heb deze twee-bite, vanille geurende cupcakes en hun middelgrote broers en zussen op hun hoofd gestaan voor een avontuur in zorgeloos bakken dat'Voorbestemd om heerlijk te zijn.
Bedrijf Cake Express.
Waarom poedersuiker zeven?
In tegenstelling tot meel, dat alleen moet worden geroerd voordat het wordt gemeten, moet poedersuiker door een zeef of een zeef worden gezeefd, omdat het kan worden ingepakt tijdens het transport. Als je de suiker gebruikt wanneer het's is ingepakt, je krijgt te veel van de suiker in je glazuur. Bovendien maakt klontjes suiker klontjes. Hoe te zeven: Lepel poedersuiker in een zeef of een zeef. Houd hem boven een kom, bedien het handvat van de zeef of druk de suiker door een zeef met een houten lepel, roer indien nodig om eventuele klonten te verbreken. Schep het vervolgens voorzichtig in een droge maatbeker of een maatlepel. Egaliseer het overtollige water met de rechte rand van een metalen spatel of mes.
Bij het vullen van kopjes is slechts tweederde vol blad ruimte voor beslag om uit te groeien tot een goed gevormde cake. Duw kleverig beslag van de lepel met een andere lepel of een rubberen spatel om consistente resultaten te krijgen.
Voor een betere controle van de spuitzak, drukt u met één hand op de glazuur en de andere hand om de punt te geleiden.
Knijpen. Hou op. Lift. Dat's het geheim van het succes van spuitzakken. Houd de zak recht naar beneden met de punt net boven de cake's oppervlak. Knijp het glazuur uit. Stop de druk. Til de zak recht omhoog om te eindigen.
Hier'Het is een heerlijke taart, jij alleen'Ik heb er zin in, vers fruit. Voor een extra traktatie, top porties met een snelle combinatie van roomkaas, noten en honing in Italiaanse stijl.
Double-Rich Pound Cake met Mascarpone-topper
Als er'is een geheim voor betrouwbaar bakken's om al uw ingrediënten uiteen te zetten en te meten voordat u begint. Geweldige taarten zijn de beloning voor een bakker die dat niet doet't verlaat de mixer tot alle ingrediënten zijn toegevoegd; jij don'Ik wil beslag om te zitten terwijl je op jacht gaat naar het zout.
Meet je weg naar succes bakken. Roer eerst het meel in de zak of de bus om het lichter te maken en schep het daarna voorzichtig in een droge maatbeker. Niveau met de rechte kant van een mes of een spatel.
Klop de slagman grondig voor een zachte, lichte cake. Overweeg een timer te gebruiken om het aantal vereiste minuten te verslaan - dit elimineert ook de kans op overbeat.
Taarten worden gedaan wanneer een tandenstoker in de buurt van het midden wordt geschoven. Het heeft niet'Het moet helemaal schoon zijn. Kleine kruimels die aan de pluk hechten zijn acceptabel, maar er mag geen vastzittend nat beslag zijn.
Na het losmaken van de randen van cake met een mes, draai cake uit de pan door een draadrek strak tegen de bovenkant van de cakeplaat met pottenhouders te houden. Draai het dan om zodat de cake op het rek rust. Zet het op het aanrecht. Til de pan langzaam op om ervoor te zorgen dat cake vrijkomt.
