Koken en koken gekookte krab

Krabben en krabben schoonmaken kan voor onervarenden intimiderend zijn, maar de beloning is de moeite waard.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Stap 1.

1. Draai de krab op zijn rug. Vouw met je duim de staartflap (of schort) terug, draai het eraf en gooi het weg.

Stap 2.

2. Houd de krab met de bovenste schaal in één hand en grijp de onderste schaal op het punt waar het schort werd verwijderd. Trek de bovenste schaal weg van het lichaam van de krab en gooi weg.

Stap 3.

3. Gooi de krab weg's interne organen, mond en aanhangsels aan de voorkant; spoel krab. Verwijder met een klein mes de sponsachtige kieuwen aan elke kant van de bovenkant van de krab.

Stap 4.

4. Draai de klauwen en poten af. Gebruik een notenkraker om elk gewricht te kraken en kies dan het vlees uit. Snijd het krablichaam in vieren. Gebruik een kleine vork om het vlees te verwijderen.