Veenbes

Geniet van de scherpe, scherpe en pittige smaak van veenbessen in al je gerechten. Geoogst in de late herfst, deze bes is een nietje in de herfst en winter vakantie maaltijden zoals Thanksgiving en Kerstmis. Ontvang onze informatie over het selecteren van veenbessen, het opslaan van veenbessen en heerlijke cranberryrecepten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Alles over veenbessen Veenbessen zijn kleine, ronde, pikante vruchten die worden gekweekt in moerassen of veenmoerassen in Noord-Amerika. Dit stevige, stevige lid van de bessenfamilie heeft een rode schil en een scherpe smaak.

Kies je bessen Verse veenbessen worden over het algemeen in zakken verkocht, maar je kunt op goede kwaliteit controleren door te zoeken naar veenbessen die stevig aanvoelen met een zachte, glanzende, donkerrode kleur. De rode kleur varieert van licht tot donker; de diepte van de kleur heeft geen invloed op de kwaliteit. Vermijd alles dat zacht, squishy of onzuiver is.

Cranberries bewaren Veenbessen blijven tot 2 maanden houdbaar in plastic zakken in uw koelkast. Zorg ervoor dat u zachte of rottende bessen verwijdert voordat u ze opslaat. Om te bevriezen voor een langere opslag, plaats ongeopende zakken veenbessen in de vriezer. Voor grote veenbessen, wassen onder koud stromend water, laten drogen en invriezen in een enkele laag op een omrande bakplaat. In bevroren toestand overbrengen naar hersluitbare plastic zakken en bewaren in de vriezer.

Koken met veenbessen Naast verse veenbessen, kunt u gedroogde cranberry's met gezoete vetten vinden die vaak worden gebruikt voor snacks, salades en gebak, maar ook als een heerlijk alternatief voor rozijnen. Cranberrysaus is een bijna vereist bijgerecht bij Thanksgiving-diners - de scherpe smaak gecombineerd met zoetere ingrediënten is een ideale aanvulling op pluimvee gerechten zoals kalkoen. Veenbessen kunnen ook worden gebruikt om chutneys te maken of geperst voor cranberrysap. Vaak beschreven als een "superfruit", bevatten veenbessen vitamine C, vezels en mangaan.

Voorbereiding Tip: omdat het met de hand cranberries hakken kan vervelend zijn, probeer ze - een paar kopjes tegelijk - in je keukenmachine te hakken. U'Ik haal ongeveer 3 kopjes gehakte bessen uit een pakket van 12-ounce.

Double Cranberry Sauce

Double Cranberry Sauce

Perfect voor Thanksgiving en Kerstmis, onze cranberrysaus biedt twee keer de gedurfde bessensmaak. We nemen niet alleen een zak verse veenbessen op, maar dit recept gebruikt ook gedroogde veenbessen. Yum!

Ontvang het recept.

Krijg meer Thanksgiving-recepten.

Cranberry-Apple-Cinnamon Sangria

Cranberry-Apple-Cinnamon Sangria

Als cranberrysap jouw ding is, schop het een tandje hoger met onze winter sangria gemaakt van rode wijn. Gedroogde veenbessen, appels, rozijnen en abrikozen zorgen voor een heerlijke fruitige smaak voor het drankje voor volwassenen.

Ontvang het recept.

Krijg meer sangria-recepten.

Cranberry Scones

Cranberry Scones

Gedroogde veenbessen voegen een scherp hapje toe aan zoete, boterachtige scones. Probeer deze lekkernijen bij uw ochtendmaaltijd of als een smakelijk middagsnack.

Ontvang het recept.

Krijg meer gebakrecepten.