Decoreren

Decoraties en garnituren maken van een eenvoudig heerlijk dessert een kunstwerk.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Biezen met ronde uiteinden.

1. Een ronde tip wordt gebruikt voor het schrijven en maken van stippen en lijnen.

Doorboorde piping.

2. Een sterpunt kan worden gebruikt om sterren, schelpen en zigzaglijnen te maken.

Leaf tip piping.

3. Bladtips zijn ideaal voor het maken van bladeren in alle soorten en maten.

Tweekleurige piping: Vul je spuitzak met twee verschillende kleuren glazuur of slagroom om gemarmerde decoraties of decoraties met getinte randen aan te brengen. Gebruik hiervoor een decoratiezak met een middelgrote of grote stertop (ongeveer 1 / 4- tot 1/2-inch opening). Om gemarmerde sterren, schelpen of zigzags te maken, vult u voorzichtig elke kant van de zak met een andere kleur glazuur of slagroom. Om getinte randen aan sterren, schelpen of zigzags te geven, gebruikt u een lange metalen spatel om een ​​dunne laag frosting of slagroom in één kleur op de binnenkant van de gehele decoratietas te verspreiden. Schep voorzichtig een andere kleur glazuur of crème in de zak.

Eetbare bloemen.

Eetbare bloemen: Top bijna elk dessert met van nature kleurrijke, eetbare bloemen. Verspreid kleine bloemen over cakes of tortes, of afbreken sommige bloemblaadjes en strooi ze over desserts. Kies een eetbare bloem om je dessert te versieren. Als u van plan bent om de bloem op te eten, kies er dan een met een smaak die compatibel is met snoep. Sommige goede keuzes zijn viooltjes, viooltjes, rozenblaadjes en dianthus. Zorg ervoor dat u alleen eetbare bloemen in de buurt van voedsel gebruikt, zelfs als u doneert'Ik ben van plan ze op te eten. Om eetbaar te zijn, moet de bloem vrij zijn van zowel natuurlijke als door de mens gemaakte gifstoffen. Om eetbare bloemen te vinden, kijk niet verder dan je eigen tuin, op voorwaarde dat jij noch je buren chemische meststoffen of pesticiden gebruiken. Kies de bloemen net voor gebruik, spoel ze af en dep ze voorzichtig droog. Of zoek naar eetbare bloemen in het productengedeelte van uw supermarkt. Bloemen die van een bloemist komen, worden meestal met chemicaliën behandeld en mogen nooit met voedsel worden gebruikt.

Afstoffen: Afstoffen is een van de gemakkelijkste decoratietechnieken om te beheersen. Je kunt stof bedekken met gebak, tortes, cheesecakes, koekjes en zelfs pudding. Voor toppings, probeer gemalen noten, ongezoet cacaopoeder, gemalen kruiden, grofkorrelige of kristalsuiker, extra-fijne-korrel suiker, kaneel-suiker, poedersuiker, poedersuiker vermengd met kruiden, ongezoet cacaopoeder, of poedervormige kleurstof. Zeef de topping door een zeef of zeef op de top van het dessert. Wanneer u het te gebruiken gebruiksvoorwerp kiest, moet u rekening houden met de fijnheid van uw topping. Een zeef werkt goed voor poedersuiker of ongezoet cacaopoeder. Aardnoten hebben een zeef met een grovere maas nodig. Om een ​​dessertblad te ontstoffen, giet je de topping naar keuze in een zeef of zeef. Houd het bestek boven het dessert. Tik met je vrije hand voorzichtig op het voorwerp zodat een beetje van de topping naar buiten komt. Stof het licht en verplaats de zeef over het dessert om het hele oppervlak te bedekken. Voor een zwaardere coating, stof opnieuw.

stenciling: Personaliseer je dessert door een uniek ontwerp te stencilen. Het werkt het beste op cakes, tortes en gebak met platte oppervlakken. Gebruik voor een stencil een gekocht kleedje of een gekocht stencil, of maak je eigen stencil van lichtgewicht karton. Een kleedje kan in kleine stukjes worden gesneden om een ​​deel van het ontwerp te gebruiken. Om een ​​eigen stencil te maken, tekent u een ontwerp op een stuk karton (een geschenkdoos of een manilla-map werkt goed). Gebruik vervolgens een knutselmes om het ontwerp te verwijderen. Plaats het sjabloon bovenop het oppervlak van het dessert. Zeef de gewenste topping over de stencil, zoals aangegeven voor Dusting. Als uw sjabloon een groot ontwerp heeft, gebruikt u een schone, droge borstel om het eventuele bovenste laagje op de sjabloon in de gaten te borstelen. Hierdoor blijven de randen van uw ontwerp scherp en schoon. Til het sjabloon voorzichtig op. Als je wilt, borstel je de resterende topping van je stencil en bewaar je de stencil om een ​​andere keer te gebruiken. Als u een ontwerp op een plaat wilt stencilen, kiest u een sjabloon met grote gaten. Plaats de stencil op de plaat en smeer de gesmolten boter lichtjes in of smeer de gaten in (of spuit de gaten in met een nonstick sproeibekleding). Strooi het gewenste topping over de stencil zoals aangegeven voor stofafzetting. Til het sjabloon voorzichtig op.

Marsepein: Marsepein, een romige amandellekkernij, kan worden gevormd in een verscheidenheid aan fantasievolle vormen en decoraties. Marsepein kan worden gevonden in uw supermarkt of een speciaalzaak of speciaalzaak. Om marsepein te verven, breek een klein deel af en kneed in een beetje vocht of plak de kleurstof. Voeg een klein beetje kleurstof per keer toe tot de marsepein een schaduw wordt die je lekker vindt. Vorm de getinte marsepein in kleine vruchten; verf of rol uit en snijd met kleine koekjessnijders in harten, sterren, enz.

schilderij: Schilder een kleurrijk ontwerp op desserts, zoals koekjes, gebak en frosted cakes. Gebruik voor verf verfstof in poedervorm of bloembladstof. (Petal dust is een fijnstofpoeder dat verkrijgbaar is in vele kleuren, waaronder goud en zilver. Gebruik goud en zilver bloembladstof om een ​​glinsterende, glinsterende highlight te geven aan voedingsmiddelen. Petalenstof is verkrijgbaar via postorderbronnen of speciaalzaken.) U kunt poedervormige voedselkleuren of bloembladstof gebruiken, hetzij verdund met een beetje alcohol of in de droge vorm. Als je een gladde afdronk wilt, meng dan een beetje poedervormige voedselkleuring of bloembladstof met een paar druppels 90- of 100-proof alcohol. (Gebruik geen ontsmettingsalcohol.) De alcohol zal snel verdampen, dus misschien moet u tijdens het schilderen nog een paar druppels alcohol aan de kleur toevoegen. Met een schone, kleine penseel, verfontwerpen op je desserts. Om zachte accenten te geven aan decoraties gemaakt van marsepein, verf met de droge poederkleuren of bloembladstof. Gebruik een droog, schoon, klein penseel om de kleuren op de decoratie te poetsen. Misschien wilt u proberen de poederkleurige stof of bloembladstof langs de randen van de decoraties te borstelen.