Mis de trend niet! Probeer een Boeddha-schaal

Als je er klaar voor bent om alledaagse lunches te transcenderen en hip te worden over gezond eten, pak dan een kom, een staaltje ingrediënten waarschijnlijk in je koelkast of pantry en bouw een Boeddha Bowl.

Door Gigi Stewart, M.A. Bijgewerkt: 17 augustus 2018 Save Pin FB

Een Buddha Bowl is een veelzijdige verzameling gezonde ingrediënten die samenkomen om een ​​complete, voedzame maaltijd te maken - natuurlijk in een kom. Kommen zijn meestal hoog opgestapeld met voedsel, dat lijkt op Boeddha's afgeronde buik.

Wat gaat er in een Boeddha-schaal?

Het beste deel over het bouwen van je eigen Boeddha Bowl is dat er echt geen regels zijn. Voeg toe wat je leuk vindt en krijg zo creatief mogelijk. Om je schaal uitgebalanceerd te houden, houd je je belangrijkste macronutriënten in de gaten - magere eiwitten, complexe koolhydraten en gezonde vetten - en neem je er een paar bij voor een kom die je urenlang verzadigd zal maken.

Snelle en gezonde receptideeën

De kom bouwen

Hier's jouw kans om creatief te worden in de keuken! Zelfs als je doneert'Als je jezelf als een kok ziet, kun je een opvallende schaal van goedheid bouwen met een beetje hiervan en een beetje daarvan.

De meeste Boeddha-kommen bevatten een soort van volkoren. Kies uit (gekookte) volle granen zoals quinoa, amarant, teff, bruine of witte rijst en gierst. Quinoa en amarant maken uitstekende toevoegingen omdat ze beide complete plantaardige eiwitten zijn.

peulvruchten zijn ook in de mode in de Boeddha Bowl. als jij'eet een fan, voeg een portie van je favoriete bonen toe (adzuki, zwart, anasazi, kikkererwten, erwten met zwarte ogen, edamame, favas, linzen, lima of nier). als jij'wees geen boonfan, overweeg om een ​​klodder hummus aan je schaal toe te voegen.

Stapel op de fruit en groenten, of je ze liever rauw hebt voor wat toegevoegde textuur (wortelstokjes, gesnipperde kool, peperstroken) of zoetheid (tomatenwiggen), of warm en geroosterd (pompoen, aubergine, zoete aardappelen).

Avocado is iedereen's favoriete gezonde vet, dus voeg een paar plakjes of een lepel guacamole toe voor romige rijkdom.

En don'die andere niet vergeten groenten! Het bouwen van een Boeddha-schaal op een bedje van zachte baby-boerenkool, peperige rucola of zoete babybietgries is altijd een nieuw idee.

Probeer zoveel mogelijk verschillende kleuren in je schaal te gebruiken voor een geweldig evenwicht van fytonutriënten.

Voeg textuur, smaak en voeding toe met toppings zoals noten, zaden en verse kruiden en specerijen.

Als je wilt, besprenkel dan je favoriete slasaus of dip voor extra pit!

Recepten voor succes

Probeer deze recepten om je op weg te helpen, of laat je eigen creativiteit je meenemen op het gezonde pad van de perfecte Boeddha-schaal!

Kip en kikkererwt Boeddhabakken: met een pittige sesam Dijon-dressing en knapperige kikkererwten-topping, maakt deze schaal het perfecte avonddiner. Gebruik overgebleven of rotisserie-kip om het proces te stroomlijnen.

Quinoa en Butternut Bowl: Quinoa paren met butternut squash en andere voedzame ingrediënten om deze zoet-zoute kom te maken die's perfect voor een weekendontbijt - en u zult uitkijken naar doordeweekse restjes voor de lunch.

Spicy Beef and Broccoli Noodle Bowl: maak het nog spannender met deze eenvoudige kom die slechts een paar ingrediënten nodig heeft die je waarschijnlijk bij de hand hebt. Om deze kom glutenvrij te maken, vervangt u eenvoudig uw favoriete glutenvrije noedels voor de eiernoedels.

The Big Vegan Bowl from Oh She Glows: Het beste deel van het maken van een Buddha Bowl is dat je je schaal kunt aanpassen aan je specifieke voedingsbehoeften en je smaak. Of je'opnieuw glutenvrij, paleo, proberen om gewicht te verliezen, of wat uw speciale situatie ook is, er zijn een eindeloos aantal Boeddha Bowl-combinaties voor u! Om meer groenten (en veel smaak en kleur!) Te krijgen, probeer de Big Vegan Bowl van Oh She Glows.

Sweet Potato Chickpea Buddha Bowl van Minimalist Baker: Met een 3-componenten tahinensaus voor topping en slechts 30 minuten om te maken, verdient deze kom vegetarische goedheid een plekje bovenaan je lijst met menu-planning. Verkrijg het recept en de voedingsfeiten van Minimalist Baker.