Fabulous Food Garnishes

Een deel van wat glamour aan een feest toevoegt, is geweldig uitziend eten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Deze Five-Spice Pork Tenderloin is gegarneerd met een groene uienborstel.

Je kunt je gerechten op bijna elke gelegenheid aankleden met deze eenvoudige afwerking.

Boter krullen: Doop een boterkruller in heet water; trek lichtjes over een stevige boterreep om krullen van ongeveer 1/8 inch dik te maken. Herhaal de warme waterdip na het maken van elke boterkrul. Chill tot het serveren.

Carrot Curls: Snij dunne strookjes wortel in de lengte met een dunschiller. Rol elke wortelstrook op en zet vast met een houten plectrum. Plaats enkele uren in ijswater om te krullen. Vlak voor het garneren, verwijder houten plectrums.

Cherry Tomato Roses: Scoor een X op het bloemeinde van elke cherrytomaat. Pel met een scherp mes de schil voorzichtig gedeeltelijk langs de zijkant van de tomaat om vier bloembladen te maken.

Chocolade krullen: Laat een reep melkchocolade, zoete bakchocolade of halfzoete chocolade op kamertemperatuur komen. Trek voorzichtig een dunschiller over de chocoladereep om lange, dunne repen te maken. Ze krullen als je ze snijdt. Gebruik voor smalle krullen de smalle kant van de chocoladereep en gebruik het brede oppervlak voor brede krullen.

Chocolade bladeren: Was en droog niet-toxische bladeren, zoals munt, roos, citroen of aardbei. Met een schone, kleine penseel smolt de penseel halfzoete chocolade aan de onderkant van de bladeren, waarbij lagen chocolade worden opgebouwd om stevige bladeren te maken. Veeg eventuele chocolade af die op de voorkant van de bladeren loopt. Leg de blaadjes met de chocoladezijde naar boven op een met was beklede bakplaat en bak ze in de koelkast of vriezer tot ze hard zijn. Schil echt blad weg van chocoladeblad; vermijd zoveel mogelijk de chocolade aan te raken om te voorkomen dat het smelt.

Kleurrijke knipsels: Kleine hors gebruiken d'oeuvresnijders, snijd plakjes jellied cranberrysaus of rode of groene paprika's in kleine vormen.

Gecanneleerde komkommers of courgette: Teken de tanden van een vork in de lengte naar beneden in een komkommer of courgette; herhaal alles rondom groente. Snijd kruiselings in plakjes.

Groene ui penselen: Snijd de wortels af en de meeste bovenste delen van groene uien. Maak slashes aan beide uiteinden om een ​​pony te produceren. Plaats de groene uien in ijswater en de uiteinden krullen terug om op borstels te lijken.

Kumquat Flowers: Maak verschillende lengtesneden van de bovenkant van elke kumquat bijna tot aan het uiteinde van de steel. Trek de delen van de schil voorzichtig terug en zorg ervoor dat u deze niet scheurt.

Lemon Twists: Snijd 1/8-inch dikke plakjes van een citroen. Snijd halverwege elke plak, stop in het midden en draai de uiteinden van de plak in tegenovergestelde richting.

Gebak knipsels: Gebruik een koekjesfrees om vormen uit deegrestjes te snijden. Borstel de achterkant van de vormen met water en rangschik ze op de bovenste korst van een taart. Snijd spleten in de bovenkorst als onderdeel van het ontwerp.

Strawberry Fans: Gebruik verse aardbeien met de groene toppen nog bevestigd. Snijd elke bes van de punt bijna helemaal tot aan het uiteinde van de stengel; waaier de bessenplakken voorzichtig uit.

Sugar / Cocoa Designs: Voor een feestelijke uitstraling, maakt u een ontwerp met poedersuiker of cacaopoeder op een ongezuurde cake of reepoekjes. Knip eenvoudig een patroon uit een vel stijf papier. Leg het papier op de taart en zeef de poedersuiker of ongezoet cacaopoeder erover. Verwijder het papier voorzichtig na zeven.

Gesuikerd fruit: Breng met een schoon penseel een mengsel van water en meringue poeder aan over cranberries of miniatuur trossen druiven. Strooi onmiddellijk met kristalsuiker om het fruit een bevroren uiterlijk te geven.