Zelfgemaakt ijs

Een primeur is nooit genoeg.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

1. Plaats 3 kopjes van de watermeloen in een blendercontainer of keukenmachinekom; bedek en meng of verwerk tot een gladde massa. Herhaal met de resterende meloen. (U zou in totaal 4 kopjes meloenpuree moeten hebben. Meng of verwerk indien nodig extra watermeloen om 4 kopjes te meten.)

2. Meng in een grote mengkom de watermeloenpuree, slagroom, karnemelk, suiker en, indien gewenst, rode kleurstof. Roer het mengsel totdat de suiker is opgelost. Bevries in een 4- of 5-kwartijs-ijsvriezer volgens de fabrikant's richtingen. Rijpen en opslaan volgens de aanwijzingen.

Maakt 20 porties.

Voedingswaarden per portie:212 kcal, 8 g totaal vet (5 g verzadigd vet), 19 mg chol., 146 mg. natrium, 34 g koolhydraten, 0 g vezels en 3 g pro. Dagelijkse waarde: 0% vit. A, 18% vit. C, 0% calcium, 0% ijzer.

Als traditioneel ei-y Italiaanse gelato niet op uw lijst staat, probeer dan deze versies, beide gemaakt met eiproduct. Het aantal cholesterol is van 133 tot 3 mg per portie. Nice bespaar! Halveer dit recept voor de vriezer met kleine capaciteit.

• 2 kopjes magere melk (2% melkvet)
• 1 kop gekoeld of bevroren eiproduct, ontdooid
• 1/2 kopsuiker
• 4 kopjes versneden aardbeien
• 1 theelepel. citroensap
• Verse aardbeien (optioneel)

1. Meng in een middelgrote steelpan melk, eiproduct en suiker. Kook en roer op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten of tot het mengsel is ingedikt. Niet doen koken.

2. Haal van het vuur. Plaats de pan 1 à 2 minuten onder stromend water in een gootsteen of kom met ijswater. Giet de vla in een kom; opzij zetten.

3. Plaats aardbeien in een blendercontainer of een kom voor een keukenmachine. Bedek en meng of verwerk tot bijna glad. Roer aardbeien en citroensap tot een vla mengsel. Bedek het oppervlak met plasticfolie. Koel enkele uren of een nacht tot ze volledig zijn gekoeld. Of zet de kom in een gootsteen met ijswater om snel af te koelen.

4. In een ijsvriezer van 2 of 3 kwart vriesmengsel volgens de fabrikant's richtingen. Rijpen en opslaan volgens de aanwijzingen. Serveer met extra aardbeien, indien gewenst.

Maakt ongeveer 7 kopjes (14 porties).

Voedingswaarden per portie:65 calorieën, 1 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 3 mg chol., 41 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g pro. Dagelijkse waarde: 11% vit. A, 41% vit. C.

Peach Gelato-Style Dessert: Bereid Strawberry Gelato-Style Dessert, behalve 4 kopjes versgemaakte gepelde perziken (5 tot 6 perziken) voor de 4-kopjes bessen. Garneer met plakjes verse perziken en een takje verse munt, indien gewenst.

Voedingsgegevens per portie: 73 calorieën, 1 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 3 mg chol., 41 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g pro. Dagelijkse waarde: 13% vit. EEN.

Deze etherische smaak kan je inspireren om je eigen lavendel te laten groeien. Als het kruid niet is't beschikbaar, vers of gedroogd, probeer munt- of citroenverbenabladeren. U kunt het recept in tweeën snijden als u een 1-kwartsvriezer heeft.

• 4 kopjes volle melk
• 1/2 kopsuiker
• 1/4 kopje honing
• 3 hele frisse lavendelbladen (elk ongeveer 5 inch lang); 2 eetlepels. gedroogde lavendel; of 1/4 kop los verpakte verse muntblaadjes, gekneusd *
• Verse frambozen (optioneel)
• Verse lavendelknoppen (optioneel)

1. In een zware medium steelpan verwarm de melk op middelhoog vuur tot deze warm is maar niet kookt. Verwijder van het vuur; roer suiker, honing en lavendel of munt. Dek af en week af tot het mengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur (45 tot 60 minuten). Stammelk mengsel; gooi lavendel of munt weg.

2. Vries het mengsel in een 2-kwartijs-ijsvriezer volgens de fabrikant's richtingen. Breng bevroren ijs over naar een schone vriescontainer met een goed sluitend deksel; pak het in met een lepel. Bevries minimaal 4 uur of maximaal 1 maand. Laat het 5 minuten staan ​​voordat je het serveert.

3. Serveer ijs met verse frambozen en bestrooi deze met lavendelblaadjes, indien gewenst.

Maakt 10 porties.

Voedingswaarden per portie:125 kcal, 3 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 13 mg chol., 49 mg natrium, 21 g koolhydraten, 3 g pro.

*Notitie: Om de muntblaadjes kneuzen om meer smaak vrij te geven, verpletteren met de achterkant van een lepel.

Laat dit een recept zijn voor andere combinaties van yoghurt en fruit naar keuze.

• 2 16-oz. dozen (3-1 / 2 kopjes) vanille-yoghurt (geen gelatine toegevoegd)
• 2-1 / 2 kopjes vers of ingevroren ontpitte donkere zoete kersen
• 1/3 kopmelk
• 1/3 kop lichte glucosestroop
• 1/2 kop miniatuur halfzoete chocoladestukjes
• Verse donkere zoete kersen (optioneel)

1. Meng yoghurt, 1 kopje kersen, melk en glucosestroop in een blendercontainer of een kom voor een keukenmachine. Bedek en meng of verwerk tot bijna glad. Als u een keukenmachine gebruikt, verwerk deze dan half per keer.

2. Vries het mengsel in een 2-kwartijs-ijsvriezer volgens de fabrikant's richtingen tot bijna stevig. Voeg resterende 1-1 / 2 kopjes kersen en chocoladestukjes toe; blijven bevriezen zoals aangegeven tot stevig. Rijpen en opslaan volgens de aanwijzingen. Serveer met extra verse kersen, indien gewenst.

Maakt 12 porties.

Voedingswaarden per portie:299 calorieën, 8 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 9 mg chol., 107 mg natrium, 55 g koolhydraten, 1 g vezels, 8 g pro. Dagelijkse waarde: 5% vit. A, 7% vit. C, 19% calcium, 9% ijzer.