Hoe een Cake Recept omzetten in een recept voor Cupcakes

Als er een taartrecept is dat je graag als cupcakes wilt proberen, vrees dan niet - je hebt geen cupcake-recept nodig om cupcakes te maken. Met de hulp van onze bakspecialisten hebben we slechts twee wijzigingen bedacht om een ​​cake-recept in een cupcake-recept te veranderen.

Door BH & G Food Editors Bijgewerkt: 23 oktober 2018 Save Pin FB

Als je cupcakes maakt uit een taartrecept, kies je een cake-recept in boterstijl (een cake die begint met het samen kloppen van boter en suiker). Sommige van onze favoriete recepten voor cupcakes zijn afkomstig van deze taartrecepten:

• Rode fluweeltaart
• Witte cake
• Gele cake
• Chocoladetaart

Een twee-laags taartrecept maakt gewoonlijk 30 cupcakes, terwijl een cake uit één laag een kleinere batch van 12 cupcakes zal maken. Je kunt dit idee ook omdraaien en gebak bakken met cupcake-recepten. Jij doneert'Je hoeft de oventemperatuur niet te veranderen voor taarten of cupcakes (het maakt niet uit op welke manier je het recept converteert, cakes en cupcakes bakken op dezelfde temperatuur als in het recept is vereist), maar je moet de baktijd aanpassen afhankelijk van welk dessert u'opnieuw maken en de pan die je gebruikt. Om een ​​taartrecept om te zetten in cupcakes, jij'Ik moet de baktijd met een derde tot de helft verkorten. Dus als je cake-recept bijvoorbeeld vraagt ​​om de cake 35 minuten te bakken, moet je de cakejes ongeveer 17 tot 24 minuten bakken. De meeste cupcake-recepten bakken meestal ongeveer 15 tot 20 minuten, dus als u'weet niet zeker of uw wiskunde juist is, wees voorzichtig en begin met een kortere baktijd, zoals 15 minuten. Je cupcakes zijn klaar met bakken wanneer een houten tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken, er schoon uitkomt zonder kruimels. Je kunt ook proberen om als eerste een cupcake te maken, waarmee je de juiste baktijd voor de rest van de batch kunt bepalen.

Creëer een groot feest voor een groot feest door een paar verschillende partijen cupcake-smaken te bakken.

• Volg onze stapsgewijze instructies voor het maken van cupcakes.
• Laat je inspireren door enkele van onze beste cupcake-recepten!

Stap 2: Maak het cakebeslag.

Een van de snelste manieren om cakebeslag te maken is om te beginnen met een in dozen verpakte cakemix, maar je kunt ook je cakebeslag helemaal opnieuw maken. Het maakt niet uit welk taartrecept je omzet, jij'Volg dezelfde basisstappen voor het mixen van het beslag.

Begin met het laten van de boter en de eieren bij kamertemperatuur alvorens hen aan het beslag toe te voegen (zij'Het is veel gemakkelijker om te mixen). Het recept dat u kiest, kan verschillen, maar sommigen pleiten ervoor om de boter 30 seconden te kloppen voordat u andere ingrediënten toevoegt. Voeg de suiker toe en bak dan de boter en suiker samen. Zorg ervoor dat u & # x2014; niet overvoelt'Ik weet het, als de boter begint te scheiden. Voeg vervolgens de eieren en smaakstoffen, zoals vanille-extract, toe en klop ze in het botersuikermengsel. Roer in een aparte kom de droge ingrediënten (zoals bloem, zout en bakpoeder) door elkaar. Voeg vervolgens afwisselend droge en natte ingrediënten (zoals melk) toe en klop na elke toevoeging.

Stap 3: lijn een muffinpan uit voor je cupcake-recept.

Afgezien van de baktijd, komt hier de tweede verandering. Natuurlijk, in plaats van een laag taartvorm of een ronde taartvorm,'Ik moet ze in een muffinblik bakken. Als je eenmaal'heb besloten het taartrecept dat je wilt omzetten en laat je beslag klaar om te gaan, lijn het gewenste aantal muffinbekers in met bakpapier, of smeer en bekom de cups lichtjes. Als je dat doet't heb genoeg muffinkoppen om alle cupcakes tegelijk te bakken, het resterende beslag te koelen terwijl de eerste batch bakt.

• Houd uw gebakken producten er perfect uit met deze tips om te voorkomen dat uw cake in de pan blijft plakken.

Stap 4: Vul de cupcake liners met cakebeslag.

Ongeacht het cupcake-recept of de grootte van de muffinkoppen, het's best om kopjes half tot driekwart vol te vullen met beslag. Indien gewenst, bak voordat je de hele batch bak, een of twee cupcakes met verschillende hoeveelheden beslag in de voeringen om te zien welke hoogte je het beste vindt.

• Leer hoe u in slechts 5 stappen perfecte cupcakes kunt maken!

Stap 5: Bak het cupcake-recept en laat het afkoelen.

Bak de cakejes op dezelfde temperatuur als in het taartrecept, maar verminder de baktijd met een derde tot de helft (cupcakes bakken meestal 15 minuten, 20 minuten).

Controleer de gaarheid door een houten tandenstoker in het midden van de cupcake te steken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn de cupcakes klaar. Als de tandenstoker eruit komt met vochtige kruimels, bak de cupcakes nog een paar minuten.

Laat cupcakes 10 minuten in de pan afkoelen en vervolgens volledig afkoelen op een rooster.

Stap 6: Versier de cupcakes.

Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, word je creatief met glazuur en decoraties. Een van de voordelen van het maken van cupcakes uit een taartrecept is dat je elke batch op verschillende manieren kunt versieren.

• Bekijk onze info over de basisprincipes van taartversiering voor inspiratie!

• Door BH & G Food Editors