Hoe een zak in varkenskoteletten te snijden

Recepten voor varkenskarbonades met een hartige vulling zijn veel gemakkelijker te maken dan je zou denken! Deze stapsgewijze aanwijzingen tonen u welke karbonade snijdt u moet gebruiken, hoe u varkenskoekjes kunt snijden en hoe u uw gevulde karbonades kunt vullen. Je vindt ook links naar onze favoriete gevulde karbonade-recepten.

Bijgewerkt: 27 februari 2018 Save Pin FB

U'Ik heb een paar geweldige gevulde karbonade-recepten en jij gevonden'ben klaar om ze te proberen. Het probleem is, jij'weet niet hoe je varkenskarbonadezakken moet snijden. Wij'ben hier om te helpen, met stap-voor-stap aanwijzingen over hoe het werkt's gedaan.  

Ontvang het recept met Pancetta-gevulde varkenskoteletten.

Beste varkenssnijhakken voor vulling

Laat's beginnen met de basis. Kies eerst de juiste karbonadecoupes, omdat sommige sneden beter zijn dan andere voor vulling. Veel gevulde karbonade-recepten vragen om varkenslende ribkarbonades (links op de foto te zien) of varkenskarbonades met been (rechts op de foto te zien). Een andere goede keuze is een gehakt karbonade zonder botten.

Tip: je kunt ook andere delen varkensvlees insmeren. Dit zijn recepten voor:  

• Gevulde varkenslende
• Gevulde varkenshaas

Hoe varkenskoteletten gesneden voor gevulde varkenskoteletten

Om varkenskarbonadezakken te snijden:

• Gebruik een scherp, puntig mes om een ​​horizontale spleet in de vetkant van elke hak te maken, waarbij u bijna naar de andere kant (of naar het bot) snijdt zonder door de tegenoverliggende zijde te snijden.
• Werk het mes in de hak om een ​​binnenzak te verbreden terwijl de originele spleet klein blijft. 

Hoe vul je koteletten voor gevulde recepten voor varkenskarbonades

Als je eenmaal'heb de zak gesneden voor je gevulde karbonades, vul ze met de vulling. Gebruik gewoon een hand om de bovenkant van de hak op te tillen en schep de vulling in de zak, gelijkmatig door de zak spreidend.

Hoe gevulde varkenskoteletten te beveiligen voor koken

Om te voorkomen dat de vulling eruit druipt tijdens het koken, beveiligt u de opening van de koteletten met houten tandenstokers.  

Bak varkenskarbonades zoals aangegeven in uw recept. Of bekijk de video hierboven voor meer informatie over het bereiden van varkenskoteletten. Zodra de gevulde karbonades gekookt zijn, moet u de hapjes verwijderen voordat u ze serveert.  

Leer meer over het koken van varkenskoteletten met deze primers:

Hoe varkenskarbonades bakken

Hoe varkenskoteletten pannen

Onze beste gevulde recepten voor varkenskoteletten

Probeer deze gevulde karbonade-recepten vanavond eens te proberen (of na je volgende supermarktrit)!

Spinazie en abrikozen gevulde varkenskoteletten

Pesto gevulde varkenskoteletten

Gevulde varkenskoteletten met appels en walnoten

Gevulde varkenskoteletten met blauwe kaas

Pancetta gevulde varkenskoteletten alla Fiorentina