Hoe een kreeft te eten

Leer hoe je het meeste uit deze zeevruchten-beroemdheid haalt.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Stap 1.

1. Verwijder de staart van een kreeft door de staart en het lichaam in tegengestelde richting te draaien.

Stap 2.

2. Gebruik keukenscharen, snijd het membraan weg van de staart om het vlees bloot te leggen. Gooi de darmader weg die door de staart loopt.

3. Draai de grote klauwen af ​​waar ze in het lichaam samenkomen.

Stap 4.

4. Trek de kleine tang van elke klauw en gooi weg. Gebruik een notenkraker en open de klauwen. Gebruik een zeevruchtenvork om het vlees te verwijderen.

• Voor het roosteren en grillen van vlinder-kreeftenstaarten zodat ze gelijkmatig garen. Hiertoe ontdooit u gedeeltelijk ingevroren kreeftenstaarten.
• Snijd door het midden van de harde schaal met een keukenschaar of een scherp, zwaar mes. Snijd het vlees door met een scherp mes, maar snij de onderkant niet door. Spreid het vlees open in de schaal.
• Als u de kreeftenstaarten liever intact laat, dooi ze dan en snijd het dunne onderwaterscherm af met een keukenschaar. Buig de staart terug om de schaal te kraken, of steek lange spiesen in de lengte tussen de schaal en het vlees om krullen te voorkomen.