Hoe een granaatappel te persen

Granaatappelsap is net zo goed voor je als lekker om te drinken. De voedingsrijke, karmozijnrode zaden en sap bieden genoeg heerlijke mogelijkheden voor granaatappelrecepten als je eenmaal weet hoe je een granaatappel moet persen. We weten dat granaatappelfruit er angstaanjagend uitziet, maar als je de granaatappelpitjes (aka arils) verwijdert, is het proces om zelfgemaakt granaatappelsap te maken gemakkelijker dan je zou denken.

Door BH & G Food Editors Bijgewerkt: 11 december 2018 Save Pin FB

Hoe om granaatappelpitten te oogsten en te persen

1. Pauze Open de granaatappel

Knip het fruit met een scherp mes verticaal doormidden. Gebruik je handen om de helften voorzichtig in kleinere delen te breken. Het levendige rode sap kan vlekken, dus maak het werkoppervlak onmiddellijk schoon met warm zeepsop. Overweeg ook om een ​​schort of werkshirt te dragen omdat de zaden rommelig kunnen zijn.

2. Verwijder de zaden

Plaats de granaatappelsecties in een kom met water. Gebruik de vingers om de zaden van elke sectie in het water los te maken. De zaden zinken naar de bodem. Gooi de schil en het membraan weg die bovenop blijven drijven.

Verwant: Probeer onze gezondste fruitsap-recepten

3. Laat de zaden leeglopen

Giet het water en granaatappelpitten door een zeef om de zaden te vangen. Eén medium granaatappel levert ongeveer 1/2 kopzaad op. Eet de zaden uit de hand of gebruik ze in salades (zoals deze kaki, bloedsinaasappel en granaatappelsalade) of als garnering voor desserts (zoals granaatappel-frambozenrepen) en dranken.

Tip: U kunt de zaden in een afgedekte container in de koelkast bewaren voor meerdere dagen, of ze bevriezen in een afgesloten vriesvak gedurende maximaal 1 jaar.

4. Draai granaatappelzaden in sap

Zelfgemaakte granaatappelsap kost slechts enkele minuten om te maken zodra u'Ik heb de granaatappel gezaaid. Jij doneert't heeft zelfs een speciale granaatappelpers of granaatappelsappers nodig! Plaats de uitgelekte zaden in een blender of keukenmachine en meng of verwerk tot het tot een vruchtvlees is verwerkt. Breng de pulp over naar een zeefset boven een kom. Druk met behulp van de achterkant van een lepel op de pulp om het sap in de onderstaande kom te laten komen. (Dit is hetzelfde proces als jij'd gebruik om pitloze frambozensaus te maken.)

Proef het sap. Als het voldoende rijp is, heeft het gewonnen'Ik heb geen zoetstof nodig en je kunt het pure ongezoete granaatappelsap drinken of gebruiken. Als het te scherp lijkt, voeg dan de gewenste zoetstof toe, beetje bij beetje, om het perfecte niveau van zoetheid te krijgen. Gebruik dit recept voor granaatappelsap zoals het is, als een drankje, of als een ingrediënt in sauzen, saladedressings, sapmengsels of cocktails..

• Door BH & G Food Editors