Hoe maak je een partytray als een professional

Bij het maken van een feestschotel of feestblad, zoals groenteladen, fruitladen, kaasladen en charcuterieborden, zijn de opties eindeloos. Wees niet overweldigd. Gebruik deze ideeën voor feestschotels om mee te beginnen. Pas elke lade naar eigen smaak aan voor de smaakvoorkeuren van de gasten en de voedingsmiddelen die u te koop vindt als u uw boodschappen doet.

Door Sheena Chihak Bijgewerkt: 23 juli 2018 Save Pin FB

Wanneer was de laatste keer dat je naar een feest ging of een potje dat dat niet deed'Dien je een vegetarisch dienblad? Moeilijk te onthouden, niet'toch? Het'is een standaard feestvoorgerecht om een ​​goede reden: Veggie trays zijn gemakkelijk te maken en kunnen goedkoop samen worden getrokken met onze tips.

Veggie Tray Tips

Het's geen veggie dienblad zonder een dip voor dunking. We gebruikten een karnemelkdressing op dit feestblad.

Pak het recept voor karnemelkdressing.

Geld besparen: Koop hele groenten en snij ze zelf op. Als tijd een grotere zorg is, koop voorgesneden, maar betaal meer.

Denk seizoensgebonden: Kies producten per seizoen en in een reeks kleuren. Groenten en fruit zien er niet alleen beter uit en smaken ook beter in het seizoen, maar zijn ook betaalbaarder.

Met betrekking tot grootte: Snijd producten tot een formaat dat'is gemakkelijk te eten maar nog steeds groot genoeg om dips op te scheppen.

Gebruik restjes: Hak de overgebleven vegetarische ingrediënten van het dienblad fijn om in een wok, ovenschotel, omelet of soep te gooien.

Snack wiskunde: Plan op 4 & # x2013; 5 dippers per gast en 2 & # x2013; 3 eetlepels dip per gast. Voor 12 gasten, plan 48 stukken (4 & # x2013; 6 kopjes dippers) en 24 eetlepels (1½ kopjes) dip.

Ontvang onze GRATIS productgids om te weten wat er in het seizoen is

Een kaaslade maken

Niets overtreft kaas en crackers als een feestje en de opties zijn net zo eindeloos als de verscheidenheid aan kazen en crackers. Stel een prachtige kaasplank samen met iets voor iedereen met behulp van deze tips.

Kaasbak Tips

Geld besparen: Sterkere kazen zoals blauwe kaas en geitenkaas gaan ver doordat gasten minder per portie nemen. Milde cheddar en Zwitsers zijn betaalbare publiekslievelingen.

Voeg interesse toe: Roll geitenkaas slaat in hout gesneden verse kruiden, noten of kruiden voor extra smaak en textuur.

Heb variëteit: Serveer kazen met een verscheidenheid aan texturen, smaken en melkbronnen.

Mix en match: Koop een paar soorten crackers of zoek naar dozen met een assortiment smaken.

Temperatuur slim: De meeste kaas smaakt het best op kamertemperatuur, dus plaats de schaal ongeveer 30 minuten voordat je hem serveert.

Gebruik restjes: Kaas is fantastisch zoals het is, maar je kunt restjes van je kaasplateau gebruiken om salades, sandwiches, soepen, pasta's, geroosterde groenten, stoofschotels en nog veel meer te gebruiken.

Snack wiskunde: Plan op 3 & # x2013; 4 ounces kaas, 4 & # x2013; 5 crackers en 1 eetlepel per gast verdeeld. Voor 12 gasten, plan op 2 & # x2013; 2 ½ pond kaas, een doos van crackers en ¾ beker of 1 potje met spread.

Een fruitlade maken

Als je een feestschotel wilt samenstellen met vrijwel geen gedoe, dan is een fruitlade de juiste keuze. Veel vruchten zijn al in hapklare vorm, dus ze hebben weinig voorbereiding nodig.

Fruitlade Tips

Don'geen dip vergeten voor fruitdunkers. We hebben ons dienblad gemaakt met een Marshmallow-dip.

Ontvang het Marshmallow Dip-recept.

Kies variëteit: Kies vruchten van verschillende smaken, texturen en kleuren voor de meest interessante fruitlade.

Houd het fris: Zelfs in het seizoen kunnen bessen en kersen prijzig zijn. Koop bessen net voor het opdienen, omdat hun levensduur niet is'Het is niet lang gepickt.

Ga je gang: De meeste vruchten kunnen tot 24 uur vóór het opdienen worden gewassen, geschild en in schijven worden gesneden. Bewaar fruit in aparte containers in de koelkast tot het feest is. Snijd op het laatste moment appels, peren en bananen om verkleuring te voorkomen.

Met betrekking tot grootte: Snij fruit in hanteerbare stukken voor eenvoudig onderdompelen en eten.

Gebruik restjes: Meng fruitresten tot smoothies, voeg toe aan salades, maak bovenop ijs of garneer koekjes en cakes.

Snack wiskunde: Plan op ½ tot 1 kopje fruit, 2 & # x2013; 3 eetlepels dip en 1 koekje per gast. Voor 12 gasten, plant u 6 & # x2013; 8 kopjes fruit, 24 eetlepels (1½ kopjes) dip en 12 koekjes.

Een charcuterie-tray maken

Charcuterie boards en trays zijn trendy in restaurants en als een idee voor een feestje. Charcuterie is een Franse term voor gezouten of gekookte vleeswaren. Uitharden is het bewaren van vlees met zout en soms andere ingrediënten om smaak toe te voegen. Het kan ook gaan om roken, afhankelijk van het product.

Charcuterie Tray Tips

Ons charcuteriebord bevat gekarameliseerde uien en een gekochte olijftapenade, maar u kunt beide thuis maken:

Leer hoe uuien kunt karameliseren.

Ontvang het recept van de Triple-Olive Tapenade.

Kijk kosten: Charcuterie kan duur worden. Snijd gezouten vlees in kleine, dunne stukjes zodat gasten minder stukjes nemen. Controleer voor verkoop in de vleeskist om geld te besparen. Het toevoegen van brood, gedroogd fruit, augurken en noten aan het dienblad helpt ook om het voedsel langer mee te laten gaan.

Gebruik restjes: Vleeswaren maken heerlijke sandwiches of toppings voor pizza of salade.

Snack wiskunde: Plan op 3 & # x2013; 4 plakjes (1 ounce) vlees, 2 eetlepels dip, en 2 & # x2013; 3 crackers per gast. Voor 12 gasten, plan op 12 & # x2013; 16 ons vlees, 24 eetlepels (1½ kopjes) dip, en 24 & # x2013; 36 crackers.

• Van Sheena Chihak