Hoe maak je een speciale rand op een stuk deeg

Een mooie rand geeft de ideale finishing touch aan uw favoriete taartrecept. Hier laten we u zien hoe u verschillende randen kunt maken, met receptaanbevelingen voor elk idee met stippeltjes.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

• Plaats een vinger tegen de binnenrand van het deeg.
• Druk met de duim en wijsvinger van de andere hand het deeg rond de vinger.
• Ga verder rond de rest van het deeg's rand.

Maak een gegroefde taarttaart met onze Raspberry Pie met het recept van Chambord

Cut-Edge Piecrust

Voor een decoratieve taartrand bewaart u de patisserten en gebruikt u deze om uitsparingen te maken

Om de uitsparingen te maken:

• Rol de patisserresten uit tot het deeg heel dun is.
• Gebruik een gecanneleerd deegwiel om het deeg in kleine vierkantjes te snijden of gebruik een hors d'oeuvresnijder om het deeg in gewenste vormen te snijden.
• Maak de randen van de deegschaal een beetje plat en borstel ze met water.
• Leg de uitsnijdingen op de rand van de deegschaal en druk zacht om te hechten; ga verder langs de randen van de pasteikorst.

Maak een kniprankrand met ons klassieke Pumpkin Pie-recept

Kriskras-rand Piecrust

De kriskrasrand is een van de gemakkelijkst te maken en werkt goed voor zowel taartrecepten met een enkele als dubbele korst.

Na het snijden van het deeg:

• Maak de randen lichtjes plat.
• Houd een vork in een kleine hoek tegen de rand van de cirkel.
• Druk de tanden licht in het deeg.
• Ga verder rond de taart, schakel hoeken in met elke andere drukken.

Voor een variatie op de kriskrasrand houdt u de vork haaks op de rand van de taart in plaats van onder een hoek wanneer u de tanden in het deeg drukt. Deze eenvoudige rand werkt mooi met noottaarten.

Maak een kriskras randje met de Cranberry Chocolate Nut Pie receptuur

Petrole Edge Piecrust

Je kunt de kroonrand gebruiken voor elke taart, maar dan'is vooral mooi met korstjes met enkel korst waarbij de vulling op het midden van een bloem lijkt.

Om een ​​bloemblaadjesrand te maken:

• Volg de bovenstaande stappen voor een gecanneleerd gebak, maar maak de fluiten een klein beetje groter dan je zou doen voor een eenvoudige ribbelrand.

Druk de tanden van een vork lichtjes in het midden van elke fluit

Maak een rand met randjes met bloemblaadjesrand met onze Chocolate Pecan Pie met Kahlua-recept

Scolletje rand Piecrust

De rand van de sint-jakobsschelp is ideaal voor ouderwetse, klassieke fruit met dubbele korst en custardtaarten met enkele korst. De rand van de sint-jakobsschelp begint met een gecanneleerde rand, maar de fluiten zijn ronder, wat een zachter, meer casual uiterlijk aan de taart geeft.

Om een ​​rand met sint-jakobsschelpen te maken:

• Volg de bovenstaande stappen voor een gegroefde rand gebak, maar maak de fluiten een beetje groter dan je zou doen voor een eenvoudige gecanneleerde rand.

Druk de kom van een lepel lichtjes in het midden van elke fluit.

Maak een scallop-rand taartcrust met ons Lemon Sponge Pie recept

Piecrust met tabbladen

Een rand met tabs is een gemakkelijke manier om een ​​professionele uitstraling te geven aan taarten. Gebruik een keukenschaar om 1/2-inch spleten in stukjes te knippen ongeveer 1/2 inch uit elkaar langs de rand. Voor een rand met tabs met een iets ander uiterlijk, drukt u op elke andere tab in de tegenovergestelde richting.

Maak een stukje taarten met tabsrand met ons Sweet Potato Pie-recept

Touwkant Piecrust

De rand van het touw is een variatie op de traditionele gecanneleerde rand en geeft een huiselijke, landelijke uitstraling aan elke fruittaart met dubbele korst.

Om een ​​touwrand te maken:

• Krimp rond de rand van het deeg door het te knijpen.
• Bij het knijpen duw je met een gebogen vinger naar voren en trek je terug met je duim.

Maak een stukjes taarten met touwranden met ons recept voor druif en peren

Bekijk onze beste fruittaartrecepten

Leer hoe u een stukkorstkorst kunt maken

Leer hoe je een dubbele korst pasteikorst maakt