Bar-cookies maken

Volg onze eenvoudige stapsgewijze instructies voor het maken van dit dessert met één pan.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Kies een recept voor staafcookies en volg de onderstaande stappen.

Bekijk onze favoriete barrecepten

Stap 1: pan voorbereiden

Sommige recepten vragen om een ​​ingevette pan om het verwijderen van de repen gemakkelijker te maken. Lees je recept zorgvuldig; als het om een ​​ingevette pan vraagt, gebruik dan een papieren handdoek om het bakvet langs de binnenkant van de pan in te wrijven, volledig bedekkend.

Je kunt je pan ook met folie bekleden. Dit maakt het heel eenvoudig om de staven uit de pan te verwijderen nadat ze zijn afgekoeld. Als een recept een ingevette pan vereist, moet u de folie invetten als deze eenmaal in de pan is.

Om een ​​pan met folie te bekleden, scheur je een stukje folie af dat groter is dan de pan. Draai de pan ondersteboven en vorm de folie over de buitenbodem van de pan. Knip zo nodig spleten in de hoeken zodat de folie soepel ligt. Til de folielaag van de pan. Draai de pan om en plaats de folieliner in de pan. Zet de pan opzij terwijl je de korst mengt.

Stap 2: Meng korstingrediënten

Veel staafcookies hebben twee of meer lagen. De eerste laag is een korst die de bovenste laag of lagen ondersteunt. Meng de korstingrediënten volgens de aanwijzingen in het recept.

Stap 3: maak korst

Nadat de korstingrediënten zijn gecombineerd, klopt u het mengsel stevig en gelijkmatig in de pan. De korstlaag moet zelfs zo zijn dat hij goed bakt en de vullaag bovenop kan egaal zijn.

De meeste staafkoekjes worden ongeveer 20 minuten gebakken in een oven van 350 graden F. Controleer de korst na de minimale baktijd; het kan snel verbranden. De korst is klaar als de randen goudbruin zijn. Niet overbaken of de korst is te hard.

Stap 4: Maak vulling

Terwijl de korst aan het bakken is, bereidt u de tweede laag of vulling voor. Giet deze laag over de hete korst. Gebruik een spatel om de vullingslaag, indien nodig, gelijkmatig te verspreiden.

Stap 5: Bakstaven

Breng de pan terug naar de 350 graden F oven en bak ongeveer 20 minuten. Wanneer de tijd om is, opent u de oven en schudt u de pan voorzichtig om te zien of het midden is ingesteld. Zo niet, bak nog een paar minuten langer. Zodra het midden is ingesteld (niet'niet schudden), laat de staven in de pan afkoelen op een rooster.

Stap 6: knip balken

Als de staven eenmaal zijn afgekoeld, kunt u als u een folieliner hebt gebruikt, de hele stapel uit de pan tillen en op een snijplank leggen. Gebruik een lang, scherp mes om in repen te snijden. Als je het niet hebt gedaan'Gebruik geen folie, knip de staven direct in de pan en gebruik een spatel om ze te verwijderen.

De meeste staafcookierecepten leiden u ertoe om de staven in rechthoeken of vierkanten van een bepaalde grootte te snijden. Natuurlijk kunt u ze op elke gewenste manier knippen. Voor feesten zullen de gasten kleinere stukjes waarderen die minder rommelig zijn en in één hap gegeten kunnen worden. Of u wilt gasten verleiden met jumbo-maten als dessert. Een andere optie is om driehoeken of ruiten te proberen in plaats van rechthoeken.

Om driehoeken te maken: Knip staven in vierkanten van 2 of 2½ inch. Snijd elk vierkant schuin in twee om twee driehoeken te maken. Of knip de staven in rechthoeken en snijd de rechthoeken in driehoeken.

Diamanten maken: Snijd eerst parallelle lijnen 1 tot 1-1 / 2 inch uit elkaar langs de lengte van de pan. Snijd dan diagonale lijnen 1 tot 1-1 / 2 inch uit elkaar over de pan en vorm een ​​ruitpatroon.

Bewaar alle overgebleven balken die rauwe eieren of zuivelproducten bevatten in een afgedekte container in de koelkast.