Vet van soep verwijderen

Maak je zelfgemaakte soepen vet- en calorie-getrimd.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Optie 1

Optie 1. Om vet te verwijderen van hete soep of bouillon, gebruik een grote metalen lepel en schep het vet af dat naar de top stijgt.

Optie 2

Optie 2. Je kunt ook de soep of bouillon bedekken en in de koelkast bewaren gedurende 6 tot 8 uur of totdat het vet vast wordt op het oppervlak. Gebruik vervolgens een lepel om het verharde vet op te tillen.

gereedschap

Daarnaast zijn er gebruiksvoorwerpen die u helpen vet te verwijderen.

• Een goede is een vetafschuimende lepel met sleuven in de buurt van de bovenrand van de kom om vet af te schuimen; het vet loopt weg in de kom van de pollepel.
• Ook handig is een grote vetafscheidende kan met een tuit aan de onderkant. Nadat de soep een paar minuten in de werper staat, stijgt het vet naar de top. Dan giet je de bouillon af en laat je het vet in de kruik.