Hoe vlees te laten rusten

Daag je tafel op met een zacht, perfect vochtig vleesgerecht.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

• Het'Het is van essentieel belang dat gekookt vlees of gevogelte, licht bedekt, 10 tot 20 minuten (afhankelijk van de grootte) uit de oven wordt gehaald voordat het wordt gesneden.

Door te rusten kunnen de sappen weer in het vlees worden opgenomen in plaats van naar de snijplank te morsen, zodat het vlees - zoals het vlees dat hier wordt getoond - sappig en sappig smaakt, niet droog.